Fonds Gesundes Österreich: Módne diéty majú tendenciu skôr zmenšovať peňaženku ako veľkosť tela

Rozsah diét a odtučňovacích prípravkov je obrovský. Väčšina z nich je zbytočná, niektoré dokonca nebezpečné, varuje Fond zdravé Rakúsko.

Viedeň (OTS) - Zdá sa, že rozšírená obezita a odhodlanie s tým niečo robiť idú ruka v ruke: Štatistická služba Datamonitor odhaduje, že 217 miliónov Európanov sa každý rok snaží schudnúť pomocou diéty. Vo vzťahu k Rakúsku to znamená: hrdých 3,9 milióna alpských republikánov sa každý rok „diétuje“. Dostatočný dôvod na to, aby sa Fond Zdravé Rakúsko v rámci svojej súčasnej informačnej kampane o výžive podrobnejšie zaoberal módnymi a bleskovými diétami.

Pozor na zázračné lieky a diéty

"Zázračné lieky alebo patentované recepty na chudnutie pravdepodobne znížia peňaženku ako váha. Chudnutie sa nedá vynútiť zázračnými liekmi," hovorí Dennis Beck, výkonný riaditeľ Fonds Gesundes Österreich: "Tí, ktorí sa všeobecne spoliehajú na vyváženú stravu a pohyb podľa svojich možností, majú to najlepšie." Šance na získanie a udržanie štíhlosti. ““

Na rozdiel od všetkých vedecky dokázaných stravovacích odporúčaní sa módne stravovacie návyky často zameriavajú na primárne použitie jednej skupiny potravín. „Veľmi jednostranné diéty, ako sú ryžové, zemiakové, vaječné alebo ananásové diéty, majú jednu spoločnú vlastnosť: výrazne sa odchyľujú od bežného stravovania a pitia,“ varuje magistra Rita Kichler, odborníčka na výživu a zdravotná poradkyňa vo fonde Zdravé Rakúsko. "Preto sa vykonávajú a udržiavajú iba niekoľko dní alebo jeden alebo dva týždne. Rýchly úbytok hmotnosti je väčšinou založený na krátkodobom úbytku vody. Ak sa takáto diéta bude vykonávať dlhšie obdobie, existuje vážne riziko prejavov nedostatku alebo metabolických chorôb."

Nízkosacharidová alebo sľubná glyxová diéta?

Momentálne sa zaujímate najmä o odborníkov a laikov, ktorí sú ochotní schudnúť: diéty s nízkym obsahom sacharidov. Existujú niektorí, ktorí odporúčajú jesť málo alebo vôbec žiadne sacharidy, a iní, ktorí odporúčajú iba sacharidy s nízkym glykemickým indexom (nazývané GI alebo Glyx). GI označuje, o koľko určitá potravina spôsobí zvýšenie hladiny cukru v krvi. Všetky druhy cukru a výrobkov z bielej múky sú preto sacharidy s vysokým GI, teda potraviny, ktorým by sa malo vo veľkej miere vyhýbať. Spotreba celozrnných výrobkov, ktoré majú vysoký GI, je však žiaduca. "Konzumácia zložitejších sacharidov vo forme celozrnných výrobkov v zásade zodpovedá vedecky podloženým potravinovým odporúčaniam odborných spoločností. Avšak pri diétach Glyx sa potraviny, ktoré sa predtým považovali za zdravé, ako napríklad mrkva alebo zemiaky, zrazu prezentujú ako potraviny na výkrm," hovorí mag. Rita Kichler.

Diéta pre krvné skupiny je tiež veľkolepá, ale z pohľadu odborníkov pochybná. Koncept výživy, ktorý je založený na štyroch krvných skupinách, sľubuje nielen ľahké dosiahnutie ideálnej hmotnosti, ale aj zníženie rizika mnohých chorôb. Mag. Kichler: "Úloha lektínov, ktoré sú určitými bielkovinovými látkami v potravinách, sa značne preceňuje, v strave špecifickej pre krvné skupiny chýba akýkoľvek vedecký základ. Väčšina rastlinných lektínov je neškodná; nachádzajú sa napríklad v strukovinách, ako sú fazuľa alebo šošovica." inými slovami, v potravinách, ktoré sú aj tak jedlé iba vo varenej forme. Varenie ich robí neaktívnymi, a teda neškodnými. ““

Dlhodobá zmena stravovacieho správania namiesto nárazovej diéty

„Aj stravovanie by malo byť zábavné,“ zdôrazňuje Dennis Beck a zdôrazňuje psychologický účinok odporúčanej stravy na učenie. To je jediný spôsob, ako udržať motiváciu pre udržateľné chudnutie: „Žiadne jedlo nie je nezdravé alebo dokonca„ zakázané “. Niektoré veci by sa však mali jesť len veľmi zriedka, iné denne a v dostatočnom množstve,“ vysvetľuje Dennis Beck úplne v duchu princíp potravinovej pyramídy. Mag. Kichler dodáva: "Zmena stravovania má najväčšiu šancu na dlhodobý úspech, ak sa k nej bude pristupovať postupne. Krátkodobo môže pomôcť nový spôsob stravovania podávaný cez noc, ale nevedie k zmene stravovacieho správania, ktorá zostane navždy zachovaná. Nie je to olej v šaláte alebo maslo na chlebe, ktoré vedú k obezite, ale skôr skryté tuky v klobáse, sladkostiach a chutných omáčkach.

Mag. Rita Kichler preto odporúča: „Ako je znázornené v potravinovej pyramíde, zelenina, ovocie, chlieb, zemiaky a cestoviny nie sú len v jedálničku. A dostatok tekutín - najlepšie najmenej jeden a pol litra nápojov, ako je voda, minerálna voda, bylinky alebo ovocný čaj bez cukru. ““ Výživová poradkyňa Kichler odporúča „tuky so zmyslom pre proporcie“: Odporúča používať nízkotučné jedlá, najmä na klobásy a syry, a pri príprave používať oleje šetrne.

Potravinová pyramída sa hromadí!

Rôzne grafické verzie potravinovej pyramídy sú k dispozícii na tlač na serveri www.fgoe.org v tlačiteľnej kvalite: sú zložené z fotografií pre veľkoformátové obrázky; nakreslené farebne a čiernobielo pre ilustrácie malých rozmerov.

Viac praktických tipov na vyvážené stravovanie nájdete na internete na www.gesundesleben.at; z horúcej linky pre výživu: 0810 810 227 (pondelok až piatok, 9:00 - 15:00 podľa miestnych sadzieb z celého Rakúska) alebo v publikáciách Fondu Zdravé Rakúsko: Brožúra: Lepší život. Výživa. Priečinok: Potravinová pyramída sa hromadí.

Dlhodobú verziu tejto tlačovej správy vrátane praktických rád nájdete na www.fgoe.org.

Dotazy a kontakt:

DR. Birgit Kofler/Ulla Krenn
B&K - Bettschart & Kofler mediálne a komunikačné poradenstvo
T: 01/319 43 78 12
[email protected]
[email protected]

Mag. Markus Mikl
tlačový redaktor
Fond Zdravé Rakúsko
T: 01/895 04 00 - 16
[email protected]
www.fgoe.org

ORIGINÁLNY TEXTOVÉ TLAČOVÉ SPRÁVY OTS V RÁMCI VÝHRADNEJ ZODPOVEDNOSTI NÁHRADY ODOSIELATEĽA