Šalátový dresing s nízkym obsahom tuku

Členka od 17. januára 2002
676 príspevkov (ø0,1/deň)

Ahoj,
Keďže chcem schudnúť metódou LowFat, je šalátová zálievka z octu a oleja menej vhodná. Teraz hľadám alternatívu, ktorá
1. chutí dobre a
2. obsahuje málo tukových kalórií alebo má inak nízky obsah kalórií alebo tukov.
Možno niečo s jogurtom alebo kyslou smotanou.

Bol by som veľmi vďačný za niekoľko nápadov

Členka od 17. januára 2002
3 831 príspevkov (ø 0,56/deň)

Často ho pripravujem s miešaným alebo gréckym šalátom:

1 šálka jemného jogurtu
Paprika a instantný zeleninový vývar (namiesto soli)
Citrónová šťava a/alebo medový ocot
Cibuľa nakrájaná na kocky
čerstvý listový petržlen
trochu horčice a štipka cukru

Členka od 17. januára 2002
353 príspevkov (ø 0,05/deň)

Práve som si kúpil kuchársku knihu s nízkym obsahom tuku, ktorá obsahuje nasledujúci recept na vinaigrette. Sám som to však neskúšal.

Vinaigrette (pre 300 ml)

Zloženie:
125 ml balzamikového octu
125 ml limetkovej šťavy
125 ml pomarančového džúsu
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
3 čierne olivy, vykôstkované
1 polievková lyžica dijonskej horčice (alebo inej horčice podľa chuti)
1 štipku cukru

Príprava:
Vložte všetky prísady do nádoby s vekom a dôkladne ich pretrepte. Uchovávajte v chladničke až do použitia-

V zapečatenom pohári by mala táto vinaigreta vydržať v chladničke asi týždeň.

Variácie:
1. Vinaigretta zo sušených paradajok: 2 polievkové lyžice vinaigretty zmiešajte s 90 ml vody v malom hrnci, pridajte 2 sušené paradajky, nechajte ich dusiť, kým paradajky nie sú mäkké a tekutina nevykypí. Dôkladne pretlačte spolu so zvyškom vinaigretty v mixéri.
2. Mango vinaigrette: Dužinu štvrtiny veľkého manga pretlačte spolu s vinaigretou v mixéri.
3. Paprikový vinaigrette Do mixéra vložte z polovice konzervované ošúpané papriky alebo dobre odkvapkané papriky, pridajte vinaigretu a všetko poriadne premiešajte.
4. Cviklová vinaigretta: Vložte polovicu predvarenej červenej repy s vinaigretou do mixéra a všetko dôkladne pretlačte, až kým nebude zmes hladká.

Informácie o celkovom množstve základného receptu:
2 g tuku, 95 kcal.

Dúfam, že chutí dobre. Recept čoskoro vyskúšam sám, keďže som nedávno začal pracovať s nízkotučným.

Členka od 17. januára 2002
676 príspevkov (ø0,1/deň)

Ďakujem. Oba znejú veľmi dobre. Začne sa testovať cez víkend. Myslím, že si budem musieť kúpiť ďalšiu takúto kuchársku knihu.

Členka od 17. januára 2002
831 príspevkov (ø 0,12/deň)

Jogurt, pomarančová a citrónová šťava, javorový sirup. miešať. dokončil

Citát a odpovede

Člen od 3. 4. 2002
82 príspevkov (ø0,01/deň)

Pred časom som zhromaždil šalátové dresingy atď. A teraz ich skopírujem sem. Všetky tieto nápady sú vhodné pre LF30.

ŠALÁTOVÉ MARINÁDY a OBLEČENIE

1. Talianska marináda
3 polievkové lyžice vody, kyslej smotany a nízkotučného jogurtu, 1 polievková lyžica paradajkového kečupu, 1-2 polievkové lyžice jablčného octu,
1/2 lisovaného cesnaku, 1/2 lyžičky bylinnej soli, podľa potreby čerstvé bylinky, korenie
Nemá tučné čítanie, ale myslí si, že je to LF30

2. Rýchle obliekanie
6 lyžíc vody, 1 vrecko šalátového dresingu Knorr (prášok), niekoľko kvapiek olivového oleja na vitamíny
premiešame a zalejeme šalátom

3. Oranžový dresing
Vždy používam balzamikový ocot a trochu minerálky,
trochu pomarančového džúsu, 1 polievková lyžica rastlinného práškového prášku a 1 lyžica olivového oleja alebo orechového oleja.

Šalátová omáčka, ktorá sa hodí ku všetkým šalátom (okrem zemiakového).
1 polievková lyžica slnečnicového alebo olivového oleja (podľa vašej chuti), 1 - 2 lyžice nízkotučného jogurtu 0,1% tuku
cca 1 čajová lyžička stredne horúcej horčice, 1/2 nakrájanej cibule, vínny ocot Maggi - Aromat alebo fondor

S octom, Maggi a Aromat si musíte sami vyskúšať, koľko ho prijmete, ak ho bude príliš veľa, môžete omáčku znechutiť pridaním jogurtu. Najlepšie urobíte, keď omáčku rozmiešate v šalátovej miske a potom do nej pridáte šalát. Nevyzerá dobre, ale naozaj stačí na šalát pre 2-3 osoby. Podľa nálady môžete pridať všetky druhy bylín.

Šalátový dresing 1
4 lyžice jogurtu 0,1%, 2 lyžice octu, 1 lyžička kečupu, 1 lyžica mrazeného šalátu, maggi, bylinkové korenie
trochu cukru alebo sladidla,
kto má a stále má rád nasekané čerstvé bylinky

Šalátový dresing 2
Kávový krém 4%, trochu horčice, čerstvé bylinky alebo bylinky z Knorru, cibuľa, cesnak, trochu cukru a podstielka korenia Aromat

Zmrazené
Šalátové dochucovanie môžem vrelo odporučiť od Gefro. Veľmi ekonomické a môžete si ho variť ako chcete (voda, ocot, odstredený jogurt).

vinaigrette
1 čajová lyžička soli, 2 čajové lyžičky cukru, 2 malé. Cesnakové strúčiky, 1 lyžička petržlenovej vňate, 3 lyžičky cibule, 2 zarovnané lyžičky horčice
80 ml vody, 40 ml octu z bieleho vína, 40 ml oleja

Jogurtový dresing
1 lyžička soli, 2 lyžičky cukru, 1,5 lyžičky horčice, 120 ml jogurtu 1,5%, 40 ml octu, trochu olivového oleja

Zálievka so šalátovou polevou

1) Šalát rozmiešajte v 1 šálke nízkotučného tvarohu alebo nízkotučného jogurtu a nechajte ho lúhovať

2) Zmiešajte šalátovú polevu s príslušným množstvom vývaru.

3) Doplňte šalát 1 šálkou jogurtu, horčice, trochou vody, cibule, cesnaku, prípadne ešte niekoľkých byliniek, premiešajte čarovnou paličkou a vylejte na šalát

4) Poleva šalátu namiesto oleja a vody: 1 šálka jogurtu s 0,3% tuku, prípadne trochu kyslej smotany alebo kyslej smotany. A ak príliš zhustne, nejaké nízkotučné mlieko alebo voda.
Dochutíme horčicou, fondorom, sladidlom alebo korením.

5) Šalátová poleva: 3 lyžice oleja nahraďte 1 lyžicou oleja + 2 lyžice citrónovej alebo pomarančovej šťavy (a vody).

6) Šalátová poleva: s jogurtom (1,5%), 1 - 2 lyžicami cukru, 1-2 - 1 lyžičkou horčice, 2 lyžicami balzamikového octu

7) Šalát doplňte 0,1% jogurtom a 1 ČL olivového oleja !

Zálievka na cmar 1
3 lyžice cmaru, 1 lyžica jogurtu (s nízkym obsahom tuku), korenie, worcesterová omáčka a štipka cukru
Všetko premiešame podľa chuti a zalejeme šalátom.

Zálievka z cmaru 2
100g cmaru, citrónová šťava z 1/2 citróna
Zmiešajte soľ a bylinky a podávajte.

SUŠENIE MLIEKA MASLA 3
1 palec Knofi, soľ, 100 ml cmaru, 50 g tvarohu, 0,5 lyžičky práškovej papríky,
2 lyžice pažítky, korenie, 1 - 5 lyžičiek citrónovej šťavy.

zálievka
1 čajová lyžička stredne horúcej horčice, 3 čajové lyžičky balzamikového octu, 1 čajová lyžička olivového oleja, 6 čajových lyžičiek vody,
dochutíme soľou + korením.

Jogurtový dresing
250 g nízkotučného jogurtu, napr. 0,3 2 lyžice cukru, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžička soli, prípadne bylinky
Všetko dobre premiešajte a tesne pred konzumáciou zalejte šalátom. Tento obväz sa stane trochu hustejším, ak pridáte lyžicu kyslej smotany alebo kyslej smotany.

zálievka
Krémový odstredený jogurt, pridajte 1,5 percenta mlieka, aby bola omáčka tekutejšia. Soľ, korenie, trochu cukru alebo tekutého sladidla, mrazené bylinky (8 bylín od Igla), nakrájaná cibuľa

zálievka
Pre 1 osobu: 3 lyžice vývaru, 2 lyžice kávového mlieka 0,1% od spoločnosti Egle, 1 polievková lyžica balzamikového octu.
Všetko pekne premiešajte (omáčka po zmiešaní zhustne), potom polejte šalátom (nech už je to čokoľvek) a tiež ho premiešajte. Na záver nad tým čerstvé korenie. Ak chcete pripraviť viac omáčky, môžete tu tiež zamiešať 1-2 lyžice bylín.

Zálievka na 1 porciu
1 čajová lyžička olivového oleja, 1 polievková lyžica balzamikového octu, 5 polievkových lyžičiek zeleninového vývaru, 1 čajová lyžička medu, čerstvá bazalka (alebo mrazené 0,99 DM bylinkové kúsky od spoločnosti Knorr. - tiež so zemiakovým šalátom s polovične uvarenou mrkvou a hráškom.

Cesnakový dresing.
Podľa potreby zmiešajte 0,1% tuku Quark z Exquisa so šumivou minerálnou vodou
Pridajte mrazený cesnak a trochu soli, korenia a byliniek. Kto má rád, môže
tiež si dajte kvapku alebo dve sirupu.

Jogurtový dresing
1 šálka (150 g) 0,1% jogurtu, 1 čajová lyžička oleja, 1 - 2 čajové lyžičky dobrého octu (biely alebo červený vínny ocot)
Soľ, korenie z mlyna, 1/4 čajovej lyžičky zeleninového vývaru (instantný prášok), 1 čajová lyžička horčice (stredne horká)
Ak máte radi bylinky korenené, pridajte k nim trocha tabasca.
Dobre premiešajte. - Vynikajúco chutí ku všetkým šalátom (vrátane paradajok, uhoriek)!

Niektoré malé obväzy:
Tvaroh s nízkym obsahom tuku natrieme cez sitko na vlasy, zriedime ho šťavou z rakytníka, vložíme najemno nastrúhané jablká, ochutíme štipkou soli a cukru.
Na šalátové srdcia všetkých druhov, zdobené oranžovými filetami.

Fuchtig-bylina: Nízkotučný tvaroh zmiešajte s nízkotučným mliekom. Vychladnuté egreše pretlačíme a preložíme, dochutíme cukrom a trochou brandy. Na šalát alebo rímsky šalát.

Marináda z horčičného oleja: Middle Sch. Horčicu zmiešajte so svetlicovým olejom a dochuťte soľou a cukrom. Hrubé vajcia, časť kapary a dole jemne nakrájané uhorky. Na špargľový šalát s púpavami

Pikantné a pikantné: Nízkotučný tvaroh zmiešame s nízkotučným mliekom a chrenom, dochutíme trochou citrónovej šťavy a soľou. Na paprikový šalát s reďkovkou a reďkovkami.

Americké prísady do dresingu: 300 g jogurtu 0,1%, 4 lyžice paradajkového kečupu, 2 lyžice pomarančového džúsu
Suroviny spolu zmiešame.

NOVINKA: Extra tip:
Ak ste na majonézové dresingy, stačí do jogurtu pridať 2 lyžice bieleho balzamikového octu. Je naozaj šialené, aká podobná je chuť. Ak niekto nevie (a nemá práve gurmánsky jazyk), potom váš šalát nakŕmi ako šalát s majo dresingom (funguje aj so zemiakovým šalátom a cestovinovým šalátom)!

Ak stále hľadáte recepty na šaláty, môžem vám odporučiť túto adresu:

Dúfam, že si to vyskúšate.
S Pozdravom
pohanský