Výživa v ranom detstve by mohla mať vplyv na IQ

Mozog rastie najrýchlejšie v prvých troch rokoch života. Je preto možné, že kvalitná strava môže mať počas tejto fázy pozitívny vplyv na vývoj mozgu, vysvetľujú Kate Northstone z University of Bristol a jej kolegovia. Vedci vyhodnotili údaje od 4 000 detí narodených v rokoch 1991 a 1992, ktoré boli zapojené do rozsiahlejšej dlhodobej štúdie. Rodičia poskytli informácie o druhoch jedál, ktoré jedli ich deti, vo veku tri, štyri, sedem a osem a pol roka. Na základe týchto informácií boli testované subjekty rozdelené do troch skupín výživy pre štatistickú analýzu. V prvej prevažovali spracované potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru. „Tradičnú“ stravu druhej skupiny tvorili zmiešané jedlá obsahujúce mäso a zeleninu a skupinu „zdraviu prospešnú“ charakterizovala vysoká konzumácia šalátu, zeleniny, ovocia, ryže, cestovín a rýb.

Vo veku osem a pol roka deti absolvovali test, ktorý hodnotil všeobecnú inteligenciu. Horšie dopadli deti, ktoré patrili do prvej skupiny s výživou vo veku troch rokov. Keď sa v nasledujúcich rokoch zlepšili stravovacie návyky, nič sa nezmenilo. Najlepšie hodnoty IQ dosiahli tí, ktorí v ôsmich rokoch patrili do „zdraviu prospešnej“ skupiny. Tento výsledok ukazuje, že kognitívne účinky spojené s výživou v ranom detstve môžu podľa autora pretrvávať aj v neskoršom detstve. Vedci vo svojej štúdii kládli osobitný dôraz na čo najväčšiu elimináciu falšovania výsledkov spôsobeného inými ovplyvňujúcimi faktormi. V štatistickej analýze nezohľadňovali iba pohlavie dieťaťa a vek matky, ale aj sociálny pôvod a vzdelanostnú úroveň, či bolo dieťa dojčené a či matka konzumovala počas tehotenstva mastnejšie ryby.