Nemecko

Spolkové krajiny

Aktivity v Nemecku

„Útulné prostredie“

„Exkluzívna reštaurácia“

Je to exkluzívna reštaurácia na zámku v Edesheime. Zarezervoval (-a) si skúšobnú ponuku, jednu noc vrátane 4-chodovej večere a raňajok.
Na začiatok malá bageta s tuniakovým šalátom na premastenie. Hneď nato „pozdrav z kuchyne“, 3 naplnené rožky, vrátane cukety a rýb.

Potom prišlo skutočné menu:
-Kuracie kohút, šošovicový šalát, carpaccio z červenej repy
-Mrkvovo-zázvorová polievka so zeleninovými závitkami
-Pečené jelenie sedlo so slivkovou a paprikovou omáčkou, savojskou kapustou a noky
-Čokoládový koláč s jablkovým a hruškovým sorbetom a jogurtovou penou.

Plus klasická hudba v pozadí. Pre mňa osobne bol jeleň stále príliš červený a preto príliš tvrdý. Vec vkusu. Inak bolo všetko veľmi dobre zladené a usporiadané.

Všetko vysoko nad normálnu buržoáznu úroveň, ale vždy zaujímavé.

„Prepeličie vajce“

Všeobecné
Rotenburg an der Wümme je vzdialený iba 20 minút od Brém a necelú hodinu od Hamburgu, stále je však trochu mimo vychodených koľají. Rotenburg je pekné mesto s mnohými tehlovými a hrazdenými budovami a môžete sa z neho vydať na krásne prechádzky lúčnou krajinou Wümme. Susedí s parkom podobným areálom Wachtelhof, ktorý zaručuje pokoj a pokojný spánok. Vďaka hlboko zatiahnutej tmavej streche a dvom vežičkám má hotel rovnako svojrázny a nezameniteľný exteriér a nie je na rozdiel od zámku Šípková Ruženka.

služba
Ženský obsluhujúci personál bol veľmi priateľský a všadeprítomný.
Jedlo
1. chod = krémová polievka Kohrabi - bohužiaľ príliš múka
2. chod = filé Angus, volské líčka so sezónnou zeleninou - úžasné, jemné mäso - potešenie
3. chod = plnená broskyňa s ľahkou čokoládovou plnkou a jahodovou zmrzlinou - mohla som ju jesť každý deň
Prostredie
Skôr vidiecke, rustikálne zariadenie. Úseky v reštaurácii - redizajn v marci 2014 - sú veľmi pekne upravené podľa jednotlivých svetlých borovicových vaní. Klavírna hudba v pozadí je myslená dobre, ale niekedy až príliš nahlas. Návštevníci reštaurácie v pokročilejšom veku - nie sú mienené negatívne.
čistota
Absolútne čisté. Žiadne sťažnosti.

„Vec vkusu“

Po návšteve pozoruhodnej stalaktitovej jaskyne - fascinujúcej cesty do histórie Zeme - vo štvrti Eberstadt v Buchene sme sa išli občerstviť do reštaurácie Reichs-Adler uprostred Buchenu. Buchen sa tam inzeruje so svojim optimálnym parkovacím miestom. Pre návštevníkov v centre mesta Buchen je k dispozícii 1 000 parkovacích miest.

Imperial Eagle je majestátna, veľká, krásne zrekonštruovaná budova. Reštaurácia sa nachádza vo veľkom hotelovom krídle a je rozdelená na dve oblasti. Dlhoročná tradičná oblasť z tmavého dreva a potom moderná atmosféra zo svetlého dreva, nebesky modrý strop a moderné obrazy na stenách. Ak to nestačí, môžete zostať na terase. Tu sedíte v pohodlných tmavých prútených kreslách s lakťovými opierkami pri dubových stoloch z lešteného dubu. Ste orámovaní buxusmi v kvetináčoch na stene a prútenými priečkami. Na stoloch sú tiež menšie buxusy v zinkových nádobách.

Prijalo nás priateľské privítanie. Čašníčka mala na sebe dlhú vínovo červenú bistrovú zásteru, bola zaškolená a stále nám predkladala menu, ktoré už nebolo aktuálne. Tak došlo k tomu, že prvé vybrané „tri druhy hier“ už neexistovali a musel som sa rozhodnúť pre „tri druhy rýb“. „Tri veci sú rovnaké“. Taktiež sa nepýtalo, či pri vyjasňovaní chutilo dobre. Prázdne taniere tu hovoria za všetko.

K dispozícii je denná špeciálna ponuka a rozsiahle menu. V tento deň sa konal denný špeciál Königsberger Klopse s kaparovou omáčkou na ryži a šaláte (8,50 EUR). Ako prvý sa podával šalát. Ale nedokázal presvedčiť, čo sa týka vkusu. 3 Königsberge Klopse v kaparovej omáčke, ktoré sa potom podávali na veľkom tanieri, chutili veľmi dobre a domáce. Ryža, ktorá sa podávala, bola ľahká a nadýchaná. Druhé jedlo „Dreierlei vom Fisch“ (13,50 EUR) vyšlo na veľkom trojuholníkovom tanieri a pozostávalo z filetu z lososa, tresky a candáta s petržlenovými zemiakmi. Ryba bola úžasná, ale chlieb bol nasiaknutý olejom. Ryba neplávala vo svojom skutočnom živle voda, ale v oleji:-)

Záver: Reštaurácia nás nemohla prekvapiť kulinárskymi pôžitkami.

„Používa sa málo korenia“

Novootvorená reštaurácia Asia-Shu sa nachádza na diaľnici B44 kúsok od Biblis neďaleko nákupného centra. Pred ním sú parkovacie miesta. Keďže večera je už v nedeľu od 11:30, vydali sme sa na kulinársku cestu do Ázie.

Vo vstupnom priestore stoja dve ženy a jeden muž obsluhujúci personál a čakajú na hostí. Hosť je tu vždy v centre pozornosti. Ste vždy stredobodom všetkého úsilia. Zdvorilá, ale tiež takmer dotieravá služba. Dve mladé ženy sú priateľské a usmievajú sa. Iba u mužského služobného personálu nezmenený výraz tváre pripomína „vyhlásenie vojny“ - takmer desivé -.

Vo vnútri novo zrekonštruovaný Shu zaujme štýlovým a vkusným prostredím. Zaujme veľkými nástennými maľbami ovplyvnenými Áziou. Stoličky sú vyrobené z tmavohnedého dreva s koženým čalúnením. Všetky stoly majú svieži biely obrus a sú zdobené ťažkými striebornými príbormi, obrúsky lososovej farby a mečíky. Štvorcové LED svetlá na strope osvetľujú miestnosť. Ak chcete lahodný kokteil, môžete si ho vychutnať vo veľkom bare pri vchode alebo v salóniku. Vonkajšia plocha je zatienená veľkými slnečníkmi. Tu sa posadíte k zeleným plastovým stolom a stoličkám. Viacfarebné pruhované alebo obyčajné zelené obrusy vás pozývajú na zábavu vonku.

Záver: Rôznorodosť chutí ázijskej kuchyne tu chýba. Korenie a bylinky, ktoré sú pôvodné v Oriente. PLV tiež nie je vyvážený pre Biblis.

„Adria Grill“

Všeobecné
Naše chute nás tentoraz priviedli k Chorvátom. Táto reštaurácia existuje v Berlíne-Lankwitz už viac ako 25 rokov. Jedli sme tu často a dobre. Tentokrát tiež. Samozrejme, nemali by ste čakať nič mimoriadne. Pre nás to bola nostalgia. Vyrastali sme s bývalou juhoslovanskou kuchyňou. Hľadanie parkovacieho miesta je založené na šťastí. Rôzne autobusové linky majú zastávku priamo pred Adria Grill. Prijímajú sa tiež platby kartou.

služba
Dvaja páni, otec a syn rozumejú svojej profesii. Veľmi pekné a pozorné. Pri platení účtu by samozrejme nemal chýbať bezplatný „nočný klobúk“.
Jedlo
Moja žena si vybrala mletý rezeň s plneným ovčím syrom, ryžu Djuvec a miešaný šalát.
Dal som si aj dva špízy z mäsa s ryžou djuvec a miešaný šalát.
Obaja sme boli spokojní.
Porcií je dostatok.
Prostredie
Obrus bol mierne zafarbený, ale prijateľný. Zariadenie ukazuje svoj vek. Nábytok nebol vymenený po celé veky. To však neznižuje komfort.
čistota
Žiadne sťažnosti, ktoré by stáli za zmienku.

„Reštaurácia Parioli v hoteli de Rome“

služba
Celý prevádzkový personál bol dostatočne dostupný a veľmi zameraný na služby.
Jedlo
Mali sme na výber z 5 chodového menu alebo jednotlivých variácií zo špeciálnej vianočnej pohľadnice.
Rozhodol som sa pre 5 chodové menu:
1. Biely halibut, kôpor, moka a limetky - nádherne grilované až do bodky.
2. Ravioli z vaječného žĺtka s vodkou (?), Topinamburom a čiernym hľuzovkou - veľmi dobrý štartér pre ostatné chody
3. Dusený Saint Pierre s nakladaným čakankovým šalátom a baklažánom, bohužiaľ ryby boli príliš suché.
4. Prsa a stehno brandenburskej kačky s červenou kapustou, zemiakovou knedľou, brusnicami a veľmi chutným pečeným jablkom - porcia by na tento večer stačila.
5. Starý krém na whisky s orechovým sušienkom, pralínovou zmrzlinou a obr. Ako to už v špičkovej gastronómii býva, dezerty nie sú želaným a dúfaným ukončením jedálnička. Škoda.
Prostredie
Aj keď boli izby prerobené, susedné stoly boli tak tesne zabalené, že ste rozhovory mohli nedobrovoľne počuť. Tu je potrebné konať.
Dekorácia riadu bola navrhnutá veľmi pekne.
čistota
Žiadne viditeľné chyby.

„Najlepšia vidiecka kuchyňa“

Rabenauer Grund ako krajina sa vždy oplatí navštíviť. Gasthaus Rabenauer Grund je o to viac.

Predbežný tip pre ostatných! Odporúča sa rezervácia vopred!

Pri bohoslužbe sme sa cítili z privítania na rozlúčke ženským tímom - šéfom s dvoma doplnkovými dámami - očarujúco postarané.
Saká boli vyzlečené a zavesené v starej skrini.
Hlavné jedlo bolo ohlásené ako odpočítavanie: čoskoro. o päť minút. rovný. a potom sa podávalo. Boli ohlásené všetky jedlá. Aj vína.
Prebiehajúce otázky o našom blahobyte.
Šikovná, nezaujímavá stolová kultúra s prístupom k zemi a srdečnou pohostinnosťou.

Chýbalo niečo? Áno. Látkové obrúsky. namiesto papiera. Ale varujte, že je to pekne poskladané.