Nemecko McDonald’s príliš nepoteší

Najväčší svetový reťazec rýchleho občerstvenia sa napriek nedávnym úspechom v renovácii stále necíti bezpečne. Po prekonaní veľkej krízy pred dvoma rokmi vidí teraz výkonný riaditeľ Charlie Bell nebezpečenstvo, že spoločnosť bude spočívať na svojich úspechoch.

„Našou najväčšou hrozbou sme my sami, nie naši konkurenti a dokonca ani dokumentaristi,“ povedal Bell novinárom v súvislosti s rozsiahlou verejnou diskusiou o filme „Super Size Me“, ktorý obviňuje zdravie konzumácie McDonald's. "Osemnásť mesiacov sme mali dobrý priebeh. Teraz sa nemôžeme uspokojiť," povedal Bell. Po úspešnej revitalizácii teraz ide o stabilizáciu a ďalšie posilnenie dosiahnutej pozície.

Zlepšiť kvalitu a služby

Podľa Bell je ešte stále dosť potrebných opatrení. Musí sa napríklad zlepšiť kvalita služieb spoločnosti. Okrem toho sa McDonald's musí ešte veľa naučiť o stravovacích návykoch a stravovacích trendoch na rôznych trhoch. "Strava sa neustále mení. Veci prichádzajú a vychádzajú z módy. Niekedy ide o nízkotučné jedlo, potom o stravu s nízkym obsahom sacharidov," hovorí Bell. McDonald's je podľa neho teraz pripravený prispôsobiť sa takémuto vývoju, a preto je oveľa flexibilnejší ako doteraz.

McDonald's prešiel za posledné dva roky dlhú cestu. Predtým sa tržby na väčšine trhov nepretržite zmenšovali a spoločnosť musela prvýkrát v histórii zaznamenať štvrťročnú stratu. McDonald's nakoniec zmenil vrcholový manažment a vrátil späť do spoločnosti veterána Jima Cantalupa.

Spoločnosť Cantalupo spomalila doterajšiu rýchlu expanziu spoločnosti McDonald's a oznámila, že sa namiesto toho sústredí na zlepšenie kvality a služieb v existujúcich pobočkách. Klesajúci trend sa prekvapivo rýchlo zastavil; McDonald's opäť veľmi rýchlo zaznamenal výrazný rast, najmä na svojom americkom domácom trhu.

Zložité porovnávacie čísla

Po Cantalupovej neočakávanej smrti v apríli tohto roku sa Bell posunul na vrchol, a hoci prvé úspechy v oblasti reštrukturalizácie boli pred viac ako rokom, čo sťažovalo komparatívne čísla, rast pod Bellom pokračoval. V auguste spoločnosť McDonald's nedávno vykázala upravený rast tržieb pre Ameriku o 7,2 percenta, t. J. V pobočkách otvorených viac ako rok.

Úspechy v Amerike sú pozoruhodné v tom, že mnoho porovnateľných spoločností trpí pohybmi proti sacharidom, ktoré sa v Amerike stali veľmi populárnymi, ako je napríklad Atkinsova diéta. McDonald's zareagoval a podľa toho rozšíril svoj jedálniček o alternatívy s nízkym obsahom sacharidov. Šéf Ameriky Mike Roberts však pripúšťa, že čerstvé produkty, ako sú šaláty a ovocie, zatiaľ prispeli k celkovému obratu spoločnosti McDonald's len veľmi malým percentom. Zďaleka najväčšia časť podnikania stále zostáva v tradičných výrobkoch, ako sú Big Mac alebo hranolky.

Nie nevinne rozvoja

Podnikanie v Európe sa vyvíja oveľa menej pozitívne ako domáci trh. Tento trh sa od začiatku reštrukturalizácie nikdy nepriblížil k tempom rastu Ameriky a v poslednej dobe sa rozdiel ešte zväčšil. V auguste McDonald's dokonca hlásil podobný pokles predaja. Najväčším problémom dieťaťa je nemecký trh. Ochota konzumovať sa tu zjavne zhoršila, čo si Bell spája s Hartzom IV. Daždivé leto malo navyše negatívny vplyv na podnikanie.

Aj McDonald's nie je nevinný v rozvoji. Šéf Európy Russ Smyth pripisuje polovicu spomalenia v júli a auguste horšiemu predaju dôležitých „Happy Meals“, teda detského menu dodávaného s hračkou. McDonald's mal menej atraktívny prírastok, zatiaľ čo konkurenčný Burger King mal v ponuke postavy z trháku „Shrek 2“.

Nedostatky boli aj v reklame: McDonald's sa nezmieňoval o svojich lacných ponukách, napríklad o programe „McDeal“. Po zvyšok roka plánuje spoločnosť McDonald's zodpovedajúcim spôsobom zmeniť svoju reklamu. Smyth poukazuje na to, že McDonald's celkovo stále prekonáva svojich konkurentov. Na európskom trhu s reštauráciami s rýchlym občerstvením spoločnosť zvýšila svoj trhový podiel o jeden bod na 12 percent v porovnaní s predchádzajúcim rokom.