Filet z kuracích pŕs má zvláštnu konzistenciu

Člen od 2. decembra 2018
7 príspevkov (ø0,01/deň)

Bolo by si tiež možné, že by boli nosnice značne vyčerpané, ktorých prsné filety sa nedajú použiť zo štrukturálnych dôvodov, a preto boli nejako ďalej využiteľné z hľadiska potravinárskej chémie/technológie.

Citát a odpovede

Člen od 3. januára 2010
90 príspevkov (ø0,02/deň)

Na obale nemalo byť uvedené, či išlo o formované mäso?

Citát a odpovede

Člen od 4. 3. 2007
44 977 príspevkov (ø 9/deň)

že je to tak, ako to je. Ak je to formované mäso, musí to byť na obale. Ak sa v skutočnosti deklaruje ako filet z kuracích pŕs, potom to tak je. Nemôžem povedať nič o kvalite na veľkoobchodnom trhu (Metro?). Nikdy som si tam nekúpil filet z kuracích pŕs.

Člen od 9. 12. 2016
2 629 príspevkov (ø1,7/deň)

Myslím si, že to jednoducho nebolo kuracie mäso z voľného chovu, ktoré sa dá spoznať podľa tmavšieho a tuhšieho mäsa, ale jedno z tých, ktoré boli veľmi mladé, bez možnosti pohybu (ktoré preto tiež nemali čas/príležitosť na budovanie svojich svalov) a prostredníctvom Koncentrované krmivo bolo šľahané na zabitie behom chvíľky.

Člen od 10. januára 2015
5 879 príspevkov (ø 2,73 za deň)

Člen od 10. 3. 2003
3 822 príspevkov (ø 0,61/deň)

Posúvam časy vlákien na fóre o mäse

Členom od 18. januára 2019
4 224 príspevkov (ø6,16/deň)

Čo je na obale? Je dosť možné, že sa tam pridá voda.

Citát a odpovede

Člen od 10. januára 2015
5 879 príspevkov (ø 2,73 za deň)

Existujú tam aj nariadenia, pretože do mäsa sa nedá tak ľahko pridať voda.

Nanajvýš keď sa niektoré mäsové výrobky zrútia, pridá sa ďalšia tekutina v súvislosti s rôznymi koreninami a príchuťami. Inak to nie je povolené, minimálne v Nemecku.

Ale Wurstler-Werner by určite mohol povedať viac, pretože je špecialista.

Členka od 22. januára 2013
6 824 príspevkov (priemer 2,37/deň)

„Zloženie: Filet z kuracích pŕs (92%), voda, soľ, dextróza, glukózový sirup, korenie, extrakty z korenia“

Člen od 10. januára 2015
5 879 príspevkov (ø 2,73 za deň)

Aké články sú za vodou .

Správne》 Korenie 《a》 Príchute 《

Člen od 28. júna 2014
12 435 príspevkov (ø 5,29/deň)

teraz som na hadici. Nikdy som si nekúpila prsné filé s takýmto zoznamom ingrediencií. Keď kupujem prsné filé, je to IBA prsné filé. Nemôžem sa však dostať na metro.
Toto mäso sa mi zdá akosi marinované. Nie je tam nič čisté?

Člen od 4. 3. 2007
44 977 príspevkov (ø 9/deň)

Metro má tiež veľmi odlišné balenia, s príchuťou a bez príchute.

Citát a odpovede

Členka od 22. januára 2013
6 824 príspevkov (priemer 2,37/deň)

Vyššie uvedený zoznam prísad je z webovej stránky Metro z produktu s názvom Chicken Breast Fillet TK. Na prvý pohľad som medzi mrazenými filetmi z kuracích pŕs našiel iba výrobky, ktoré obsahujú tieto alebo podobné prísady. Čerstvé mäso je bez prísad.

Toto je z. B. filé z kuracích pŕs „prírodné“:

MFS, prísady: filé z kuracích pŕs 92%, voda, jedlá soľ, glukózový sirup, korenie a korenie "

Člen od 28. júna 2014
12 435 príspevkov (ø 5,29/deň)

Člen od 4. 3. 2007
44 977 príspevkov (ø 9/deň)

Stačí si prejsť produkty na webovej stránke. Mrazený tovar je k dispozícii iba ochutený, je jednoznačne deklarovaný ako tovar s tekutým korením.

Nehovorí nič o „prírode“.

Tie neočakávané sú „iba“ čerstvé.

Všetko je teda v poriadku.

Členka od 22. januára 2013
6 824 príspevkov (priemer 2,37/deň)

Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.
„Prírodný hlboko zmrazený filet z kuracích pŕs Sprehe, 30 kusov à 100 g 3 kg kartón 543832“

Člen od 26.10.2003
15 390 príspevkov (ø 2,46/deň)

Môžem potvrdiť Schnürzel, aj ja som si tieto veci kúpil. Skutočne majú zvláštnu konzistenciu a sú pikantné.

LG z Toskánska v Hesensku

Babs the firebird

Člen od 4. 3. 2007
44 977 príspevkov (ø 9/deň)

Raz som sa spýtal výrobcu, ako to celé išlo.

Citát a odpovede

Členka od 22. januára 2013
6 824 príspevkov (priemer 2,37/deň)

Možno je produkt Metro na webovej stránke nesprávne pomenovaný? Na fotografii nevidíte obal produktu.

Citát a odpovede

Člen od 4. 3. 2007
44 977 príspevkov (ø 9/deň)

Práve som dostal odpoveď:

Vážená pani Ciperine,

Máš úplnú pravdu! Produkt, ktorý je vybavený 8% tekutým korením, nemusí byť vyhlásený za „prírodný“. Tu sme interne skontrolovali všetky štítky a skladacie škatule. Označenie „prírodný“ sa nenašlo na žiadnom obale. Boli by sme preto veľmi vďační, keby ste nám mohli poslať ďalšie informácie o tomto článku:
Obsah Číslo článku Presný popis Vopred ďakujeme za vaše úsilie!

V prípade akýchkoľvek otázok nás neváhajte kontaktovať.

S pozdravom

Potom som poslal odkaz na metro a dostal som túto odpoveď:

Vážená pani Ciperine,

Ďakujem za rýchlu odpoveď!

Žiadame vás o pochopenie, že bohužiaľ máme iba obmedzený vplyv na nároky na produkt na portáli Metro, pretože ho udržiava iba samotné metro. Vašu správu prepošleme spoločnosti Metro! Pre vašu informáciu sme pripojili štítok článku. Článok je vyhlásený ako: „Filet z kuracích pŕs, nakrájaný na plátky“.

Nepripevnili štítok, ale nie je to ani nakrájané filé.
Ako som povedal: správne vyhlásil na svoju stranu.