hľuzovkový koláč

Ingrediencie 10 kusov ingrediencií na každý kus

120	G	Múka hladká)
30	G	kakao
7.	Pc.	Vajcia
70	G	Práškový cukor
Kôra z 1/2 bio citróna
1	Pc.	Organický citrón
50	G	Rozpustiť maslo)
80	G	Kryštálový cukor
600	ml	Šľahačka
200	G	tmavá couverture
2	Polievková lyžica	rum
100	ml	voda
100	G	Kryštálový cukor
180	G	Kryštálový cukor
1	Polievková lyžica	rum
rum
50	G	Čokoládové lupienky
maslo
Múka

príprava

Na krém privedieme do varu s 2 lyžicami rumu, odstavíme z ohňa a rozpustíme kašičku. Krém šľahajte tyčovým mixérom po dobu 20 sekúnd a zakryte a ochlaďte 8 hodín.

Predhrejte potrubie na 160 ° C. Formu na jar (Ø 24 cm) natrieme maslom a vysypeme múkou.

Múku zmiešame s kakaom. Oddeľte vajcia. Žĺtky vyšľahajte s krupicovým cukrom a citrónovou kôrou do peny, postupne do nich vmiešajte maslo. Z bielkov a kryštálového cukru vyšľaháme sneh. Zložte zmes a zmes snehu a múky-kakaa.

Zmes rozložíme na panvicu a pečieme v rúre (stredná koľajnica/drôtená polica) asi 50 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť. Zmiešajte vodu a cukor na lektvary, priveďte ich do varu, odstavte ich zo sporáka a nechajte vychladnúť. Vmiešame rum.

Zmiešajte krém ručným mixérom (najnižšie nastavenie). Tortu dvakrát vodorovne rozkrojíme, dna pokvapkáme lektvarmi, 2 z nich potrieme tretinou krému a položíme na seba. Na vrch dáme zvyšok pôdy. Polovicu zvyšného krému natrieme na celý koláč. Zvyšný krém nalejte do vrecka na vyplnenie pokožky s hviezdicovou dýzou. Tortu ozdobíme rozetami a hranolkami, pred krájaním 1 hodinu chladíme.

Informácie o výživovej hodnote

Energetická hodnota: 525 kcal	Sacharidy: 49 g
Bielkoviny: k. A.	Cholesterol: 218 mg
Tuk: 32 g	Chlebové jednotky: 41

Vytvorte si nákupný zoznam

Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní

Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete