Liečivé jedlo?

Ako vyzerá správna strava? Duchovia o tom - aspoň v západnom svete - polemizujú: s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom sacharidov, najlepšie iba so surovou stravou alebo späť do doby kamennej s paleo stravou? Väčšinou je to všetko o zbavení sa kíl navyše. Ajurvédska liečebná tradícia na druhej strane považuje výživu za liek a nevyhnutný predpoklad trvalého zdravia. Ako to môže fungovať a na čom je založený tento prístup, je názor, o ktorom spotrebiteľ hovorí s odborníkom Christianom Kesslerom z Immanuel Hospital Berlin.

„Ájurvéda nie je ani vúdú, ani ezoterická - ide jednoducho o tradičnú indickú medicínu, rovnako ako máme tradičnú európsku naturopatiu,“ uviedla úvodná veta Christiana Kesslera. Slovo ajurvéda pochádza zo sanskrtu a znamená „znalosť života“. Za týmto je celá filozofia, ktorá sa zásadne líši od nášho moderného západného chápania sveta. Prvé lekárske nápady Indie vychádzajú z textovej zbierky Atharvaveda, ktorá pochádza približne z prvého tisícročia pred naším letopočtom. Ajurvédsky systém bol neskôr vyvinutý v južnej Indii, ktorý sa dnes používa hlavne v Indii a na Srí Lanke a je tam štátom uznávaný popri konvenčnej medicíne.

V Európe je ajurvéda často chápaná ako čistá wellness aplikácia, napríklad vo forme masáží. V skutočnosti však ide o holistický lekársky koncept, ktorý sa pozerá na telo, myseľ a dušu ako jeden celok. Ajurvédske liečebné metódy sú preto založené na niekoľkých oblastiach, napríklad na čistiacich technikách a masážach, jogovej praxi a bylinnej medicíne, ako aj na našej vlastnej teórii výživy.