Informácie, pomoc a ďalšie odkazy

Prvým kontaktným miestom pre ďalšie informácie je určite Celiakálne združenia príslušných krajín. Okrem toho je teraz jeden celý rad kníh, ktorí poskytujú podrobné informácie o téme celiakie a bezlepkovej výživy. A tiež v Internet Za posledné roky sa stalo veľa, napríklad nasledujúce Zoznam odkazov relácie.

Podporovať skupiny a celiakické spoločnosti

Asociácia európskych celiatických spoločností (AOECS) je zastrešujúcou organizáciou pre európske celiakálne spoločnosti. Webové adresy všetkých európskych spoločností s celiakiou a niekoľkých ďalších spoločností s celiakiou na celom svete možno nájsť na prevažne anglickej stránke (aj keď trochu skrytej). Inak stránka vyzerá trochu neupravene.

Fóra

Rôzne fóra sa venujú aktuálnym diskusiám. Výhoda: Každý sa môže zúčastniť, klásť otázky a odpovedať. Nevýhoda: Začiatočníci sa môžu stratiť z dôvodu veľkého množstva súm. Úroveň jednotlivých príspevkov je navyše dosť odlišná. Fóra sú však zvyčajne moderované, aby sa rýchlo odstránili najhoršie chyby.

Zöeliakie-Treff - absolútny „líder na trhu“

Celikidy - najmä pre deti a dorast, iba niekoľko príspevkov

Fórum celiakie - ďalšie fórum, iba niekoľko príspevkov

Celiac Disease Forum CH - švajčiarske fórum, iba niekoľko príspevkov

Bezlepkové recepty

Ak by ste si chceli sami uvariť a upiecť bezlepkové jedlá, na internete nájdete množstvo tipov a návrhov. Alebo sa len pozrite na Amazon. Kľúčové slovo „varenie a pečenie bez lepku“. Tam si môžete jednoducho objednať online bezlepkové kuchárske knihy a knihy na pečenie.

Inštitúcia pre bezlepkové recepty je Trudel Marquardt. Na svojej stránke Bezlepková kuchárska kniha Trudels a váš príbuzný blog Bezlepkový blog Trudels teraz zhromaždila okolo 1 000 bezlepkových receptov. Okrem toho vydala v celiakálnom klube dve knihy o varení a pečení a píše pod pseudonymom ‘vrabec.

Pravdepodobne jednou z najznámejších a najrozsiahlejších zbierok receptov na nemecky hovoriacom internete je chefkoch.de. Ak do vyhľadávacieho poľa v hornej časti stránky zadáte „bezlepkové“ a vyberiete možnosť „iba recepty“, nájdete viac ako 1 700 bezlepkových receptov. Vyhľadávanie môžete spresniť zadaním ďalších prísad, ako je požadované.

Ďalej internetové stránky s bezlepkovými receptami:

Küchengötter - powerd od vydavateľa kuchárskych kníh GU, takmer 4 400 bezlepkových receptov

Brožúry s receptami vo formáte .pdf na stiahnutie zadarmo:

Unilever ponúka na stiahnutie na svojom výživovom fóre 60-stranovú brožúru s receptami so sladkými receptami na bezlepkovú diétu. Existujú ďalšie brožúry s receptami na bezmliečnu diétu, diétu zameranú na kalórie a diétu pre diabetes mellitus 2. typu.

Web Sibylle Diet má aj brožúru na pečenie s 25 stránkami plnými bezlepkových receptov.

Blogy - bezlepkové recepty a ďalšie

Celý rad Blogy pravidelne podáva správy o bezlepkový život. Dôraz sa tu kladie aj na bezlepkové recepty. Aktívne viac ako 5 rokov: Bezlepkový blog Katie Seybold s mnohými receptami, videami a informáciami o bezlepkových výrobkoch a výrobcoch.

ale prosím, žiaden - zamerajte sa na vegánsku výživu, nejaké bezlepkové recepty

Ankein bezlepkový každodenný život (!) - recepty, testy výrobkov a každodenné príbehy

Bines blog - všetko, čo ma posúva

Pečenie bez lepku (!) - názov hovorí za všetko: recepty na pečenie bez lepku

Bezlepkové tipy a informácie (niektoré v angličtine), ako aj niektoré recepty

Bezlepková kreatíva - varenie, pečenie, bývanie, cestovanie - zo života celibátu

Ka Mehl - z Rakúska, vysoko nemecká „žiadna múka“

Bez drobkov - bezlepkové torty s motívom, ktoré nie sú k dispozícii ... 🙂 ...

Mouncel a priatelia - recepty a príbehy, Mouncel je potom pravdepodobne mačka

hýbať sa jesť dýchať - vegánske, bezlepkové (a vynikajúce)

Pink Chillies - blog o životnom štýle, tiež mnoho ďalších tém

Recepty bez alergénov

Spravidla pre Alergici na potraviny určené sú tieto stránky:

Som intolerantný - Ako žiť šťastný a chutný s intoleranciou na jedlo

anies potešenie - jesť s potešením - napriek mojim potravinovým alergiám

Hodnoty varenia - zamerajte sa na vegetariánske a vegánske

Nejde teda iba o bezlepkovú diétu pre celiakiu. Ide skôr o veľmi rozsiahlu zbierku so špeciálnymi receptami na celý rad bežných jedál Potravinová intolerancia: Napríklad glutén, laktóza, fruktóza, histamín, bielkovina kravského mlieka, aby sme vymenovali len tie najdôležitejšie.

Nebezpečenstvo: Nie všetky recepty sú bezlepkové!

Informačné brožúry na stiahnutie zadarmo

Bezplatný sprievodca „Celiakia“ z obchodov so zdravou výživou Neuform ponúka komplexný 32-stranový prehľad všetkých tém týkajúcich sa celiakie a bezlepkovej výživy.

Prvé vydanie listu o najlepšej výžive Bestfoods na fóre Unilever Nutrition Forum sa okrem iného venuje týmto témam: „Celiakia/vtok - forma choroby v prechode“, „Diagnóza: stanovenie protilátok ako náhrada za biopsiu?“ A „Bezlepková diéta - stále na celý život „.

Miestne skupiny a stránky

Gluten Scout - bez lepku, s chuťou, Berlín

glutenfrei in berlin Sprievodca anglickým jazykom po konzumácii lepku zadarmo v Berlíne

Tipy na nákupy, reštaurácie a hotely - všetko pre vašu dovolenku

To, čo doma nie je vždy jednoduché, a to dôsledné dodržiavanie bezlepkovej diéty, sa dá robiť v dovolenka skutočným problémom. Nasledujúce webové stránky vám pomôžu a odpovedia na otázky, ako napríklad: Kam môžem ísť bez lepku v cudzom meste alebo krajine? Ktoré reštaurácie ponúkajú bezlepkové jedlá? A kde je najlepšie miesto na pobyt a tešiť sa na bezlepkové raňajky?

Zoznam odkazov bol presunutý na stránku prípravy dovolenky!

Stránky v anglickom jazyku

Počet stránok v anglickom jazyku je obrovský. Tu je iba niekoľko vybraných tipov:

bezlepkové dievča a kuchár - klasika s mnohými receptami a príbehmi

Svet Schär

Len mi nenapadlo „lepší“ nadpis. DR. Schär je asi taký Líder na trhu s bezlepkovými výrobkami, minimálne v nemecky hovoriacich krajinách. Vždy ma fascinuje, ktoré značky patria do skupiny a aké ďalšie informácie poskytuje Schär.

Najprv tu sú značky:

Ďalšie DR. Schär (pozri nižšie) sú tieto

DS bezlepkové (teraz integrované do značky Schär),

Glutano (teraz integrované do značky Schär),

Ceres MCT (rozsah založený na mastných kyselinách so stredne dlhým reťazcom) a

DR. Spoločnosť Schär už ponúka nielen bezlepkové potraviny, ale postupne rozširuje aj oblasť podnikania.

A tu sú niektoré ďalšie webové stránky:

DR. Schär - spoločnosť Dr. Schär

DR. Schär - značka Dr. Schär

DR. Schär Institute - znalostná platforma pre špeciálne výživové potreby

DR. Schär Foodservice - platforma pre profesionálnu gastronómiu na tému bezlepková kuchyňa

Milly - malá modrá vážka od Schära, web pre deti

A tiež stránka o cestovaní, ktorá už bola uvedená pod tipmi na nákupy, reštaurácie a hotely Bezlepkové cesty je ponuka spoločnosti Schär.

Mimo krabice: Paleo a Co.

Paleo, tiež známe ako výživa z doby kamennej, je forma výživy, ktorá sa opiera o zeleninu, ovocie, mäso, ryby, orechy, huby, med a bylinky (všetko, čo jedli aj naši predkovia z doby kamennej). Obilie je na druhej strane tabu. To znamená, že paleo diéta je prirodzene bezlepková. Tu je niekoľko odkazov:

A inak ...

nie prísne bezlepkové, ale zaujímavé ...

jucknix - stránka o alergiách a kožných chorobách

Centrum zdravia - informácie z oblasti zdravia, výživy a naturopatie - niekedy trochu „alternatívne“, ale celkom zaujímavé pohľady

čo jeme - všetko o potravinách - v spolupráci s Federálnym ministerstvom pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa

help - portál o otázkach ochrany spotrebiteľa, výživy a poľnohospodárstva - tiež v spolupráci s Federálnym ministerstvom pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa

CURADO - pod heslom „Váš život - vaše zdravie“ portál informuje o alergiách a intoleranciách, ale aj o mnohých ďalších zaujímavých témach