Intuitívne stravovanie: schudnúť bez obetovania? To je za tým!

Vedieť jesť všetko a stále chudnúť - to je to, čo veľa ľudí chce. Zdá sa, že nový výživový trend „intuitívneho stravovania“ sľubuje práve to. Čo je to za tento prísľub?

V móde sú alternatívne diéty: Stále viac ľudí sa stravuje vegánsky, bezlepkovo alebo paleo. Zdá sa, že s intuitívnym stravovaním sa teraz objavuje nový nutričný humbuk. Táto téma sa rýchlo šíri po internete a výživové poradenstvo tiež objavilo trend sám pre seba. „Intuitívne stravovanie je opakom diéty,“ hovorí napríklad intueat.de. „Pri intuitívnom jedení pracujete so svojím telom namiesto proti. Je to o tom, aby ste sa namiesto zákazov cítili dobre.“ Program nesľubuje nič menej, je schopný zjesť všetko a byť stále štíhly. Je to naozaj také jednoduché?

„Odolať pokušeniam“

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) považuje intuitívne stravovanie za žiaduci prístup. „Výzvou tu však je odolávať všetkým pokušeniam a stimulom, ktorým sme permanentne vystavení, a skutočne iba načúvať potrebám svojho vlastného tela,“ zdôrazňuje DGE. Intuitívne stravovanie nie je strava, ale trvale uvedomelý a zdravý spôsob stravovania.

DGE odsudzuje sľuby o znížení hmotnosti až na desať kilogramov v čo najkratšom čase, že to nie je zdravé chudnutie: „Rýchlo sa ukáže, že ľudí postihnutých stravou láka nakupovanie ponúkaných programov tým, že im sľúbi, čo skutočne počujú. chcú - a to, že sa nemusia zaobísť bez ničoho. “Zdravý životný štýl je však podľa odborníkov na výživu vždy spojený s obmedzeniami.

„Telo zabudlo, čo potrebuje“

Karina Both-Peckham je foodblogerka z Erfurtu a majiteľka bistra Peckham’s v hlavnom meste štátu. „Intuitívne stravovanie hrá úlohu pri mnohých diétach, s ktorými som sa časom stretol,“ hovorí Both-Peckham. Pre nich platí zásada intuitívneho stravovania: Počúvajte svoje telo! To by však mohlo ľahko viesť k nedorozumeniam, tvrdí foodblogerka. "Problém je v tom, že v našej industrializovanej spoločnosti telo už nevie, čo potrebuje." Musíte sa to znova naučiť.

Takto to vidí aj sekcia Durínsko Nemeckej spoločnosti pre výživu. „Deti majú stále živý pocit, keď sú plné alebo keď vôbec nepociťujú hlad,“ uvádza sa vo vyhlásení pre Durínsko24. Problém je v tom, že tieto intuitívne rozhodnutia sú už teraz silne ovplyvnené spracovanými a ochutenými potravinami u detí. Podľa DGE sú za to zodpovedné látky zlepšujúce chuť, soľ a hotové jedlá.

Telo treba najskôr odstaviť

Každý, kto si myslí, že intuitívne stravovanie môže pracovať bez námahy, bude sklamaný. Pretože aby sa získal prirodzený cit pre potreby tela, musí sa najskôr telo odstaviť. „Ide najskôr o zbavenie sa zlých návykov,“ hovorí Both-Peckham. Patrilo medzi ne príliš veľa soli, cukru a škodlivých tukov. „Namiesto toho by ste mali jesť viac ovocia, najmä zeleniny a celozrnných výrobkov, ak chcete chudé mäso, ak znesiete aj mliečne výrobky.“ Z jedálnička by malo určite vypadnúť rýchle občerstvenie a hotové jedlá. A hlavne: pravidelne jesť. „Tí, ktorí jedia pravidelne, nedostanú tak rýchle bolesti.“

Samotné intuitívne stravovanie môže začať až po skončení týždňov zvykania si. Trvá asi tri týždne, kým sa telo prispôsobí. „Ak dokážem prejsť okolo hranolčekov a poličiek na sladkosti bez toho, aby som hladný, som pripravený,“ hovorí Both-Peckham. Odteraz môžete opäť dôverovať svojmu črevnému pocitu. „Telo potom robí všetku prácu samo.“

Po vykonaní zmeny by sa mali dodržiavať tieto pravidlá:

Mali by ste jesť, keď máte hlad, inak hrozí chuť na jedlo.
Malo by sa jesť to, čo chce telo jesť. Počúvajte telo a vnímajte skutočné potreby.
Nepodľahnite starým vzorom: o tom, čo sa zje, rozhoduje žalúdok, nie hlava.
Pozor na emocionálne stravovanie: Nejedzte z frustrácie alebo zlepšujte náladu!
Nebuďte na seba takí prísni a pripúšťajte chyby. Prijateľných je niekoľko nekonzistentných dní.
Tuky a cukry sa nedémonizujú. Hranolky s dobrými tukmi alebo čokoláda a koláč sú tiež v poriadku, keď má na ne telo chuť.
Dajte si so sebou v každodennom živote občerstvenie, ako sú datle, uspokojí malý hlad medzi tým.
Vezmite si do kancelárie vlastné jedlo alebo venujte pozornosť výberu v jedálni.

Pevná vôľa je nevyhnutná - ale stojí to za to

To, čo teraz znie ako veľké úsilie, je podľa Both-Peckhama polovičné ako divoké. Okrem toho to stojí za námahu. "Prvé tri týždne potrebuješ pevnú vôľu." Ale keď to zvládnete, určite to obohatí kvalitu života. “Pretože ak sa to podarí, sen sa môže skutočne splniť: cítiť sa dobre vo svojom tele a dosiahnuť požadovanú váhu. Aj keď to nie je také ľahké, ako si niektorí myslia.