Sú ryby v konzervách zdravé?

Ryby sú v zásade zdravé, pretože dodávajú telu dôležité omega-3 mastné kyseliny. V rybách je obsiahnutý aj vitamín D. Preto nezáleží na tom, ako budete jesť ryby, či už čerstvé, mrazené alebo v plechovke.

Odrody s vysokým obsahom tuku (losos, makrela, sleď, tuniak, sardinky) sú obzvlášť chutné a obsahujú veľa zdravých mastných kyselín. Vitamín D je dôležitý pre rast kostí a potrebujú ho aj deti. Vitamín D je tiež nevyhnutný pre náš imunitný systém.

Rybie konzervy: zdravá alternatíva k mäsu

Rybí konzervy sú všeobecne zdravou alternatívou k mäsu. Medzi mrazenými rybami a rybami v konzervách je rozdiel: mrazená ryba je menej znečistená a po ulovení bola zmrazená čerstvá. Pri rybách v konzervách sa uistite, či je plechovka zvnútra potiahnutá. Inak by sa do rýb mohli dostať ťažké kovy, ktoré sú zdraviu škodlivé.

Zmrazená ryba bola šokovo zmrazená a konzervovaná ryba bola nakladaná. Mrazená ryba má teda jednoznačne tú výhodu, že sa takmer nestratia žiadne výživné látky ani vitamíny. Ak sa však pri nákupe konzervovaných rýb uistíte, že je plechovka vo vnútri potiahnutá, môžete si ju tiež vychutnať.

Mastné morské ryby

Potraviny v konzervách, ktoré obsahujú morské ryby s vysokým obsahom tuku, sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Proces konzervácie ich rozhodne neovplyvní. Je však potrebné pripomenúť, že ryby sú nakladané do oleja a má vysoký obsah kalórií.

Ak teda chcete znížiť váhu, mali by ste konzervované ryby konzumovať striedmo. Nepadnúť do lapača tukov tiež pomáha pohľad na kalorický stôl na plechovke. Nakladané konzervované ryby majú oproti čerstvým rybám zjavnú nevýhodu. Ale ryba v paradajkovej omáčke má tiež negatívny vplyv: cukor, ktorý obsahuje, je tiež vysoko kalorický. Rovnako ako kečup, aj paradajková omáčka sa zvyčajne pripravuje z domáceho cukru.

Uprednostňujte ryby vo vlastnej šťave

Pre úsporu kalórií je ideálne zvoliť druhy rýb, ktoré je možné nakladať aj vo vlastnej šťave. Patrí sem najmä tuniak.

Ak si kúpite tuniaka v konzerve vo vlastnej šťave a dávate pozor na vnútorný obal plechovky, nemôžete urobiť žiadne chyby, pokiaľ ide o zdravie. Ryby by mali byť v ponuke vždy raz alebo dvakrát týždenne. Podľa Spolkového štatistického úradu zje priemerný Nemec ročne okolo 14 kilogramov rýb.

Konzervované chudé ryby: ideálne tiež na chudnutie

Ak venujete pozornosť kalorickému stolu na plechovke na ryby a vnútornému poťahu, ktorý je zvyčajne vyrobený z plastu, môžete ryby v konzerve použiť aj na chudnutie. Obsahuje okolo 20 gramov bielkovín na 100 gramov rýb. Pri variantoch stravovania ako Paleo alebo „Low Carb“ je pri chudnutí dôležitý vysoký obsah bielkovín. Bielkoviny sú potrebné aj na budovanie svalov.

Odborníci na výživu preto odporúčajú okolo 0,8 gramu bielkovín denne na každý kilogram telesnej hmotnosti. Bielkoviny v rybách sú veľmi ľahko stráviteľné, čo zahŕňa aj konzervované ryby. Ryby v plechovke sú navyše výplňou a tí, ktorí dbajú na chudé odrody, ako sú sebastesi a nenakladané tuniaky, môžu ušetriť kalórie a vytvárať bielkoviny. Tu môžu byť konzervované ryby praktickou alternatívou k konvenčným rybám.

Dôležité živiny aj v konzervovaných rybách

Ryba v konzerve obsahuje aj dôležité živiny pre organizmus. Omega-3 mastné kyseliny sú iba jeho časťou. Polynenasýtené mastné kyseliny tiež chránia pred zápalmi.

Kardiovaskulárny systém je optimalizovaný a imunitný systém je posilnený. Tieto živiny sú tiež veľmi dôležité v konzervovaných rybách. Môžete chrániť pred zápalmi a hlavne tí, ktorí majú artrózu, by mali siahnuť po rybích konzervách. Počas chladnej sezóny je často napadnutý imunitný systém.

Každý, kto tu pravidelne konzumuje ryby z konzervy, je na bezpečnej strane. Druhy rýb s tukom, ako napríklad makrela, sleď alebo losos, sú tiež nevyhnutné pre funkciu mozgu kvôli omega-3 mastným kyselinám.

Obsahujú vitamíny E a D.

Ryby v konzervách, ako napríklad mrazené alebo čerstvé ryby, obsahujú veľa vitamínu E. Vitamín E výborne zachytáva voľné radikály. Najmä ak máte chronické zápaly alebo choroby spojené so zápalom, mali by ste pravidelne konzumovať ryby v konzervách. Patria sem určité autoimunitné ochorenia a osteoartritída, artritída alebo chronické infekcie ORL. Cenný je aj vitamín D v konzervovaných rybách.

Prírodný zdroj jódu

Rybí konzervy sú tiež prírodným zdrojom jódu. Týždennú potrebu jódu pokryjú dve porcie denne. Jód je dôležitý pre našu štítnu žľazu a ďalšie veci v tele.

Obsiahnutý selén je tiež rozhodujúci pre procesy v endokrinnom okruhu. Selén je stopový prvok a štítnej žľaze z neho prospieva. Podporuje funkciu štítnej žľazy rovnako ako jód.

Rybí konzervy: rôznej kvality

Pri nákupe konzervovaných rýb sa kvalita často líši. Tabuľka s vitamínmi na zadnej strane plechovky obsahuje vitamíny B1, B3 a B12, ako aj jód, omega-3 mastné kyseliny, selén a vitamín D, ako aj bielkoviny. Zoznam zložiek sa teda číta pozitívne. Napríklad toto je zoznam prísad pre 100 gramov filé z lososa v konzerve. Proteín, ktorý obsahuje, je tiež ľahko stráviteľný a cítite sa plný.

Nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre naše telo také dôležité, nájdeme tiež v rybách v konzervách. Chránia pred zápalmi a srdcovými chorobami. Nemôžu to byť vždy čerstvé alebo mrazené ryby, takže konzervovaná ryba je praktickou a predovšetkým lacnou alternatívou. Tu si však treba radšej zvoliť dôveryhodné značky. Na vnútornej strane kovu je dôležitý povlak, ktorý chráni ryby pred kontamináciou ťažkými kovmi. D.

Záchrana: dobrý spôsob konzervácie

Z dôvodu konzervácie sa v konzervovaných rybách nestratia takmer žiadne vitamíny a minerály. Je to dobrý spôsob konzervácie a jeden z najstarších spôsobov, ako to urobiť. V porovnaní s čerstvými rybami sú konzervované ryby tiež oveľa lacnejšie.

Rybie konzervy sú vynikajúcou voľbou pre pracujúcich ľudí alebo ľudí, ktorí doma nemajú vždy čerstvé ovocie alebo sú zaneprázdnení. Stále teda môžete jesť pestrú stravu, napríklad konzumáciou čerstvého ovocia a zeleniny, a posilniť imunitný systém. Predchádza sa tak chorobám a vedome sa rozhoduje pre lacnú, ale kvalitnú stravu.

Kúpiť s rezerváciou

Plechovky s rybami treba vždy kupovať opatrne, pretože kvalita závisí od toho, či sú ryby v konzerve zdravé alebo nie. Čerstvé ryby sú samozrejme atraktívnejšie pre amatérskych kuchárov, ale rýchlo zahynú a ryby v konzervách tu preto môžu enormne bodovať. Rybí konzervy sú v skutočnosti oveľa lepšie, ako sa pokladá.

Spotreba a nákup by sa však mali obmedziť na druhy ako losos, sleď a sardinky. Pretože tieto druhy rýb majú jednoznačne najviac omega-3 mastných kyselín, a preto sú najzdravšie. Tieto mastné kyseliny sú látkou, ktorá je veľmi podobná hormónom. Môžu spomaliť zrážanie krvi, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s veľmi tenkou krvou. Majú tiež zásadný vplyv na prietok krvi. Zlepšuje sa prietok krvi. Zdravé mastné kyseliny sú tiež protizápalové.

Pri výbere majte oči otvorené

Pri výbere ryby v konzerve by ste však mali otvoriť oči. Napríklad konzervovaný tuniak má menej omega-3 mastných kyselín ako tučnejšie varianty rýb. Samozrejme, dajú sa použiť na obohatenie šalátu. Plechovka tuniaka vo vlastnej šťave s poťahom je fajn vec. Pridajte papriky, uhorky, hrášok a trochu jablka a máte vynikajúci a zdravý šalát.

Dózy na ryby majú veľmi dlhú trvanlivosť, čo ich robí tiež praktickými. Ryby sú nevyhnutné, najmä pokiaľ ide o kombináciu jedál. Rybí konzervy je možné tiež zohriať a dochutiť bylinkami a korením, čo je skutočný zážitok. Rybie konzervy sú obzvlášť obľúbené u singlov, pretože vydrží tak dlho a ľahko sa skladujú. Nepotrebujú chladenie a sú zdravým spôsobom, ako optimalizovať stravu. Z plechoviek na ryby môžete rýchlo pripraviť chutné a zdravé jedlá.

Zdravotné výhody

Prínosy konzervovaných rýb pre zdravie sú zrejmé: omega-3 mastné kyseliny a vitamíny a minerály, ktoré obsahujú, sú jedinečné. Dlhá doba použiteľnosti a ochrana pred obávanými kardiovaskulárnymi chorobami sú ďalším plusovým bodom. Jednoduché uloženie je navyše obľúbené najmä u mladých ľudí a nezadaných.

V súhrne možno povedať, že ak je kvalita konzervovaných rýb vysoká, je celkom zdravá. Varianty s menším obsahom oleja alebo s vlastnou šťavou sú obzvlášť presvedčivé kvôli nižšiemu obsahu kalórií. Ale odrody s vysokým obsahom tukov obsahujú aj cenené mastné kyseliny, ktoré majú veľa zdravotných výhod.

Ak si chcete rýchlo pripraviť chutné jedlo, či už studené alebo teplé, oceníte rybie konzervy. Dbajte na vnútorný povlak a kvalitu, obsah tuku a kalórie. Potom je ryba v konzerve skutočne zdravou alternatívou k mäsu.

Obsiahnuté vitamíny skupiny B, vitamín D, vitamín E a vysoký obsah bielkovín sú tiež výhody, ktoré by mali brať do úvahy každý. Rovnako ako pri všetkých ostatných potravinách, aj tu by ste mali brať do úvahy vysokú kvalitu. Konzervovaná ryba je určite lepšia, než sa zdá, a môže byť užitočnou alternatívou k mrazeným rybám.