Je hotová polievka alternatívou k vývaru z čerstvej zeleniny pri pôste?

Môj osobný názor na túto tému je veľmi jasný: Č!

Polievka pripravená na konzumáciu, koláčová polievka, prášková polievka & Co. podľa mňa nikdy nie sú alternatívou k čerstvo pripravenému zeleninovému vývaru! Hlavne nie počas pôstu!

Zeleninový vývar - v pôstnej literatúre aj ako Základný vývar - koniec koncov to neslúži na uspokojenie vašich kulinárskych pochúťok počas liečebného pôstu, ale zeleninový vývar pripravený z čerstvej zeleniny má počas pôstu dôležitú úlohu! A dodáva vášmu telu dôležité veci Vitamíny a minerály (hlavne soľ!).

Okrem toho má taký zásaditý vývar - ako už názov napovedá - základný účinok v tele. Pretože môže dôjsť k zvýšenému prebytku kyseliny, najmä v prvých dňoch pôstu, základný vývar potom funguje ideálne ako vyvažovacia sila a môže od začiatku odvrátiť jednu alebo druhú krízu spôsobenú pôstom vyvolanú kyselinou.

Denaturovaná prášková polievka môže naopak chutiť silnejšie a spôsobiť menej práce, ale nikdy nemá silu čerstvo pripraveného zeleninového vývaru.

Návrhy receptov pre zdravý zeleninový vývar pozri nižšie .

vývaru

Škodlivé prísady v instantnej polievke

Ďalším dôvodom PROTI hotovej polievke je skutočnosť, že takmer vôbec neexistuje hotový vývar, ktorý neobsahuje žiadny druh zvýrazňovača chutí, arómy, konzervačnej látky, farby alebo iných cudzích látok.

Všetky tieto prísady sú pre náš organizmus jedom! S týmito látkami nemôže nič robiť!

Pôst je ale predovšetkým o zbavení tela toxínov, usadenín a odpadových produktov. Je teda nejako veľmi rozporuplné, ak chceme počas pôstu pridať do tela nové toxíny.

Okrem toho látky zvyšujúce chuť a vôňu (glutamát atď.) Nielen zvyšujú chuť určitých prísad, ale majú aj mimoriadne chutný účinok. Neustála chuť do jedla alebo ešte nepríjemnejšie zavrčanie žalúdka sú pri pôste dosť nepríjemné!

Zosilňovače chutí - navyše konzumované nalačno - tiež zabraňujú procesu prechodu z vonkajšej výživy na výživu zvnútra, čo sa však považuje za jeden z najdôležitejších procesov pôstu. Ak k tejto zmene nedôjde, postihnutá osoba pôst často vníma ako skutočné mučenie!

Neustále používanie pridaného umelého glutamátu navyše pokazí citlivé chuťové poháriky a už si nevšimne prirodzenú arómu jedla.

Nehovoriac o tom, že stále existuje množstvo vedcov, ktorí sú presvedčení, že vysoké a neustále používanie glutamátu z dlhodobého hľadiska poškodzuje mozog. Informácie z početných kníh s tematikou vedy o výžive a ďalších publikácií ma úplne presvedčili, že glutamát sa do môjho tela dostane len zriedka akokoľvek. Mimochodom, práca Hansa-Ulricha Grimma ma obzvlášť povzbudila, aby som nad tým premýšľal: The Nutrition Lie, ktorú môžem len odporučiť prečítať každému, kto by sa chcel trochu pozornejšie poprechádzať v supermarkete. .

Samozrejme, existuje toľko rozsiahlych štúdií, ktoré potvrdzujú neškodnosť glutamátu. Ak vezmete do úvahy obrovský trh predaja umelého glutamátu, som menej prekvapený .

Mimochodom, hovorím iba o koncentrovanom glutamáte v hotových výrobkoch a nie o prirodzene sa vyskytujúcom lepku v potravinách .

V každom prípade môj názor je: Ak to musí byť polievka v prášku, tak prosím bez všetkých týchto prísad!

V bio obchodoch a obchodoch so zdravou výživou ako aj v niektorých online obchodoch, napr. B. na amorebio.de určite existujú zásobné kocky a zásobný prášok, ktoré neobsahujú žiadne škodlivé prísady.

Aj keď tieto výrobky môžu stáť o pár centov viac ako bežné potraviny štepené pomocou prísad, vaše zdravie by pre vás malo určite stáť za cenu .

Ale skôr ako necháte „lenivé“ víťazstvo „Gьnter“, „slabé“ víťazstvo, mali by ste si určite prečítať tretí dôvod, ktorý hovorí proti hotovej polievke a čerstvo pripravenému zeleninovému vývaru.

Myslím si, že táto otázka nie je ani tak o rozhodnutí, čo robiť počas dočasného pôstu. Ide skôr o zásadné rozhodnutie, ktoré ovplyvňuje vaše stravovacie správanie v každodennom živote. Pravdepodobne väčšina ľudí by si takúto otázku vôbec nepoložila, ak by v každodennom živote uprednostňovala väčšinou zdravé a prírodné jedlá.

Účinky hotových jedál a rýchleho občerstvenia na naše stravovacie správanie

Každý, kto pravidelne a vo veľkom množstve kŕmi hotovými jedlami, polievkami, občerstvením a rýchlym občerstvením, sa z dlhodobého hľadiska stáva pohodlným, lenivým, hlúpym, hladným, návykovým, závislým, tučným a chorým.!

Zásoba nášho tela nevyhnutnými vitamínmi, minerálmi, vlákninou atď. Pri takejto diéte klesá na vedľajšiu koľaj a skôr či neskôr vedie k prejavom nedostatku a nesprávnej interpretácii nášho centra na hlásenie hladu v mozgu.

Pôst krátkodobo odbúra niekoľko kilogramov a na chvíľu zmierni vážne kožné problémy, ako aj rôzne ďalšie chronické ochorenia. Oveľa dôležitejší je však myšlienkový proces, ktorý mnoho ľudí začne automaticky počas pôstu: „Čo som urobil-zle-a-ako-môžem-urobím-to-správne v budúcnosti“

Tento myšlienkový proces je mimoriadne dôležitý pre dlhodobý úspech, pretože problémy s váhou aj s kožou sú vo väčšine prípadov spôsobené nesprávnou neprirodzenou stravou. Každý, kto nie je pripravený tento vzťah prehodnotiť a neustále zlepšovať svoje stravovacie návyky, nebude môcť z pôstu dosiahnuť trvalé trvalé účinky.

Domáci zeleninový vývar z čerstvých surovín môže byť prvým krokom k zdravej výžive!

Návrhy receptov na čerstvo pripravený zeleninový vývar

Zeleninový vývar pre vašu liečebnú kúru nalačno by mal samozrejme nielen chutne chutiť, ale mal by vášmu telu dodať aj veľa vitamínov a minerálov. Čím čerstvejšie sú suroviny na zeleninový vývar - tým lepšie!

Stačí navštíviť najbližšieho ekologického poľnohospodára za rohom a kúpiť si tam zeleninu pre váš zeleninový vývar - takmer čerstvú z poľa.

Je dôležité, aby ste vývar, ktorý pochádza z varenia, naozaj iba lyžicami. Po dlhej dobe máčania a dusenia sa samotná zelenina skladá v zásade iba z „prázdnej“ vlákniny. Nakoniec je cieľom a účelom dlhej doby prípravy bujónu to, aby dobré vitamíny a živiny skončili v bujóne.

Soľ vo vývare je mimochodom výslovne povolené! Inak môže nedostatok soli ľahko viesť k mnohým typickým pôstnym krízam.

Recepty na základné bujóny som umiestnil na svoju webovú stránku na svoju webovú stránkuheil-speisen.de, aby som všetky recepty, ktoré som zhromaždil, našiel na jednom mieste.

Na prípravu základného vývaru je nevhodný tlakový hrniec, pomocou ktorého sa dá zelenina veľmi jemne pripraviť v každodennom živote. Pretože pri základnom vývare nejde o to, aby v zelenine zostalo čo najviac vitamínov a minerálov, ale o to, aby sa do vývaru vyplavilo čo najviac týchto látok. Oveľa lepšie to funguje pri dlhom a pokojnom varení v bežnom hrnci na polievku. Počas pôstu totiž zjete iba číry vývar a vlákninu v zelenine necháte bokom.

Ak však v každodennom živote radi používate argument „nie je čas zdravo variť“, mali by ste skutočne premýšľať o kúpe tlakového hrnca. To znamená, že veľa jedál sa dá pripraviť nielen rýchlo a energeticky úsporne, ale aj zdravo a šetrne.

Čo urobím s varenou zeleninou?

Väčšina ľudí považuje za veľmi ťažké jedlo vyhodiť - aj keď v takom prípade už zelenina do pôstneho bujónu po uvarení neobsahuje žiadne cenné prísady. okrem uvedeného vlákna.

O kompost obohatím varenou zeleninou. Tam môžu pracovité malé zvieratá hodovať na pozostatkoch. To mi pripadá „guľatejšie“, ako vyhadzovanie zvyškov domového odpadu. V bežnom živote takto zeleninový vývar nevarím, takže môj pôstny vývar je naozaj výnimkou.

Možno máte zvieratá, ktoré sa tešia z extra zväzku zeleniny pod krmivom. Bolo mi povedané, že aj kurčatá sú veľmi šťastné z „odpadu“ výroby zeleninového vývaru.

V opačnom prípade veľa ľudí na našom fóre o terapeutickom pôste oznámi, že zvyšky zmrazí a neskôr ich použije v čistej forme - napríklad ako polievka alebo ako zeleninové pyré. Ako už bolo spomenuté, treba si uvedomiť, že tieto zvyšky okrem vlákniny takmer neobsahujú žiadne cenné zložky. Z mojej strany však najradšej jem čerstvú zeleninu, najmä po pôste, ktorá ešte dokáže dodať všetky vitamíny a minerály.

Koľko zeleninového vývaru môžem vypiť za pôstu denne?

Pôstna literatúra často hovorí o jednej šálke zeleninového vývaru na jedno jedlo (obed a večera). Do „normálneho“ pohára sa obvykle zmestí asi 200 až 250 ml.

Pretože však číry zeleninový vývar je v konečnom dôsledku viac-menej akýmsi „čajom“ z čerstvej zeleniny, nezáleží na tom, koľko jeho šálok ho chcete denne napiť alebo či má váš obľúbený zeleninový vývar možno 500 ml. môže uchopiť.

Mne osobne stačí na jedlo 200-300 ml zeleninového vývaru. Keďže to beriem s lyžičkou veľmi oddychovo, sám som bol s touto sumou dosť dlho zaneprázdnený. A po lyžičkovej akcii sa po tejto porcii skutočne cítim plný. Vďaka tomu si môžete vychutnať aj tréningový efekt: zastavte, keď ste plní!