Jedlo: Lahodný jed

Nemci sa obávajú pesticídov v zelenine, dioxínu vo vajciach a dokonca aj génov v mede. Najväčším otravníkom je sama matka príroda.

Pamätáš si? Bolo to iba pred deviatimi mesiacmi, čo bolo zatvorených niekoľko tisíc fariem v republike, zničené desiatky obživy, množstvo zdravých spoločností zničených kvôli mikroskopickým dávkam dioxínu v bravčovom mäse a vajciach. Predpokladané nebezpečenstvo sa čoskoro ukázalo ako fantasy produkt. Povolené maximálne hodnoty 3 bilióntiny gramu dioxínu na gram tuku vo vajciach alebo 12 bilióntin gramu na gram tuku u ošípaných boli sem-tam prekročené, nikdy však nedošlo k ohrozeniu zdravia, života alebo končatín. Skutočná bola iba spôsobená škoda.

Už od začiatku by sa dalo alebo malo vedieť, že počas celého obdobia pravidelne uvádzané na trh ryby v Baltskom mori obsahovali oveľa viac dioxínov na gram ako najhoršie „kontaminované“ vajcia zo všetkých. Pre lososa, makrelu a halibuta umožňuje Federálne výskumné centrum pre výživu a potraviny hodnoty od dvoch do troch biliónov gramu na gram čerstvej hmotnosti, u úhorov dokonca 12 biliónov gramu. Táto veľmi zákonná hranica sa v praxi často prekračuje bez toho, aby sa tým niekto rozčuľoval.

A tak bol lov po mesiaci opäť odvolaný. Počas týchto štyroch týždňov paniky z dioxínov v Nemecku (extrapolujem údaje z januára 2009) bolo zavraždených 32 osôb, 296 bolo zabitých v autách, 740 spadlo z rebríka v domácnosti a zlomilo si krk (alebo bolo zabitých pri iných domácich nehodách) Život), 46 zomrelo na prehltnuté rybie kosti a plátky šunky, 14 z nich sa utopilo (v januári!) A zmrazenie, 30 na popáleniny, niekoľko stoviek na pracovné úrazy, z tisícov predčasných úmrtí na alkohol a tučné jedlo iba v prvých štyroch Ani nehovoriace týždne v roku.

V našom jedle sú nebezpečné jedy, viac ako dosť. Ale väčšina z nich nie je umelá, ale je ich podstatou. Množstvo jedov myristicínu a elemicínu obsiahnuté v dvoch muškátových orieškoch je dostatočné na zabitie napríklad dieťaťa. Jedovatý myristicín sa nachádza aj v kôpru a petržlenovej vňati. Vysoko toxický kyanovodík sa nachádza takmer vo všetkých ostatných rastlinných potravinách, najmä v koncentrovanej forme ľanových semien a horkých mandlí. Viac ako dve drevené lyžice denne od druhého a možno zavolať lekára. Surové zelené fazuľky - už päť až šesť kusov - spôsobujú najťažší krvavý črevný zápal a dokonca aj najlepšie organicky vypestovaná mrkva obsahuje neurotoxín karotický toxín plus celý rad ďalších toxických látok, ako aj takzvané izoflavóny, ktoré majú estrogénny účinok, t. J. Napodobňujú ženské pohlavné hormóny. Jablká, hrušky a slivky obsahujú jedovatú kyselinu kávovú, marhule, čerešne, broskyne a slivky kyselinu chlorogénovú, pomaranče d-limonén (môže spôsobovať alergie) a za studena lisovaný olivový olej perchlóretylén.

Geneticky modifikovaný med je nebezpečenstvo? - viac sa dočítate na strane 2.