Ťažko stráviteľné

Keď sa začiatkom roku 2010 v USA objavil Jonathan Safran Foers Eating Animals a ľudia prechádzali k vegetariánstvu s viac či menej prísnou orientáciou, autorka Karen Duve mala nápad: Chcela sa dokonca stať ešte lepším človekom a vziať so sebou niekoľko foriem výživy dodržiavať vysoké etické štandardy - každý najmenej dva mesiace. Potom sa chce podeliť o svoje skúsenosti a tiež ich vydať ako knihu. Aj počas letného zhonu nemeckých Foer poskytuje rozhovory a umiestňuje sa na trhu. Na začiatok roku 2011 plánuje nemecké čitateľské turné s Foerom. Napokon 3. januára 2011 vyšiel Decent Eating (Denné jedenie), denník samop experimentu.

A vyzerá to takto: Na začiatku sa Duve v podstate stravuje bežne, ale výlučne z organických produktov. Potom sa stravuje vegetariánsky, bez rýb a mäsa, ale stále s vajcami a mliečnymi výrobkami. Čoskoro sa ich tiež vzdá, žije vegánsky s obilím, zeleninou a sójou. Nakoniec sa z nej stane ovocinárka, to znamená, že konzumuje iba ovocie a zeleninu, ktorá nezničí na zber žiadnu rastlinu.

Zlom v kuracích farmách

Za týmto účelom robí výskum na internete, číta knihy, stretáva veľa ľudí s rôznymi postojmi k výžive, vláme sa do kuracích fariem s aktivistami a všetkým zdvihnutým ukazovákom lezie na nervy. Jej spolubývajúca, ktorá kedysi kritizovala Duveov životný štýl a na začiatku knihy je predstavená ako zosobnené svedomie, sa javí ako Sidekick Jiminy - voľne založený na Pinocchiovom morálnom spoločníkovi. Môže vám to pripadať vtipné. Ak nie, problémom je správne stravovanie. Nemusí to byť jediný.

„Jedzte slušne!“ Je veta, ktorú niektorí ľudia počuli už v detstve - myslela sa na ňu držanie tela v sede, správna manipulácia s príbormi a nehranie sa s jedlom. Duve je však o vnútornom postoji, všímavom postoji k iným živým bytostiam. To zodpovedá duchu doby: zatiaľ čo niektoré časti našej spoločnosti sú v procese prehodnocovania všetkých hodnôt Nietzscheom a zbavovania sa etických povinností, mnohé sa snažia byť alebo stať sa slušnými ľuďmi.

Čo to však znamená presne, spočíva v slobode a úsudku jednotlivca, a tak zástupcovia rôznych foriem výživy aj v rámci slušného stravovania majú veľmi odlišné požiadavky, na vrchole sú tie usmiatej na Frutarian, ktorá je smutná, že ho jeho vegánski priatelia nesledujú. rád sa pripája. Ako to vyzerá s vlastnými mravmi Duve, zostáva dlho nejasné. Neustále mení svoju perspektívu, niekedy si robí srandu z typu stravy, ktorú práve prežila, niekedy z ľudí, ktorí bezmyšlienkovite jedia všetko. V dialógoch sama so sebou alebo s ostatnými zúri, vrčí, frčí, nadáva, volá nahnevané alebo žlčové vety a niekedy kope do kuchynskej skrinky. Čo sa týka etiky, tajne súťaží so svojou spolubývajúcou. Slušnosť si ale vždy vyžaduje zdržanlivosť a sebaovládanie. Iba keď Duve narába so svojimi mnohými zvieratami - žije väčšinou v Brandenbursku na vidieku - a veľmi neskoro v knihe sa ukáže, že autor nepíše iba o citáte a je pravdepodobne oveľa menej polemický a impulzívny ako ona vymyslený obraz.

Je len zložité chcieť sa vzdelávať a byť zároveň zábavní a štylistické zariadenia vybrané spoločnosťou Duve fungujú na úkor skutočných správ o slušnom jedení: Ak chcete, aby ostatní ľudia zmenili niečo zásadné, mali by ste byť schopní ich získať, Zaujmite jasné stanovisko, ukážte možnú cestu. Výživa je citlivá téma, zmena sa tu robí málokedy z rozumu, ale oveľa častejšie na základe emócií. Karen Duve, bohužiaľ, vo svojej knihe nedokáže byť pre to inšpirujúcim vzorom. Určite si to zaslúžila: Aspoň by boli schopní absolvovať taký rok.

Ďalšia nezhoda sa čitateľovi odhalí, keď sa autor snaží slušne správať k zvieratám a životnému prostrediu, zanedbáva však to najdôležitejšie v tejto štruktúre, a to slušné zaobchádzanie so sebou samým. Už na začiatku objasňuje: „Príprava jedál na hodiny je niečo pre denných zlodejov a masochistické ženy v domácnosti“ a tento prístup v priebehu knihy nemení. Aj keď priznáva spoznávanie zaujímavých nových jedál, až keď sa stane ovocinárkou, už kvôli nedostatku možností nesiaha po hotových výrobkoch, ale zje to isté trikrát denne. Radosť z experimentov, ktoré by mohli prísť s novými potravinami a s obmedzením, je vylúčená. Nakoniec jedlo pre nich už nie je ani uspokojivé, stáva sa z nich menšia záležitosť.

Citlivé rastliny

V rámci Decent Eating však Duve združuje množstvo informácií z mnohých oblastí, ktoré súvisia s výživou a etikou. Podáva správy okrem iného o výkrmových systémoch, produkcii mlieka, dopadoch priemyselného poľnohospodárstva na zmenu podnebia, poľovníkoch, včelároch, osloboditeľoch zvierat, organických ilúziách, polemizuje o podobnosti medzi nami a inými živými bytosťami, popisuje citlivosť samotných rastlín a pripúšťa nemožnosť Ako človek, aby nič nezničil, chce sa udržať pri živote. To by mohlo byť presvedčivé, keby koncepcia atraktívneho denníka nechýbala v štruktúre. Mnoho tém sa rieši podľa ľubovôle. Rozdelenie na jednotlivé výživové fázy tiež ťažko slúži ako orientácia. Na konci čítania nedostanete jasný obraz, ale pozriete sa na nezvládnuteľné množstvo informačných fragmentov - a nakoniec ste úplne stratení, ak si chcete prečítať niečo konkrétne.

Aj v súhrne sa Duve stále venuje novým témam, ale formuluje aspoň niekoľko uznesení do budúcnosti a hodnotí ich. Priznáva tým, že ich považuje za eticky nepresvedčivé alebo uspokojivé, ale prinajmenšom sú také uznesenia, ktoré môže skutočne dosiahnuť. Okrem informácií je to tiež dôležitá vec, ktorú možno nájsť v knihe Duve: Nejde o dodržiavanie určitej formy výživy, ale skôr o to, aby ste sami zistili, čo znamená slušné stravovanie.

Jedzte slušne. Vlastný experiment Karen Duve, Galiani 2011, 335 s. 19,95