Jesť pre potešenie, nie pre hlad, aktivuje mozog

Video o zdraví: ĽAHKO a BEZ ŠPORTU schudnite schudnúť | 60 dní vysnívaného tela (november 2020).

„Hedonický hlad“ alebo túžba jesť pre chuť a potešenie spúšťa systém odmien v tele a stimuluje prejedanie sa, tvrdí nová štúdia.

jesť

ŠTVRTOK 3. mája 2012 - Crème brûlée marinované v praženom, praženom, tekutom karamele. Hodvábny tvarohový koláč, ktorý sa vám posúva z vidličky na jazyk. Zmrzlina - krémová, studená, sladká zmrzlina, kedykoľvek a kdekoľvek.

Keď dezertné menu dopadne na stôl, mnohí z nás si myslia, že v už aj tak naplnenom žalúdku by sme mohli nájsť trochu viac miesta pre kúsok niečoho sladkého. Akonáhle dorazí samotný dezert, z „iba jedného sústa“ sa stane päť a ďalšia vec, ktorú vieme, je, že jeme len preto, aby sme jedli.

Táto túžba jesť skôr pre potešenie ako pre hlad sa nazýva hedonický hlad a môže niektorých ľudí postaviť na nebezpečnú cestu k prejedaniu a možno aj.

Príjemné stravovanie, na rozdiel od hladu, aktivuje endogénne signály odmien v mozgu, ktoré keď aktivujú, spôsobia, že ľudia budú jesť viac príjemného jedla, aj keď ich telo to nepotrebuje, trochu v časopise Journal of Clinical Endocrinology Nájdený metabolizmus. Tento jav úzko súvisí a môže byť faktorom zvyšovania miery obezity v západnom svete, tvrdia vedci, ktorí štúdiu uskutočnili na neapolskej univerzite SUN v Taliansku.

Vedci sa domnievajú, že mechanizmy odmeňovania mozgu - najmä hormón ghrelín a chemická zlúčenina 2-arachidonoylglycerol (2-AG) - stimulujú reakciu tela na dobré jedlo. Aby to určili, hodnotili osem spokojných zdravých dospelých a dali im najskôr svoje obľúbené obľúbené jedlo a neskôr menej príjemné jedlo s rovnakou kalóriou a výživovou hodnotou. Hladina ghrelinu a 2-AG dobrovoľníkov stúpla, zatiaľ čo si pochutnávali na svojich obľúbených jedlách, ale nie vtedy, keď bol čas jesť menej príjemné jedlo. To naznačuje, že systém chemických odmien v mozgu môže prekonať príznaky hladu v tele a ľahko viesť k prejedaniu.

„Pochopenie fyziologických mechanizmov, ktoré sú základom týchto stravovacích návykov, by mohlo osvetliť epidémiu obezity,“ uviedol MUDr. Palmiero Monteleone z Neapolskej univerzity v Taliansku a hlavný autor tejto štúdie. „Ďalší výskum by mal potvrdiť a rozšíriť naše nálezy u obéznych alebo obéznych pacientov, aby sme lepšie porozumeli fenoménu hedonického stravovania.“

Ako obmedziť vaše chute

Ak potrebujete občas zjesť niečo hedonické (kto nie?), Postupujte nasledovne, keď budete nabudúce sýti a lákavo si zahryznete.

Ak sa chcete dozvedieť viac správ o fitnes, stravovaní a chudnutí, sledujte @ Weightloss na Twitteri od redaktorov @EverydayHealth.