Recept: nízkotučné občerstvenie

Nedávno som sa stal bylinkovým záhradníkom. Najradšej „konzervujem“ rozmarín, oregano a podobne do občerstvenia. Napríklad v týchto nízkotučných stredomorských krekroch, vďaka ktorým budete cítiť leto aj na jeseň.

Taká malá záhrada je úžasná vec. Na rozdiel od nočníka v byte bazalka neskutočne rastie (na parapete nás to vždy zmenšovalo ...); skvele voňajúca citrónová verbena sa vonku v posteli cíti rovnako pohodlne ako levanduľa, bylinka kari a rozmarín. Ale v určitom okamihu, najmä v malej domácnosti, sa nedostanete k tomu, aby ste celú úrodu zjedli „čistú“. Napokon, zo záhrady nemôžete každý deň pripraviť paradajkovú mozzarellu s čerstvou bazalkou, variť indické jedlá s domácim kari alebo jesť pečenú zeleninu so šalviou a oreganom. A tak teraz tiež rada pečiem bylinky.

Občerstvenie: také chutné a rýchle, pripravené!

Recept na to nízkotučné občerstvenie, To, čo vám dnes poviem, v skutočnosti vzniklo z nevyhnutnosti - aj keď je v tomto kontexte výraz „tieseň“ formulovaný príliš ostro. Dalo by sa to povedať aj takto: Chceli sme na DVD večer niečo zahryznúť, ale doma nič vhodné. Až na možno zeleninové tyčinky. No momentálne sa nezdali byť skutočne atraktívne. Maslo bolo tiež vonku, vo vaječnom balení zostalo iba jedno vajce. Rýchlo som teda vymiesil cesto z ingrediencií, ktoré tam práve boli, pridal som čerstvé bylinky zo záhrady, cesto som vyvaľkal, natrel trochou oleja a natlačil do rúry. Občerstvenie bolo pripravené po 10 minútach! Celkovo príprava trvala iba asi 15 minút. Krekry majú tiež nízky obsah tuku. A také aromatické!

Ak nemáte čerstvé bylinky po ruke (alebo vám nechutia), môžete cesto potrieť rozšľahaným žĺtkom a pred pečením posypať rascou, sezamom alebo slnečnicami. Čo tiež chutí, je nejaký strúhaný tvrdý syr ako parmezán v cestíčku. S korením ako kari alebo korenie je výsledok úplne iný. Vyskúšajte to - je to bleskové!