Kalorické obmedzenie: Menej kalórií, žite dlhšie

Pri hľadaní fontány mladosti

Túžba po nesmrteľnosti prebehne ľudskou históriou. Spomedzi mnohých rôznych prístupov k predĺženiu života sa v posledných rokoch venuje veľkej pozornosti praxi kalorických obmedzení (CR).

„Fontána mladosti“ od Lucasa Cranacha staršieho, 1546

Prvé indície priniesli štúdie v 30. rokoch 20. storočia, ktoré vypracoval Clive McKay, americký biochemik a gerontológ. Pri pokusoch na potkanoch dokázal preukázať, že zvieratá s plnohodnotnou stravou, ktorá bola znížená o 50% kalórií, boli takmer dvakrát staršie ako zvieratá, ktoré mali dovolené jesť dosýta. V nasledujúcich rokoch bolo možné tento jav pozorovať aj u psov a opíc.

Kalorické obmedzenie funguje aj u ľudí?

Zdvojnásobíte dĺžku života znížením kalórií o 50%? Pre ľudí to samozrejme nefunguje. Štúdie však ukazujú, že zdravá strava s menším počtom kalórií jednoznačne vedie k zlepšeniu rizikových faktorov, ako je vysoký krvný tlak, nepriaznivá hladina lipidov v krvi a podobné ukazovatele. Takzvané CRONies (Caloric Restriction with Optimal Nutrition) sa snažia držať extrémnu stravu s o 10 - 25% menej kalórií. Nie s cieľom schudnúť, ale žiť dlhší a zdravší život.

Existuje množstvo skutočností, ktoré túto teóriu podporujú u ľudí. Pôst je súčasťou mnohých náboženstiev a mal by mať podobné pozitívne účinky. Je tiež známe, že populácia ostrova Okinawa má štyrikrát až päťkrát toľko storočných obyvateľov ako iné priemyselné krajiny. Dôvodom je údajne špeciálna strava s množstvom rýb a zeleniny, ale tiež s o 20% menej kalórií ako vo zvyšku Japonska. V Európe viedol nedostatok potravín počas druhej svetovej vojny a po nej k dramatickému poklesu infarktu. Neskôr, po obnovení normálnych dodávok potravy, sa tiež opäť zvýšila miera ischemickej choroby srdca.

Ako funguje anti-aging efekt kalorického obmedzenia?

V spoločnosti Mibelle Biochemistry sme sa intenzívne zaoberali biochemickými procesmi v bunkách, ktoré súvisia s kalorickou reštrikciou a fyzickou námahou. Centrálnu úlohu hrá takzvaný transkripčný faktor FOXO. Transkripčný faktor môže gény zapínať a vypínať, v tomto prípade kvôli ochrane a dlhovekosti. FOXO sa aktivuje proteínom AMPK (obrázok dole, ľavá strana), ktorý funguje ako snímač energie a vytvára sa hlavne pri fyzickej námahe. To vyvoláva široký účinok proti starnutiu.

Dôležitú úlohu zohráva aj hormón proti starnutiu Klotho, ktorý dostal meno po gréckej bohyni osudu. Bolo objavené v roku 1997 u myší, ktoré veľmi rýchlo zostarli kvôli nedostatku cloto. Vysoké koncentrácie Klotho v bunkách, ako napríklad fyzické cvičenie, zabezpečujú, aby transkripčný faktor FOXO zostal aktívny.

Je zaujímavé, že vysokú aktivitu FOXO je možné dosiahnuť aj kalorickým obmedzením: nízkokalorická diéta uvoľňuje iba málo inzulínu, a tým zostáva receptor inzulínu/IGF voľný. To potom vedie k aktivácii FOXO. Naopak, vysoký príjem kalórií inaktivuje faktor FOXO (obrázok vyššie, pravá strana). Pri vysokokalorickej strave sa uvoľňuje veľa inzulínu, ktorý sa potom viaže na inzulín/IGF receptor. To deaktivuje FOXO a proces starnutia pokračuje.

Od teórie kalorických obmedzení až po krém proti starnutiu

Všetci vieme, že zdravá nízkokalorická strava a pravidelné cvičenie sú zdravé a pomáhajú nám starnúť. Teraz sme tiež pochopili (aspoň čiastočne!) Ako táto strava a cvičenie ovplyvňujú naše telo biochemicky. Preto si teraz môžeme položiť otázku: Neexistuje látka, ktorá vyvoláva úplne rovnaké biochemické procesy v našich bunkách bez toho, aby sme museli športovať a držať diétu? Rovnakým spôsobom môžete bojovať proti starnutiu?

Anti-aging so snehovými riasami

Ukázalo sa, že to tak v skutočnosti je. Napríklad pomocou extraktu zo snehových rias sme dokázali, že proteín energetického senzora AMPK sa môže znovu aktivovať v starých kožných bunkách a môže sa zvýšiť anti-age hormón Klotho. V klinických štúdiách mala účinná látka snehových rias za následok výrazne silnejšiu a hladšiu pokožku s lepšou úrovňou vlhkosti a redukciou stareckých škvŕn.

„Caloric Restriction Mimetic Anti-Aging“ je úplne nový prístup k kozmetike. Ako celostný koncept ponúka trvalý efekt sťahovania puttygénu nielen bojom proti jednotlivým symptómom, ale aj spomalením starnutia kožných buniek ako celku. Tento prístup je však ešte dôležitejší v oblasti nutraceutík. Nie je zameraná na skutočné predĺženie života, ale na zlepšenie kvality života. V duchu „Zdravého starnutia“: pridávanie života k rokom a nie k životu.