Kalórie a thajské varenie

Každý, kto už v Thajsku bol a thajskej kuchyni sa „poriadne najedol“, sa možno čudoval, prečo napriek všetkému neustálemu jedlu človek nepriberá. Je to určite kvôli charakteristike ázijskej a thajskej kuchyne, že takmer všetky jedlá sa pripravujú bez väčšieho množstva tuku. Vo väčšine ázijských jedál sa ingrediencie skladajú z veľa čerstvej zeleniny a trochy mäsa alebo rýb. Pre správne korenie v miske nepotrebujú Thajci tukovú, ale sójovú alebo rybaciu omáčku.

Hlavné jedlo v Thajsku navyše pozostáva z ryže. Táto ryža sa podáva ako najdôležitejšie jedlo. Ryža sa podáva ako príloha k širokej škále jedál, na rozdiel od európskeho chápania ryže, ktorá sa v tejto krajine podáva ako príloha.

Ak sa pozriete na tieto stravovacie návyky, môžete rýchlo zistiť, prečo sú Ázijci takí štíhli a štíhli.

Občerstvenie v Ázii a najmä v Thajsku tiež nie je kalorickou bombou. Existuje veľa čerstvého ovocia, lepkavá ryža s ovocím alebo ryžové rezance rýchlo pripravené so zeleninou vo woku a oveľa viac, ktoré sú bohaté na živiny a majú nízky obsah kalórií.

Ďalej uvádzame niektoré z najdôležitejších ázijských potravín a ich obsah kalórií a výživných látok.