Kalórie Baklava (priemerná hodnota)

Obsah kalórií 100 g je

hodnota

Viac výživových hodnôt

Energia: Tuk: Sacharidy: Vaječný bielok (bielkovina) Vláknina:
510 kcal
35 G
43 G
10 G
0,0 G

Uvedené výživové hodnoty sa vzťahujú na 100 g baklavy (priemerná hodnota). Môžete si však tiež nechať vypočítať kalórie pre akékoľvek množstvo: Zmeniť množstvo .

Vyššie uvedené nutričné ​​hodnoty platia pre 100 g. Nižšie môžete zmeniť čiastku.

Zmeniť sumu

Hľadajte iné jedlo

Tu môžete vypočítať nielen obsah kalórií v baklave (priemerná hodnota), ale aj obsah kalórií v tisícoch ďalších potravín. Za týmto účelom zadajte nižšie jedlo, ktorého obsah kalórií by ste chceli tiež poznať:

Informácie o produkte

Baklava je pečivo vyrobené zo štrúdľového cesta s plnkou z mandlí a pistácií, ktoré sa polieva sirupom. Pre tých, ktorí majú radi sladké, je baklava vynikajúcou pochúťkou, napríklad ako kávová podložka. Baklavu si treba upiecť sám

  • 500 g závinového cesta (môžete kúpiť aj hotové)
  • 250 g rozpusteného masla
  • 20 - 25 klinčekov

Vydáte výplň

  • 250 g nadrobno nakrájaných pistácií
  • 250 g mandlí
  • 50 g jemného cukru
  • 1 lyžička škorice

Na sirup, ktorý potrebujete

  • 200 g cukru
  • 250 ml vody
  • 400 g medu
  • nastrúhanú kôru a šťavu z neošetreného citróna

Príprava baklavy

Najskôr si pripravíte plnku. Za týmto účelom zmiešajte pistácie, mandle, cukor a škoricu dohromady.

Potom obdĺžnikový pekáč (25 × 35 cm) potrieme maslom a zakryjeme ho tretinou plátkov cesta. Potom plátky cesta potrieme tiež tekutým maslom. Cesto natlačte úplne do pekáča, aby plnka pri pečení nestiekla do rohov a okrajov. Teraz dáte na cukrárske pláty polovicu plnky. Celé to prikryjeme ďalšou tretinou plátov cesta, natrieme ich maslom a na vrch dáme zvyšok plnky. Celé to zakryjete poslednou tretinou plátov cesta. Cesto opäť nezabudnite pevne zatlačiť na rohy a boky.

Vrchné pláty cesta natrieme späť tekutým maslom. Aby ste po upečení mohli ľahko krájať jednotlivé kúsky, ostrým nožom poškriabete mriežku v tvare diamantu hlbokú asi 1 cm. Každý diamant by mal mať približne 6 cm. Jeden z klinčekov vložte do stredu každého diamantu.

Celé to vložíme do rúry, ktorú ste si predhriali na 175 ° C a baklavu pečieme do zlatista. To trvá asi 70 až 90 minút.

Počas pečenia štrúdle ohrievate vodu s cukrom, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridáte med a sirup necháte vychladnúť. Keď je sirup studený, vmiešajte doň citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru.

Keď je baklave hotová, zalejte sirup horúcou štrúdľou ihneď po vybratí pečiva z rúry. Aby bola náplň nasiaknutá sirupom, musíte pečivo niekoľkokrát prepichnúť ostrým nožom na dno.

Necháme všetko dobre vychladnúť. Čím dlhšie baklava vo forme chladne, tým lepšie sa arómy navzájom kombinujú.