Kancelárska strava: Tipy pre lekárov na stole

Či už v klasickom kancelárskom zamestnaní, v škole alebo v nemocnici: Kto trávi väčšinu času v práci, má zo zdravého stravovania ťažké časy. Naopak: Zlaté zlato sa zbiera rýchlejšie, ako sa očakávalo. Tomu môžete čeliť cielenou kancelárskou stravou. Tu si môžete prečítať, ako môže taká strava vyzerať.

Prečo je diéta v kancelárii zložitá

Život v kancelárii predstavuje veľa výživových prekážok. Začína sa to nespočetnými narodeninovými oslavami, pultmi so sušienkami v konferenčnej miestnosti a zásuvkou na čokoládu milého kolegu. Ak nemáte šťastie, môžete si večer dať aj honosnú pracovnú večeru.

Okrem toho nároční nadriadení, športové termíny a vysoké pracovné vyťaženie spôsobujú stres vysokokalorické pohladenie pre dušu je znesiteľnejšie. Nehovoriac o obednej prestávke, ktorú veľa ľudí trávi väčšinou za svojím stolom pred počítačom.

Za takýchto podmienok padá pre mnohých je ťažké jesť zdravú a vyváženú stravu. Mnoho ľudí navyše prichádza domov tak neskoro alebo je po pracovnom dni jednoducho tak unavených, že už doma nemajú na tanieri vyvážené jedlo. Namiesto toho sa večera skladá z hotových jedál alebo sa niečo objednáva. Ľudia radšej jedia pred televízorom.

Ak potom sedíte celý deň, máte druhý problém: Sedavý spôsob života. V tejto kombinácii sa libra za libru hromadí pomaly, ale viditeľne.

Je pravda, že vymaniť sa z tohto cyklu si vyžaduje určité úsilie. Ale nevyžaduje to toľko úsilia, ako by si niekto myslel.

Krok 1 kancelárskej stravy: Poznanie spotreby energie

Najskôr je užitočné vypracovať si vlastnú potrebu kalórií. Naše telo permanentne spaľuje kalórie, aby udržal náš organizmus v chode - a to aj bez toho, aby sme sa hýbali. Tento tzv Bazálny metabolizmus napríklad v kalóriách sa dá vypočítať približne pomocou Harrisovho-Benediktovho vzorca. Zadajte svoju výšku a hmotnosť do nasledujúceho vzorca pre výpočet.

Bazálny metabolizmus u mužov (kalórie za deň)

66,47 + (13,7 x telesná hmotnosť v kg) + (5 x výška v cm) - (6,8 x vek v rokoch) = bazálny metabolizmus

Bazálny metabolizmus u žien (kalórie za deň)

655,1 + (9,6 x telesná hmotnosť v kg) + (1,8 x výška v cm) - (4,7 x vek v rokoch) = bazálny metabolizmus [T1]

Napríklad 29-ročná žena, ktorá je vysoká 172 centimetrov a váži 70 kilogramov, by mala ako základný metabolizmus 1 500 kalórií.

Kancelárska diéta Krok 2: Správne pite!

Dôležitá úloha rovnováhy tekutín v prírastku hmotnosti sa podceňuje. Telo potrebuje tekutiny pre hladký metabolizmus. Nápoje navyše naplnia žalúdok. Ak teda pijete viac, máte o niečo menšiu chuť do jedla. Samozrejme to platí iba pre nízkokalorické nápoje bez cukru. Ideálne sú:

nesladené bylinkové čaje
Šťavy z džúsu (s malým množstvom šťavy)
voda

Denne by ste mali skonzumovať okolo 2 až 2,5 litra týchto nápojov.

Káva nie je sama o sebe nezdravá, pozor však na kalorické bomby ako latte macchiato, cappuccino alebo mliečna káva. Tieto kávové špeciality niekedy obsahujú až 300 kalórií. To by bolo dosť energie na pokrytie raňajok. Ak potrebujete nakopnúť kofeín, radšej vypite espresso. Ak sa nechcete zaobísť bez mliečnej kávy, vyberte si nízkotučné druhy mlieka.

Tip na kancelársku stravu

Krok 3 kancelárskej stravy: Jedzte zdravo

Znie to ako práca a vôbec nie chutné - ale to je fáma. Pretože zdravá výživa je celkom chutná a neznamená varenie celé hodiny. Napriek tomu je potrebné vymaniť sa z pohodlnej rutiny. Kancelárska strava funguje najlepšie, ak si prinesiete niečo na zjedenie. Mnoho jedál sa pripravuje rýchlo v kancelárii alebo sa dá pripraviť s minimálnym úsilím. Tu je niekoľko príkladov vyvážených, nízkokalorických a jednoduchých jedál:

Nápady na zdravé raňajky

1 hruška, maliny, hrozno, 1 pohár nízkotučného jogurtu
Ovsené vločky uvarené na mlieku s banánom a škoricou
1 celozrnná roláda s tvarohom a plátkami uhorky
Miešané vajcia zo slepačieho vajca a paradajky

Ak ráno nemáte veľkú chuť, môžete si jednu dať Smoothie pripraviť. Sekanie si môžete pripraviť večer predtým, takže ingrediencie stačí do mixéra vložiť až nasledujúce ráno.

Obed pre kancelársku stravu

Šalát z červenej repy, ovčieho syra, vlašských orechov a jablka
Melón s figami a parmskou šunkou s celozrnnou rožkom
Paradajkový a mozzarellový šalát s balzamikovým octom
Bagel s údeným pstruhom, rukolou a paradajkami
miešaný šalát s tuniakom
Pečený zemiak s tvarohom a krevetami
Obalíme mrkvovými a uhorkovými prúžkami a morčacími plátkami
Polievky (napríklad minestrone alebo paradajková polievka) s celozrnnou rožkom

Polievky sa zvlášť ľahko pripravujú doma a dajú sa dokonca vopred porciovať a zmraziť. Ak v kancelárii nie je mikrovlnná rúra, môžete si ráno rozmrazenú a zohriatu polievku naliať do termosky. Vydrží v ňom pekne a horúco až do obeda.