Karí strom - biológia

Karí strom (Bergera koenigii)

The Karí strom (Bergera koenigii, Syn.: Murraya koenigii) je druh rastliny, ktorá patrí do rodiny diamantov (Rutaceae). Ako korenie sa používajú listy tohto druhu pôvodom z Ázie, ktoré sa nazývajú karí listy. Vo veľkej miere sa používajú vo vegetariánskych jedlách, najmä v srílanských a juhoindických jedlách. Kari prášok nie je vyrobený z kari listov.

distribúcia

Bergera koenigii je doma v tropickej až subtropickej Ázii, najmä na celom indickom subkontinente až po úpätie Himalájí a na Srí Lanke. Ich distribučná oblasť teraz siaha od Nepálu, Kambodže, Laosu, Mjanmarska, Thajska, Vietnamu až po Čínu. [1] Bergera koenigii rastie v nadmorských výškach do 1 500 metrov. V Indii je väčšinou vysadená súkromne, ale v malej miere aj komerčne pestovaná. [2]

popis

Bergera koenigii rastie ako strom alebo ker [3] a dosahuje výšky 4 až 6 m, koruna je široká až 4 m. Kmeň má tmavosivú kôru a dosahuje priemer 40 cm. [4] Tmavozelené listy sú spárené bez párov s 11 až 31 letákmi. Hlavnou charakteristikou letákov je krivý základ listu; sú vajcovitého tvaru, dlhé 2 až 5 cm a široké 0,5 až 2 cm. Okraj listu je hladký až vrúbkovaný. [3]

Mnoho kvetov stojí spolu v termináli, panikulárne kvetenstvo. Malé voňavé kvety sú päťnásobné. Päť vajec v tvare vajca je menších ako 1 mm. Päť bielych okvetných lístkov má veľkosť 5 až 7 mm. Existujú dva kruhy, každý s piatimi tyčinkami. Jazva je opojná. [3]

Malé, lesklé, čierno-fialové plody sú vysoké 1 až 1,5 cm, sladké a jedlé. Obsahujú však jedovaté semeno alebo dve, ktoré sa šíria vtákmi. [5]

Systematika

Tento druh je súčasťou rodu od roku 2006 Bergera pridelených. Predtým bol klasifikovaný ako súčasť rodu Orange Rues (Murraya). Pod menom Murraya koenigii (L.) Explos. stále sa dá nájsť vo väčšine literatúry. Ďalším synonymom je Chalcas koenigii (L.) Skrátka. [6]

použitie

Použitie v kuchyni

Lekárske použitie

V ajurvéde, tradičnej indickej prírodnej medicíne, sa používajú listy, kôra, korene a plody stromu kari, to znamená všetky časti rastliny okrem jedovatých semien. Rozsah aplikácií je široký:

Gastrointestinálny trakt: Proti hnačkám alebo plynatosti by ste si mali pomlieť list (perie so stonkou) niekoľkokrát denne a vypiť ich v cmare. Proti žalúdočnej nevoľnosti a tráviacim ťažkostiam sa listy kari rozdrvia so zázvorom a zmiešajú sa s ryžou s chloridom draselným.

Vlasy: Proti predčasnému šediveniu sa na vlasy nanáša rovnaká zmes, navyše s výdatnou konzumáciou karí listov. Ako obnovovač vlasov sa používajú listy varené na kokosovom oleji.

Ekzém: Infúzia drvených kari listov a koreňa kurkumy údajne pôsobí proti ekzému po aplikácii na pokožku. [7]

Cukrovka: Na prevenciu dedičnej cukrovky a na liečbu cukrovky spôsobenej obezitou by sa malo jesť tri kari listy ráno po dobu troch mesiacov.

Ochorenie obličiek: Z koreňov sa vyrába šťava proti chorobám obličiek.

Ochorenia očí: čerstvá šťava z karí listov sa nakvapká do očí pre lesklé oči a ako prevencia šedého zákalu.

Uhryznutie hmyzom: Proti uštipnutiu hmyzom sa šťava z dozretých bobúľ fialového kari stromu zmieša s citrónovou šťavou a použije sa zvonka. [8]

Tieto tradičné formy aplikácie sa v súčasnosti skúmajú v moderných laboratóriách z hľadiska ich komerčnej použiteľnosti. Ukazuje sa, že karí strom obsahuje niektoré liečivo účinné látky. Testy na laboratórnych potkanoch preukázali, že vodný extrakt z listov kari skutočne znižuje hladinu cukru v krvi, a je preto vhodný na sprievodnú liečbu diabetes mellitus. [9] [10]

V kôre kmeňa stromu sa našli antimikrobiálne alkaloidy. [11]

Iné použitie

Éterický olej z listov sa používa na parfumovanie mydla. [2]

Drevo sa príležitostne používa na rezbárstvo. [12]

Pomenovanie

Názov karí list je z angličtiny karí list bol prijatý do nemčiny. V mnohých dravidských jazykoch južnej Indie sa názov kari listu začína na Kari, čo je podobné anglickému slovu kari sa hovorí, ale má iný význam:

Kannadčina: „dark neem“ = Karibevu (ಕರಿ ಬೇವು)
Malajálamčina: „čierny neem“ = Kariveppila, Kariveppu (കറിവേപ്പില, കറിവേപ്പ്, കരിവേപ്പില)
Tamil: Kari Vempu, Kariveppilai (கறி வேம்பு, கறிவேப்பிலை)
Telugu: Karivepaku

Tieto názvy ukazujú podobnosť karí listov s listami stromu Neem (Azadirachta indica). Posledné menované sú tiež perovité, ale oveľa väčšie a svetlejšie zelené. Plody neemu tiež nie sú čierne a sladké, ale žlté a horké.

V severoindickej jazykovej oblasti obsahujú názvy kari listu tiež odkazy na neem:

Sanskrt: „sladko voňajúci neem“ = surabhinimba alebo „hora neem“ = girinimba (गिरिनिंब)
Hindčina: „sweet neem“ = Mitha Nim (मीठा नीम) [13] [2]

Konkrétne epiteton koenigii vyznamenáva botanika Johanna Gerharda Königa (1728–1785) nemeckého pôvodu, študenta Linné, ktorý strávil posledných 12 rokov svojho života ako prírodovedec a misijný lekár v juhovýchodnej Indii v dnešnom štáte Tamil Nadu.