Pfanni

Pfanni recepty

Zdieľajte tento recept

Kyslá kapusta môže byť taká pekná. V tomto recepte na kastról z kyslej kapusty s mini knedľami je ku kapuste pripojené údené bravčové mäso, cibuľa a slanina.

kastról

Porcie Čas prípravy
na 4 porcie 60 min

prísady

  • 2 cibule
  • 250 g kotlík Kasseler
  • 2 jablká
  • 5 plátkov slaniny (raňajková slanina)
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 800 g kyslej kapusty
  • 1 balenie mini zemiakových knedlí PFANNI
  • 200 ml nízkotučného mlieka
  • 100 ml zeleninový vývar KNORR (pohár)
  • 2 lyžice MONDAMIN roux, základ pre ľahké omáčky
  • 100 ml smotany na varenie s rastlinnými tukmi (15% tuku)

príprava

1. Na kastról z kyslej kapusty s mini knedľou ošúpte a nakrájajte na kocky 2 cibule. 250 g údeného bravčového mäsa nakrájame na 2 cm kocky. 2 jablká rozpolíme a jadrovník nakrájame na kolieska. 5 plátkov slaniny nakrájajte na 2 cm kúsky.

2. Zahrejte 1 lyžicu oleja, na strednom ohni 2 minúty opekajte cibuľu, údené bravčové mäso a slaninu. Pridajte 800 g kyslej kapusty, zemiakové knedle Pfanni Mini a kolieska jabĺk.

3. Na omáčku priveďte do varu 200 ml mlieka a 100 ml bujónu, vmiešajte 2 polievkové lyžice Mondamin roux „light“ a povarte ich 1 minútu. Vmiešajte 100 ml smotany na varenie. Pridajte omáčku na kyslú kapustu a povarte ju 3 minúty na strednom ohni.

4. Všetko vložíme do vymastenej zapekacej misy a potom do predhriatej rúry na 190 ° C (prúdenie 170 ° C) a zapekáme kyslú kapustu s mini knedľami asi 35 minút.

Zistite viac o dobrých ingredienciách Kastról z kyslej kapusty Pfanni s mini knedľami.