Káva s panákom - alkoholové zvádzanie kávy

Káva vie, ako viesť mnohými rôznymi spôsobmi. Niekedy preukáže svoju sladkú stránku, niekedy silnú a niekedy nás zvedie arómami škorice alebo karamelu. Svet kávy sa stal farebným. Existuje mnoho spôsobov, ako vylepšiť chuť kávy. Mlieko a cukor sú samozrejme klasické prísady, ktoré si nájdu cestu do šálky s kávou. Existujú aj ďalšie atraktívne zmesi ako mliečna káva s orechmi, amaretto, karamelový alebo škoricový sirup alebo káva s marcipánom. Obzvlášť horúca kombinácia je káva so šľahačkou. Toto sa nepije iba na zahriatie v chladných dňoch, ale slúži aj ako záver dobrého jedla alebo na vylepšenie príjemných chvíľ pri káve, ktoré pripomínajú dovolenku.

Kávové nápoje s alkoholom z Nemecka

Káva vás povzbudí, uvoľní a prebudí. Ako malú odmenu večer môže zahájiť aktívny, útulný večer. Každá krajina zušľachťuje kávu rôznymi destilátmi a vytvára jedinečné kombinácie. Tieto recepty na kávu a alkohol pochádzajú z Nemecka.

Diplomatická káva
Táto variácia je ideálna pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Pre diplomatickú kávu sa káva zmieša s 3 cl vaječného likéru. Ako korunku nosí krásnu bielu krémovú čiapku, ktorú zdobí aj kakaový prášok.

Káva Rüdesheimer
Klasická káva s panákom je Rüdesheimer Kaffee: Vynašla ju v roku 1957 slávny nemecký televízny šéfkuchár v Rüdesheimer am Rhein. Táto nemecká kávová špecialita sa podáva v predhriatom vysokom pohári s rukoväťou alebo v špeciálnom hrnčeku na kávu Rüdesheim. Skladá sa z flambovanej brandy (väčšinou Asbach Uralt), kávy, šľahačky a vanilkového cukru.

Farizej
Lahodný horúci kávový nápoj, ktorý zahreje telo i dušu, vynašli Severné Frízy. Vo farme Pharisäer sa spája aromatická káva, silný rum a sladká šľahačka, ktoré vytvárajú lahodný chuťový zážitok.

Chat
Schwatten alebo Schwaten je tenká, sladená káva, ktorá je rafinovaná asi 20 ml zrna. Pije sa to hlavne v severnom Nemecku.

Kávové nápoje s alkoholom z celého sveta

Každá krajina má svoje vlastné alkoholické kávové špeciality, ktoré sa väčšinou miešajú s liehovinami typickými pre danú krajinu. Zatiaľ čo Íri kávu vylepšujú svojou írskou whisky, Francúzi uprednostňujú kávu s koňakom alebo pomarančovým likérom. Taliani naopak pomocou grappy alebo amaretta vyčarujú kávové špeciality, vďaka ktorým srdcia milovníkov kávy bijú rýchlejšie. Tu je malý prehľad medzinárodných káv so strelou.

Cafe Royal
Cafe Royal pochádza z Francúzska. Počas prípravy sa 1 cl koňaku zahreje a flambuje v širokej šálke kávy. Na vrch je položená lyžička cukru, ktorý je teplom skaramelizovaný. Nakoniec sa skaramelizovaný cukor zmieša s koňakom a pohár sa naplní čerstvou kávou.

Espresso Coretto alebo Cafe Coretto
Tento horúci nápoj je talianska kávová špecialita. Espresso Coretto znamená „opravené espresso“. „Oprava“ spočíva v pridaní alkoholu do kávy. Mnoho Talianov dáva prednosť výstrelu grappy v ich čerstvo vyrobenom espresse. Ale na vylepšenie sa používajú aj iné liehoviny ako brandy, sambuca alebo amaretto.

Írska káva
Írska káva bola vyvinutá v Írsku v roku 1940 a od tej doby rastie jej popularita. Aj v Nemecku je po írskej káve veľký dopyt a získala si trvalé miesto v nápojovom lístku mnohých kaviarní. Miešaný kávový nápoj pozostáva z kávy a írskej whisky. Zvyčajne je tiež zdobený krémom.

Biedermeier
Biedermeier je rakúska kávová špecialita, ktorá bola vytvorená v kaviarni Café Biedermeier vo Viedni. V tomto recepte sa veľká moka alebo silná káva zmieša s 20 ml marhuľového likéru. Celé to zdobí chutná šľahačka.

Fiaker
Ďalším vynálezom Rakúšanov je Fiaker. Silná káva, ktorá sa pripravuje s trochou kirsch alebo rumu, sa podáva vo vysokom pohári s rukoväťou. Fiaker dotvára šľahačka šľahaná práškovým cukrom. Jeho názov siaha k známym viedenským šoférom ťahaným koňmi, ktorí údajne medzi dvoma cestami pili túto špeciálnu kávu. Rukoväť bola nevyhnutná, pretože kočiš mohol nápoj držať iba jednou rukou.

Kozácka káva
Napriek tomu, čo naznačuje názov, káva nepochádza z Ruska, ale je tiež rakúskym výtvorom. Horúce espresso sa zmieša s ohriatym červeným vínom, vodkou a cukrom.

Carajillo
Carajillo je miešaný alkoholický espresso zo Španielska. Espresso je ochutené brandy a cukrom. Španieli opisujú pôžitok z Carajilla „ohňom na jazyku, zamatom v krku a teplom v srdci“. Vďaka ohnivej zmesi kofeínu, cukru a alkoholu je káva obzvlášť povzbudzujúca.