Keď to musí byť rýchle: kuskusový šalát s paradajkami a cuketou

Dnes by som vám rád predstavil recept, ktorý rád uvarím, keď ma pozvú na grilovanie, prídu hostia alebo jednoducho nemám absolútne čas. Pretože sa kuskusový šalát s paradajkami a cuketou takmer sám o sebe pripravuje, vždy chutí vynikajúco a ľahko sa pripravuje. Šalát pripravujem pre dospelých a tiež ho dochutím soľou a korením, ale tu nie je nič jednoduchšie ako zobrať malé množstvo kuskusu, cukety a inej zeleniny pre K a pripraviť ich osobitne.

šalát

Keď treba veci urobiť rýchlo: kuskusový šalát

Viete, že keď nemáte absolútne čas na varenie a chcete len rýchlo vykúzliť niečo, čo chutí do polovice a vyzerá priechodne. Pre mňa je to napríklad kuskusový šalát, pretože jemné zrno stačí zaliať vodou z kanvice a potom už ide samo. Kým sa kuskus nadúva, nakrájam zeleninu a nasekám bylinky.

Čo patrí do kuskusového šalátu?

Okrem samotného zrna je nevyhnutné dať si aj petržlenovú vňať, pretože iba táto bylinka robí šalát kompletným. V dnešnej dobe bylinky väčšinou miešam a občas použijem mätu alebo koriander, ale petržlen nikdy nechýba. Navyše všetko, čo rastie v našej sezónnej záhrade, končí v mojom šaláte. Malé cukety, ktoré sa úžasne jedia surové, koktejlové paradajky, jarná cibuľka a v tomto prípade aj parená zázvorová mrkva, pretože ich mám vždy doma. Môj obväz je vlastne iba citrónová šťava a olivový olej, rovnako ako soľ a korenie. Preto je šalát vhodný aj na odstavenie od dieťaťa, pretože dieťaťu pred dochutením alebo obliekaním vezmite len niečo malé a máte dokonalé rodinné jedlo.

Do šalátu sa samozrejme hodí aj iná zelenina: Skvele v ňom vyzerá najemno nastrúhaný fenikel, reďkovky, vyprážané kocky baklažánu, feta, červená cibuľa, ale aj marhule. Len vyskúšajte svoje zvyšky.

Naši priatelia milujú šalát, pretože ho často dávam na grilovanie a vždy chutí naozaj špeciálne a hodí sa ku všetkým druhom grilovaných jedál. A to jednak s mäsom a párkami, ale aj s vegetariánskymi párkami a grilovaným syrom.