Mlieko to robí! Kravské mlieko: keď to vaše dieťa toleruje

Jogurt, syr, tvaroh a kravské mlieko: kedy môžete dieťaťu začať dávať tieto mliečne výrobky - a na čo by ste určite mali venovať pozornosť.

Dojčatá a deti v prvom roku života majú vysoké energetické a výživové požiadavky. Počas tejto doby rastú rýchlejšie ako kedykoľvek predtým v živote. Konkrétne to znamená: Zdvojnásobia svoju váhu a rastú o 50 percent. Zároveň ešte nie je dokončený neuromotorický vývoj a tráviaci a metabolický systém nie sú správne vyvinuté. To isté platí pre vylučovaciu funkciu a imunitný systém.

Preto by ste mali byť opatrní pri kŕmení detí v prvom roku. Dôležitým dôsledkom je zavádzanie kravského mlieka a mliečnych výrobkov do jedálnička dieťaťa až neskôr a len pomaly. Vďaka týmto tipom môžete prejsť z materského mlieka a predkrmov na kravské mlieko, syry a podobne.

Prečo je kravské mlieko nevhodné v prvých mesiacoch života

Kravské mlieko obsahuje viac bielkovín a minerálov ako materské mlieko. Eliminácia prebytku môže spôsobiť značné zaťaženie nezrelých obličiek. Molárna záťaž obličiek, záťaž obličiek obličkovými látkami, je v kravskom mlieku trikrát vyššia ako v materskom mlieku. Okrem toho je obsah výživných látok nevyvážený a existuje vyššie riziko gastrointestinálnych infekcií. Vysoký príjem bielkovín tiež stimuluje vylučovanie inzulínu a zvyšuje riziko obezity u dieťaťa.

Odborníci zo Švajčiarskej spoločnosti pre výživu, SGE, preto odporúčajú nepoužívať vlastné mlieko pre deti vyrobené z kravského, kozieho, kobylieho alebo ovčieho mlieka. Navyše, mandľové, ryžové, ovsené a sójové nápoje a zmesi z nich vyrobené sú pre bábätká úplne nevhodné.

V ideálnom prípade je dieťa výlučne dojčené prvé štyri až šesť mesiacov. Materské mlieko dokonale pokrýva potreby dieťaťa, okrem vitamínov D a K. Ak sa dojčenie neuskutočňuje, sú náhrady materského mlieka jedinou alternatívou v prvých štyroch až šiestich mesiacoch života. Náhrady materského mlieka sú komerčne známe ako „počiatočná dojčenská výživa“, „mlieko pre najmenšie deti“ alebo „1-potravina“.

Kedy by malo byť kravské mlieko a mliečne výrobky súčasťou jedálnička dieťaťa?

Ak sa zavádza doplnková strava okolo šiesteho mesiaca veku, je vhodné pokračovať v dojčení súbežne s doplnkovou stravou. Dojčenie sa môže vykonávať tak dlho, ako matka a dieťa chcú. Vo Švajčiarsku sa odporúča začať s doplnkovými potravinami od piateho a šiesteho mesiaca prvou kašou, zeleninovo-zemiakovou-mäsovou kašou. Potom sa ďalšie jedlá pomaly nahrádzajú pevnými potravinami a postupne sa zavádzajú mliečne výrobky obsahujúce bielkoviny a minerály.

Od 7. mesiaca

Podľa Švajčiarskej spoločnosti pre pediatriu by sa na zmiešanie plnotučnej mliečnej kaše malo najskôr od 7. mesiaca používať malé množstvo prírodného jogurtu alebo plnotučného mlieka. Odporúčané množstvo je 50 až 100 gramov jogurtu alebo mlieka denne. Ale aj tak sa bez problémov zaobídete bez kravského mlieka a Co. Namiesto toho je dieťa naďalej dojčené alebo dostáva zvyčajnú výživu pred alebo po liečbe.

Od 9. a 10. mesiaca

Deväťmesačné dieťa už dokáže spracovať viac bielkovín. Množstvo kravského mlieka a jogurtu v kaši sa teraz z týždňa na týždeň pomaly zvyšuje na 100 gramov normálneho jogurtu alebo mlieka jedenkrát denne. Je tiež vynikajúce pridať jogurt do cereálnej a ovocnej kaše.

od 13. mesiaca

Ak bolo neriedené kravské mlieko v prvom roku života tabu, batoľa ho môže piť už od svojich prvých narodenín. Ideálne k jedlám z hrnčeka. Jedlo s obsahom bielkovín, ako je syr a smotanový syr, teraz obohacuje jedálniček a deti teraz môžu jesť aj tvaroh. SGE odporúča tri dávky denne: Jedna dávka so 100 gramami mlieka alebo prírodného jogurtu, 15 gramov tvrdého syra alebo 30 gramov mäkkého syra. Počet porcií je pri dojčení nižší. Tieto množstvá sa v priebehu druhého roku života ešte zvyšujú, a to na celkovo štyri decilitre mliečnych výrobkov, z čoho sú asi dva decilitre mlieka denne.

Ako funguje prechod na kravské mlieko

Konzumné mlieko sa zavádza od siedmeho mesiaca a najlepšie veľmi pomaly. Tieto tipy určite dajú vášmu dieťaťu ochutnať.

1. Zrieďte

Po prvé, mlieko bohaté na bielkoviny by malo byť vždy zriedené. Napríklad vodou v cereálnej a mliečnej kaši.

2. So surovým mliekom opatrne

Surové kravské mlieko alebo preferované mlieko by sa malo pred pitím variť, aby sa zabili zárodky.

3. Závisí to od tuku

Nízkotučné alebo odstredené mlieko je pre deti nevhodné.

4. Stačí zohriať cez mlieko

Na začiatok sa odporúča iba pasterizované alebo ultravysokoteplotné mlieko. Pasterizované plnotučné mlieko sa už nemusí zohrievať, ale ohrieva sa iba v prípade potreby, pretože inak sa dôležité zložky zničia.

5. Žiadne doplnky

Obilie, čokoláda, ovocie alebo jemaltový prášok sa nemusia pridávať. Obsahujú veľa cukru a pri vyváženej strave sú nadbytočné. Cukor tiež silne napáda malé mliečne zuby. Kaša by preto nemala byť dodatočne sladená.

6. Je to všetko v zmesi

Po jednom roku je možné fľašu prepnúť na kravské mlieko. Ak je zmena pre deti ťažká, mama a otec môžu tiež zmiešať správne mlieko so známou detskou výživou. Plnotučné mlieko bude určite čoskoro obľúbeným nápojom.

7. Uprednostňujte normálne kravské mlieko

V porovnaní s mliekom iných zvierat, ako sú ovce, kobyly alebo kozy, má kravské mlieko lepšie zloženie vrátane nasýtených a nenasýtených mastných kyselín. Mliečny tuk je veľmi ľahko stráviteľný. Napríklad kozie mlieko obsahuje veľmi málo kyseliny listovej a vitamínu B12. Rastlinné alternatívy, ako je ovsené, sójové, mandľové alebo pšeničné mlieko, by mali byť dieťaťu podávané tiež iba po konzultácii s lekárom.

Alternatívy pre alergie na detské mlieko

Ak máte alergiu na kravské mlieko, intoleranciu laktózy alebo ak dieťa nechce piť mlieko, mali by ste sa jednoznačne obrátiť na pediatra alebo poradcu pre matku. Dobré jedno percento dojčiat je alergických na mliečne bielkoviny. Nie je známe, koľko ľudí neznáša laktózu, pretože ide zvyčajne o iba krátkodobý jav.

Pre alergické deti existuje náhradné jedlo. Táto hydrolyzovaná detská výživa, HA, je založená na bielkovine kravského mlieka a obsahuje zvyškové alergény. Potraviny na báze aminokyselín sú bezpečnejšie. Tento aminokyselinový vzorec pozostáva z najmenších stavebných blokov bielkovín.

Alergia na mliečne bielkoviny sa zvyčajne prejavuje svrbením, vyrážkou na pokožke, plynatosťou, zápchou, nevoľnosťou a niekedy aj prudkým zvracaním. Prechladnutie a astma tiež naznačujú intoleranciu. Pichací test poskytuje istotu, či je dieťa alergické. Dieťa môže byť často dojčené, ak matka nepoužíva vo svojej strave bielkovinu z kravského mlieka. Na uspokojenie svojich potrieb vápnika bez jogurtov a iných mliečnych výrobkov by ženy mali piť minerálnu vodu bohatú na vápnik a jesť veľa zeleniny, ako je kel, špenát, fenikel a brokolica. U dobrých 80 percent detí alergia rastie spolu v priebehu školy.

Alergii u detí sa dá len ťažko zabrániť. Dlhé dojčenie sa považuje za dobrú ochranu. Rovnako tak úplné zrieknutie sa kravského mlieka v prvých mesiacoch života dieťaťa. Platí to najmä vtedy, ak lekár zistí, že existuje zvýšené riziko alergií, napríklad ak alergiou trpia rodičia. Ak sa dojčenie neuskutočňuje, malo by sa namiesto bežnej detskej výživy zaviesť priamo HA jedlo.

Vegánska a alternatívna strava: Dá sa to zaobísť aj bez kravského mlieka?

Odborníci na vegetariánske a vegánske formy výživy pre kojencov a deti pozerajú kriticky. Malý výber potravín a nedostatok mliečnych výrobkov môžu rýchlo viesť k nedostatku prísunu vitamínov, bielkovín a minerálov a z dlhodobého hľadiska dokonca k nevyliečiteľným vývojovým poruchám.

Poradenstvo pre vegánov

Ak chcete vychovávať svoje dieťa vegánske, na webe SVDE nájdete špecializovaných odborníkov na výživu.

SGE všeobecne neodporúča počiatočnú dojčenskú výživu na báze sóje. Pretože môže obsahovať zložky podobné hormónom a často nie je optimálne zložené, mal by sa používať iba vo výnimočných prípadoch a iba na predpis pediatra, napríklad v prípade zriedkavého metabolického ochorenia alebo vegánskej stravy.

Mandľové mlieko tiež nie je dobrou alternatívou k materskému mlieku alebo dojčenskej výžive pre novorodencov a batoľatá. Dôvod: Nielenže obsahuje menej esenciálnych aminokyselín, vitamínov a minerálov, ale má aj nízky obsah vápnika. Okrem vysokého alergénneho potenciálu sú mandle náchylné na plesne. Tieto stopy v mlieku môžu zaťažiť pečeň dieťaťa.

V záujme najlepších záujmov dieťaťa by sa preto malo podávať kravské mlieko a malo by sa zabrániť alternatívam. Podľa SGE by rodičia, ktorí sa tak rozhodnú, mali byť pravidelne podrobení lekárskej kontrole zásobovania dieťaťa výživnými látkami a mali by vyhľadávať radu od uznávaného odborníka. Deti by podľa potreby mali jesť aj doplnky výživy s vitamínom B12 a inými výživnými látkami.

Registráciou prijímate naše podmienky používania.

Prosím zadajte platnú emailovú adresu.

Ďakujem mnohokrát! Úspešne ste sa zaregistrovali do nášho týždenného spravodajcu. Poslali sme vám e-mail s potvrdením.

Ak chcete komentovať, prihláste sa.