Kel je bohatý na živiny a má nízky obsah kalórií

Aeschbacherova lekcia 265. Zelený trend sa v súčasnosti presadzuje aj vo Švajčiarsku. Oprávnene. Napriek tomu kel alebo kel nie je superpotravina.

nízky

Kale je súčasťou. Aj keď bola pred pár rokmi sotva k dispozícii, nie je už k dispozícii iba v špecializovaných obchodoch, ale aj u veľkoobchodov. Dokonca aj hobby záhradníci ju čoraz viac objavujú pre zeleninovú záhradu.

V USA hviezdy štylizovali jar alebo kel na superpotravinu. Je určite veľmi zdravá a výživná. To neprichádza do úvahy. Obsahuje veľa vitamínu C, železo, antioxidanty, vlákniny a dokonca značné množstvo bielkovín. Je tiež extrémne nízkokalorický. Ale obviniť ho z toho, že napríklad robí pokožku krásnou, je neudržateľné.

Samotná potravina alebo prísada nikdy nemôžu mať vplyv na zdravie človeka. Iba životný štýl ako celok je rozhodujúci pre zdravie. Nazvať kel superpotravinou je teda čistý marketing. To platí aj pre všetky ostatné potraviny.

Kel je kultivovaný veľmi robustne. Rastie rýchlo a odoláva teplotám mínus 15 stupňov. Typickú sladkú chuť získa po prvom mraze. V minulosti ľudia čakali na zber, až kým neprišiel prvý mráz. Dnes existujú odrody, ktoré sa dajú zberať bez prvého mrazu a ktoré majú správnu chuť.

Takto sa to robí:

  • Kel je jednou z najvýživnejších druhov zeleniny v okolí. Rovnako ako takmer každá iná zelenina, zaisťuje čerstvé vitamíny na stole počas chladnej sezóny.
  • Kel patrí medzi zeleninu s najvyšším obsahom vitamínu C.
  • Aj 100 gramov kelu obsahuje rovnaké množstvo vápnika ako dva decilitre mlieka. Preto si ho vysoko vážia aj vegáni a ľudia s intoleranciou laktózy.
  • Obsah vlákniny, kyseliny listovej a železa je tiež vysoký a má veľmi málo kalórií.
  • V porovnaní s inou zeleninou obsahuje kel značné množstvo bielkovín.
  • Čerstvé, jemné listy tvoria vynikajúci šalát.
  • Spravidla je varené alebo dusené.
  • Môžete ho tiež veľmi dobre blanšírovať a potom zmraziť.

Záver:

Pierko alebo kel stojí za to znovuobjaviť. Málokedy iná zelenina poskytuje toľko vitamínov, minerálov, vlákniny a dokonca aj bielkovín. Na chudnutie je to fantastické.

Náš tip:

Najpredávanejšie “Aeschbacherova diéta” diel 1 a diel 2 si teraz môžete kúpiť v našom obchode. To je 400 stránok o chudnutí, so 100 lekciami a 10 úspešnými príbehmi.