Keto chlieb

bez múky, cukru a mlieka

prísady

200 g	Mandle, mleté
1 lyžička, vyrovnaná.	soľ
3	Vajce
2 lyžice, kopcovitá	Šupky psyllia
1 bal.	prášok do pečiva
200 ml	Voda, horúca
2 lyžice, kopcovitá	Chia semená

príprava

Zmiešajte spolu mandľovú múku, soľ, prášok do pečiva, chia semiačka a šupky psyllia. Pridajte vajcia.

Dobre premiešajte a potom dolejte horúcou, ale nie vriacou vodou a premiešajte pomocou mixéra. Hmota je na začiatku lepenka, ale potom sa stane ľahko tvarovateľnou. Mokrými rukami tvarujte malý chlieb alebo rolku. Pečieme pri teplote 170 ° C približne 40 - 50 minút, podľa veľkosti panvice.

Ako variáciu je možné pridať bylinky, vyprážanú cibuľu, rascu alebo kardamón.

Recept od

Ďalšie recepty z Falteneule

Sladká višňová omáčka pre Buchteln

Klokan guláš

Výdatný pomarančový šalát

Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch

Pripomienky

Chlieb som už upiekla niekoľkokrát, v rôznych variáciách a zakaždým som bola spokojná. Raz som vajcia vynechal a nahradil ich ľanovou múkou a vodou. Fungovalo to tiež veľmi dobre. Najlepšie chutí čerstvé z rúry a s koreninami alebo zrnkami/semenami v cestíčku. Chlieb so mnou dlho nevydržal, preto ho odporúčam nechať v chladničke alebo zamraziť, ak chcete piecť väčšie množstvo vopred. Dakujem za recept =)

Pekné na pečení a varení je, že existuje nespočetné množstvo variácií. Musíte byť len radi, že môžete experimentovať. dakujem za tvoj komentar

Dobrý deň, chlieb sa mi nezvýšil.zobral som šupky psyllium ako sa tam píše. Mali byť pomleté?

Nie, fakt nie. Po uzemnení to bude naozaj pevné. Možno sóda bikarbóna už nemohla skutočne plávať.

Som rád, že sa vám páčilo. Ďakujem za komentár.

Trochu si nie som istý: mleté mandle alebo mandľová múka? Sú to dva páry topánok, ktoré sa správajú inak.

Chlieb som trochu upravil nahradením 100 gramov mletých mandlí a ďalších 100 gramov ľanovým semienkom. Samotný chlieb dopadol dobre, nabudúce trochu viac soli a ďalších korenín skončí v ceste. Skvelá alternatíva k tvarohovému chlebu, ktorý obvykle pečiem keto. Ďakujem za recept 👍

Mám rada aj ľanové semienko. skúsim to.

Dobrý deň - šupky psyllia slúžia ako stabilizátor, podobne ako múka. Ak namiesto toho použijete ľanové semienko, nemusí sa nastaviť. Môžete však primiešať ľanové semienko alebo rascu alebo bylinky. Vyskúšajte to.

Veľmi som chcel zjesť keto chlieb. Vzal som dvojnásobné množstvo. Po 45 minútach som ho vytiahla z formy a piekla ďalších 10 minút. 10 minút pri vypnutej rúre. Kôra je skôr mäkká. Chlieb mi nechutí až tak dobre, za čo môžu psylliové šupky, ktoré nabudúce vymením za ľanové semienko. Môj manžel si myslel, že je to vynikajúce. Chutí dobre s bylinkovým krémovým syrom.