Keto diéta: Mastná strava pomáha proti chrípke a rakovine

Veľa tukov, bez sacharidov Ketogénna strava je taká zdravá

Mnoho vedcov, nezávisle na sebe, navrhuje nasledujúcu tézu: Normálne bunky sú schopné v prípade potreby zmeniť svoj prísun energie výlučne na tuk. Rakovinové bunky naopak závisia od glukózy. Zomierajú, keď je im to odobraté. Vďaka tomu sa dá rakovina vypnúť stravou s vysokým obsahom tukov a extrémne nízkym obsahom sacharidov.

Zatiaľ žiadne zelené svetlo pre experimenty na ľuďoch

Ako dôkaz môžu profesori predložiť sériu testov na myšiach. Zatiaľ nebol schválený príslušným orgánom pre klinické skúšky na ľuďoch. Pretože sa však terapia ľahko vykonáva a nemá vedľajšie účinky, v súčasnosti existuje niekoľko desiatok úspešných prípadových štúdií, z ktorých niektoré sú zdokumentované aj na internete.

Je veľmi dôležité, aby ste konzumovali tak málo sacharidov dostatočne dlho, aby si telo nemohlo pomôcť a neprešlo na prísun tukov (odborný výraz: ketogénny). Limit sa pohybuje okolo 15 až 25 gramov denne. Presne tento recept používali lekári s dobrým úspechom medzi svetovými vojnami na liečenie epileptikov. Táto liečebná metóda bola teraz znovu objavená. Početné štúdie dokazujú ich účinnosť.

Čo je to keto diéta

Ketogénna strava pozostáva z veľmi nízko-sacharidovej, ale vysoko tukovej stravy. Týmto sa mení energetický metabolizmus v tele. Tento diétny plán umožňuje maximálne štyri percentá sacharidov (20 gramov denne, šesť až osem percent bielkovín a takmer 90 percent tukov).

Zakázané jedlá

Cestoviny
bochník
Zrná (kukurica, bulgur, špalda, proso atď.)
ryža
Zemiaky
Sušené ovocie
Sója a tofu
cukor
alkoholu

Povolené jedlá

ryby
mäso
Klobásové vajcia
orechy
Tuky (maslo, olivový olej, smotana)
Mliečne výrobky (všetky plné tuky)
Nízkosacharidová zelenina (cuketa, uhorka a brokolica)

Kvôli vysokému obsahu fruktózy je ovocie na jedálničku zriedka a v malom množstve.

Ketogénna strava proti chrípke

Ľudia s ketogénnou diétou konzumujú vysoké hladiny tukov a nízke hladiny sacharidov konzumáciou väčšinou neškrobového mäsa, rýb, hydiny a zeleniny. Táto diéta môže chrániť pred chrípkou, ako informujú vedci z Yale University v USA po pokusoch s myšami. Výskumný tím ukázal, že myši choré na chrípku mali vyššiu mieru prežitia, keď boli kŕmené ketogénnou stravou. Novo aktivované imunitné bunky zabezpečili, že sa v pľúcach produkovalo viac hlienu, ktorý paralyzoval vírusy. Myši, ktoré nemali tieto imunitné bunky, nemali úžitok z ochrany pred vírusom chrípky ketogénnou stravou.

Výhody kokosu pre zdravie

Menej dobre zdokumentovaná, ale podporená aspoň niekoľkými individuálnymi prípadmi, je téza, že kokosový olej môže liečiť Alzheimerovu chorobu a tiež pomáha pri chudnutí. Je za tým teória, že mozog sa živí mononenasýtenými mastnými kyselinami s krátkym reťazcom, ako sú tie, ktoré obsahuje kokosový tuk.

Mimochodom, spoločnosť D’Agostino tiež odporúča kúpiť si tieto druhy tukov. Takže so živočíšnymi tukmi z mäsa alebo masla, s avokádom, makadamiou, kokosovým a palmovým tukom a olivovým olejom.

To je v rozpore s tým, čo sa od roku 1953 akceptuje ako určité poznanie. V tom čase profesor Ancel Keys z Mayo Clinic „usvedčil“ tuk ako pôvodcu všetkých srdcových chorôb. Hlavným indikátorom bola grafika, ktorá ukazovala priamu súvislosť medzi srdcovými chorobami a konzumáciou tukov. Keys si však vybral presne tých 6 z 22 krajín, ktoré podporili jeho tézu.

Viac omega 6 ako omega 3

Napriek tomu Keyova téza zvíťazila. „Zdravé“ sacharidy všade nahradili tuk. A ak to bol tuk, musel byť nenasýtený a rastlinný, napríklad sójový alebo slnečnicový olej. Detlef Pape, ktorý vyvinul diétu „štíhly pri spánku“, tiež odporúča obmedziť spotrebu tukov a uprednostniť rastlinné tuky.

Problém je v tom, že rastlinné oleje obsahujú 30 až 100-krát viac omega-6 ako omega-3 tukov. Optimálny pomer je okolo 3 ku 1. Typický Američan dnes konzumuje 25-krát viac tukov omega-6 ako pred sto rokmi. Výsledkom je prudký nárast chronického zápalu. Mononenasýtené tuky túto nevýhodu nemajú.