Keto, nízkosacharidové, intervalové hladovanie, ktorá diéta skutočne pomáha vyzerať

S prerušovaným pôstom chvíľu nejete nič, ale po zvyšok dňa môžete jesť, čo chcete. Obzvlášť populárna je strava so 16-hodinovým pôstom. Takéto pôstne obdobie je možné dosiahnuť napríklad vynechaním raňajok a jedením iba od 12. do 20. hodiny. Existujú však aj ďalšie rytmy prerušovaného hladovania, ako vie výživový poradca David Fäh: „Niektorí ľudia nejedia vôbec dva dni po sebe nasledujúce v týždni alebo striedavo každý druhý deň.“

Podľa štúdií stratíte pri prerušovanom hladovaní zhruba rovnaké množstvo ako pri konvenčnom znižovaní kalórií. „Pre mnohých je však jednoduchšie nejesť určitý čas nič, ako obmedziť svoje kulinárske možnosti,“ vysvetľuje Fäh. A spomína ďalšiu výhodu: „Pôst tiež uľaví orgánom. Najmä pečeň sa môže počas pôstu zbaviť uložených kalórií vo forme tuku a cukru. ““

Aký zmysel má keto diéta?

Táto strava mimoriadne obmedzuje príjem sacharidov v tele. Škrobové jedlá a cukor nie sú na stole. Fa vie prečo: „Ak nie je prijímaný žiadny cukor, telo si vyrába vlastnú náhradu cukru z tuku, ktorý sa v tele ukladá. Táto náhrada sa nazýva ketónové telieska, a teda aj názov stravy. ““ Namiesto toho konzumujete veľké množstvo potravín, ktoré obsahujú tuky a bielkoviny. Zvyčajne tony živočíšnych produktov, ako je mäso a vajcia. To nie je rozumné zo zdravotných ani ekologických dôvodov: „Ak to chcete vôbec urobiť, tak iba na krátku dobu. Táto strava môže byť nebezpečná, najmä pre ľudí s predchádzajúcimi chorobami, a nemala by sa vykonávať bez lekárskeho dohľadu, “vysvetľuje Fäh. Extrémna strava navyše nie je príliš spoločensky prijateľná. Odborník varuje: „Takáto reštriktívna strava môže v najhoršom prípade viesť aj k poruchám stravovania.“ Jeho praktické skúsenosti ukazujú: Mnoho ľudí s veľkou nadváhou malo za sebou dlhú kariéru s týmito a inými diétami.

David Fäh (47) je lekár, odborník na výživu a lektor výživy a dietetiky na Bernskej univerzite aplikovaných vied. Je autorom príručky „Strata hmotnosti bez stresu“, ktorú vydalo „Observer Edition“. V ňom predstavuje spôsoby, ako udržateľne schudnúť bez toho, aby ste sa trápili extrémnymi diétami.

Kniha „Chudnutie bez stresu“ od vydavateľstva „Observer Edition“ je k dispozícii online za 29,90 CHF.

Čo je to diéta s nízkym obsahom sacharidov?

Pri tejto diéte tiež znižujete množstvo sacharidov, ale nie tak extrémne ako pri keto diéte. „Zvyčajne asi 60 percent všetkých kalórií, ktoré konzumujeme, pochádza zo sacharidov. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa tento počet znižuje na zhruba 20 až 40 percent, “vysvetľuje Fäh. "Nie je nič proti tomu, pokiaľ to robíte ako súčasť zdravej výživy." Je však oveľa dôležitejšie analyzovať sacharidy, ktoré konzumujete, a zabezpečiť, aby boli čo najviac bohaté na vlákninu a čo najmenej spracované. ““

Aká užitočná je stredomorská strava?

Tí, ktorí dodržiavajú stredomorskú stravu, sa stravujú tak, ako sa to tradične robí v stredomorských regiónoch. To znamená: bez hladovania, bez pôstu, namiesto toho veľa sacharidov bohatých na vlákninu a málo spracovaného ovocia a zeleniny, ako aj orechov, semien a jadier. Príležitostne sú v ponuke aj ryby, morské plody a kuracie mäso, ale červené mäso je v ponuke zriedka. Mliečne výrobky sú tiež v poriadku, pokiaľ neobsahujú príliš veľa pridaného cukru. Olivový olej sa používa hlavne ako zdroj tuku a k jedlu je povolený dokonca aj príležitostný pohár červeného vína.

„V porovnaní s inými diétami existuje väčšina vedeckých štúdií o tejto diéte, ktoré dokazujú, že dlhodobo pomáha pri chudnutí,“ hovorí Faeh. Môže znížiť obehové choroby alebo rakovinu. ““

Chudnutie je z veľkej časti vecou mysle. Lekár a odborník na výživu David Fäh (47) vie, čo je potrebné, aby to fungovalo.

Čo je najrýchlejšia účinná diéta?

Keto diéta je najrýchlejšia účinná diéta, pretože je taká radikálna. „Väčšine z nich to však nepomáha, pretože chudnutie nie je udržateľné. Z dlhodobého hľadiska sú takéto diéty často kontraproduktívne. ““ Takéto diéty spôsobujú stres a môžu dokonca viesť alebo zhoršiť poruchy stravovania. ““

Na druhej strane, ak chcete dlhodobo schudnúť a dosiahnuť dobré výsledky, mali by ste zvoliť iný prístup. „Samotné chudnutie zvyčajne nie je problémom,“ hovorí Fäh, „väčšina z nich si nedokáže udržať váhu, ktorú dosiahli.“ Ak máte na výber, mali by ste namiesto boja s radikálnou keto alebo nízkosacharidovou diétou prejsť na stredomorskú stravu.

Aké potraviny vám pomôžu schudnúť?

„Všetko, čo obsahuje veľa vody a nie je spracované, je veľmi uspokojivé vo vzťahu k kalóriám, ktoré obsahuje,“ vysvetľuje Fäh. Ako príklad uvádza ovocie a zeleninu, šaláty a polievky. Ak chcete potlačiť hlad pred jedlom, môžete tiež asi 30 minút predtým vypiť asi pol litra vody. Čo tiež pomáha: jedzte pomaly. Potom sa akýkoľvek pocit sýtosti môže prejaviť dostatočne skoro.

„Na druhej strane by mali byť z ponuky vyradené ťažko spracované výrobky,“ radí Fae. «Spracovanie je druh predbežného trávenia. Uľaví sa tak ľudskému tráveniu práce a možnosti pocitu sýtosti, “vysvetľuje. Fäh však objasňuje jednu vec: „Nedá sa nič vytknúť proti tomu, aby sme sa z času na čas vedome oddávali niečomu nezdravému. Len nie stále. “

Ako vypočítať zostatok kalórií?

Ak porovnáte prijaté kalórie s kalóriami, ktoré vaše telo spáli, získate rovnováhu kalórií. Vypočítava sa podľa vzorca „spotrebované kalórie - spotrebované kalórie = bilancia kalórií“. Počet spotrebovaných kalórií však závisí od rôznych faktorov, ako sú vek, hmotnosť, výška, pohlavie a úroveň aktivity človeka.

Aké spoľahlivé sú tieto výpočty? „Aj keď sa vezme do úvahy aj percentuálny podiel telesného tuku, tieto vzorce sú dosť nepresné,“ tvrdí odborník Fäh, „a u ľudí s nadváhou sú výpočty ešte nepresnejšie, keď sa nadváha zvyšuje.“

Dá sa presne určiť aspoň počet prijatých kalórií? „Bohužiaľ nie, ak konzumujeme iba spracované výrobky, môžeme vďaka štandardizovanej receptúre vypočítať celkové množstvo kalórií. Samotný tento výpočet však nič nehovorí o tom, koľko z týchto kalórií naše telo dokáže skutočne využiť. Pri nespracovaných výrobkoch, ako sú napríklad surové orechy, naše telo využíva iba časť kalórií, ktoré obsahujú. Preto je toto číslo iba hrubým odhadom. ““

Čo je to kalorický deficit?

Kalorický deficit nastáva, keď zjeme menej kalórií, ako naše telo potrebuje. „Má zmysel mať denný deficit okolo 500 až 1 000 kilokalórií,“ hovorí Fäh. Ak je deficit príliš veľký, chudnete rýchlejšie, ale okrem tuku tomu musia veriť aj svaly a voda.

Všetkým, ktorí sa usilujú o dlhodobý úspech pri chudnutí, Fäh odporúča: «Dosiahnite svoj kalorický deficit konzumáciou väčšieho množstva, teda väčším pohybom. Ak obmedzíte príjem kalórií, telo to pochopí ako poplašný signál, prepne sa na stres a bojuje proti nemu. ““

Ako fungujú tabletky na chudnutie?

Existujú rôzne druhy tabletiek na chudnutie. Niektoré napučiavajú v žalúdku a spôsobia, že sa budete cítiť plné, iné majú spomaliť trávenie alebo brzdiť určité tráviace procesy, zatiaľ čo iné začínajú v mozgu a brzdia pocit chuti do jedla.

Takéto pilulky však v skutočnosti poskytovateľom iba niečo prinášajú. Fäh vysvetľuje: „Aj testované tabletky na chudnutie fungujú, ak vôbec, tak dlho, pokiaľ ich užijete. Ak sa na to spoľahnete, zabráni to zmene správania. ““ Ak tabletky prestanete užívať, kilá vám behom okamihu prídu späť na boky. Ak vôbec, mali by ste používať také pilulky iba ako štartovaciu pomôcku a na sprevádzanie. Pre dlhodobý úspech je lepšie investovať peniaze do bicykla alebo predplatného na fitnes.

Vždy ste chceli vedieť, pri ktorých športe vám kilá klesajú najrýchlejšie? Tu môžete zistiť, s ktorými kalóriami sa najefektívnejšie spaľujú.