Ketogénna diéta a kontraindikácie

Posledná aktualizácia 18. apríla 2019

Ketogénna strava, tiež známa ako ketogénna strava alebo keto, je druh jedla, ktorý zahŕňa zvýšenie príjmu tukov a zníženie množstva sacharidov v dennom menu.

Jedná sa o tukovú diétu, ktorú je možné používať 6-8 týždňov.

Ketogénna strava je veľmi nízkosacharidová strava. Sacharidy sú zodpovedné za kolísanie inzulínu, čo vedie k záchvatom hladu. Ketogénna diéta vás preto vylúči na minimum.

Jedálny lístok ponúka iba asi 20 až 50 g sacharidov denne, čo tvorí 4 až 10% energie dodávanej s jedlom.

Indikácie pre ketogénnu diétu

Ak premýšľate, ako schudnúť, možno je táto diéta pre vás. Ketogénna strava je účinná diéta na chudnutie, nielenže. Používanie ketogénnej stravy môže byť tiež vhodné zo zdravotných dôvodov.

Ketogénna diéta sa používa na liečbu epilepsie, liekovej rezistencie, cukrovky, vysokého krvného tlaku a niektorých metabolických porúch.

Rettov syndróm,
dravetov syndróm,
Tímová dávka,
Skleróza tuberózy.

Keď je ketogénna strava zakázaná?

Tento typ kŕmenia je prísne zakázaný pre pacientov s:

chronická pankreatitída,
pri cholelitiáze,
Cholelitiáza obličky,
Hypoglykémia,
familiárna hypercholesterolémia,
organická acidóza,
ak máte závažné ochorenie pečene.

Aj keď ste zdravý človek, musíte pred začatím ketogénnej diéty podstúpiť základný výskum, aby ste sa ubezpečili, že tento druh stravovania nemá vplyv na vaše zdravie.

Pri dodržiavaní ketogénnej diéty je tiež vhodné pravidelne kontrolovať hladinu koncentrácie ketolátok. systematické kontroly sú tiež potrebné u výživového lekára a lekára.

Základné princípy ketogénnej diéty

Podstatou ketogénnej stravy je dostať telo do stavu zvaného ketóza. Toto je stav, pri ktorom dochádza k vysokej koncentrácii ketolátok, to znamená zlúčenín, ktoré sú produktom metabolizmu tukov.

Okrem toho majú ketolátky tlmiaci účinok na pocit hladu. Účinky ketózy tiež vedú k pôstu.

Obmedzenie príjmu sacharidov pri súčasnom zvyšovaní podielu tukov v strave by sa malo robiť postupne. Počas tohto procesu by ste mali starostlivo sledovať všetky reakcie tela.

Minimálne množstvo sacharidov potrebných pre funkciu mozgu je 130 g. Pri nižšej spotrebe, napríklad pri ketogénnej strave (približne 20 - 50 G), sú hlavným zdrojom energie pre bunky tela aj pre bunky mozgu ketónové telieska, nie glukóza.

Dôležitá informácia: Zdravú stravu odporúča Inštitút výživy a výživy vo Varšave odporúča použitie stravy, ktorá obsahovala asi 45 - 65% sacharidov, 15 - 20% bielkovín a 25 - 35% tukov.

Temné stránky ketogénnej stravy

Existujú tiež negatívne recenzie o používaní ketogénnych diét. Mnoho odborníkov sa domnieva, že tento typ stravovania negatívne ovplyvňuje zdravotný stav.

Ukazuje sa, že strava s vysokým obsahom tukov môže viesť k mnohým nedostatkom minerálov, vitamínov a bielkovín.

Spolu s časom používania stravy sa zvyšuje riziko negatívnych zdravotných následkov. Ketogénna diéta môže viesť k zhoršeniu pohody a zníženiu hladiny glykogénu vo svaloch, čo vedie k oslabeniu schopnosti cvičiť.

Nesprávne zostavená ketogénna strava môže spôsobiť viac škody ako úžitku.

Preto by osoba na takejto strave mala byť vždy pod dohľadom lekára a odborníka na výživu. Príznaky spojené s ketózou sa môžu líšiť a samotná strava môže tiež spôsobiť rôzne ochorenia.

Účinky ketogénnej stravy

Výsledkom ketogénnej diéty je chudnutie. Jeho rýchlosť však závisí od individuálnej predispozície a počiatočnej hmotnosti.

Športovci často používajú ketogénnu stravu. Predpokladá sa, že diéta týmto spôsobom poskytuje efektívne chudnutie - „OK“ pokles. 1kg za týždeň.

Používanie ketogénnej stravy môže byť tiež dôsledkom výskytu neustálej zápchy. Diéta so zápchou by mala obsahovať značné množstvo vlákniny, ktorá v keto diéte takmer chýba.

Po uplynutí niekoľkých týždňov, keď má telo čas prejsť na iný druh potravy, tieto choroby pominú.

Ďalším vážnym problémom ketogénnej stravy je hnačka. Diéta pri hnačkách by mala byť založená na tekutinách, ktoré sa podávajú často, ale v malom množstve.

Je tiež potrebné sa na chvíľu vzdať jedál a potom ich postupne kŕmiť, počnúc najľahšími a menšími jedlami.

Stojí za to vedieť: Príliš dlhé diéty môžu byť spojené so zvýšeným rizikom mnohých chorôb, ako je urolitiáza, zvýšené hladiny kyseliny močovej v krvi alebo vysoké hladiny cholesterolu.

Čo je na ketogénnej strave?

Ketogénna strava je diéta na zníženie hmotnosti založená na potravinách, ktoré sú zdrojom kvalitného tuku.

V tejto súvislosti sa odporúča používať hlavne zdravé rastlinné oleje, odporúča sa najmä ľanový olej.

Môžete tiež konzumovať olivový olej, maslo a majonézu. Zdravé tuky nájdete v orechoch, semenách a semenách.

mastné morské ryby, ako je losos, halibut alebo makrela;
Kura;
chudé hovädzie mäso;
Vajcia.

Zelenina a ovocie s malým obsahom cukru sú povolené zo sacharidov. Je to hlavne solená cuketa, karfiol, brokolica, uhorka, mrkva, paradajky a reďkovky, ako aj ovocie ako grepy, jahody, maliny, jablká a avokádo.

Nepriestrelná káva je veľmi obľúbená v ketogénnej strave. Toto je káva s prídavkom masla a masla MCT (1).

Stojí za to vedieť: používanie ketogénnej stravy môže viesť k nedostatku výživy. V tejto súvislosti odporúča užívať lieky obsahujúce vápnik a vitamín D, ako aj vitamíny a minerály rozpustné vo vode.

Čomu sa treba vyhnúť?

Ketogénna strava je predovšetkým zdravá strava. Aj keď sú rýchle jedlá, vyprážané klobásy alebo kebab bohaté na tuk, je pri ketogenicznej diéte prísne zakázané.

Medzi zakázané výrobky patria predovšetkým všetky druhy sladkostí, sirupy, med, zmrzlina, džemy a výrobky z obilnín.

Tiež sa neodporúča mať cestoviny, ryžu, kašu, chlieb, rožky a vločky a dokonca ani ovsené vločky.

Príklad ketogénnej stravy

Aby bola ketogénna strava bezpečná, mali by ste sa poradiť s odborníkom. Vyvarujte sa vytvárania ponuky sami.

Stojí za to dať si zostaviť príslušné menu u odborníka na výživu. Týmto spôsobom bude možné vypracovať výživový plán, ktorý vyhovuje potrebám tela.

Jedálny lístok v ketogénnej strave je, bohužiaľ, dosť monotónny. Obmedzenie sacharidovej stravy je dosť objemné.

Aj keď je jedálniček v ketogénnej strave založený na tukoch, malo by ísť o zdravé jedlá.

Ako sa správne stravujete v ketogénnej strave? Nižšie je uvedený nápad na jednodňové jedlo. Upozorňujeme však, že toto je iba sprievodca. S diétou by mal vždy konzultovať odborník.

Ketogénna diéta Menu

RAŇAJKY: 2 miešané vajcia s opraženou slaninou a čerstvými paradajkami, posypané petržlenovou vňaťou
II RAŇAJKY: Grécky jogurt s chia semiačkami a brusnicami
Obedovať: grilovaného lososa, pokvapkáme citrónovou šťavou a s lyžicou olivového oleja, uvareného s brokolicou
Poobedňajší čaj: Avokádový chlieb s nízkym obsahom sacharidov, kvalitná klobása a paradajka
Večera: Šalát, paradajky, čierne olivy, feta syr, červená cibuľa, grilované kuracie mäso, ľanový olej.