Ketogénna strava - treba dobre zvážiť! Časť 1

S Christianom som sa poznal v McFit Harburg a pri tréningu postavy sme často diskutovali o rôznych diétach. Teraz Christian podáva správy o svojich osobných skúsenostiach s ketogénnou stravou. Vaše Hajo vám praje veľa zábavy pri čítaní.

Mojím cieľom bolo: už len nebyť malý!
Volám sa Christian, mám 20 rokov, študujem právo a obchodnú administratívu v Hamburgu a pracujem v advokátskej kancelárii za 400 eur. Kulturistike sa venujem asi tri a pol roka. Začal som s telesnou hmotnosťou 75kg do výšky 188cm, takže som bol veľmi chudý. Začal som teda s cieľom budovania svalovej hmoty. Nešiel som za cieľom stať sa profesionálnym kulturistom ako Dennis Wolf, len som spočiatku nechcel vyzerať tak štíhle.

Skúmal som silový tréning a stravu v kulturistike na internete. To mi umožnilo rýchlo dosiahnuť dobrý pokrok vo vývoji tela v prvých šiestich mesiacoch. Šport a tiež výživa mi priniesli veľa zábavy, a preto som nemal problémy počas školských čias. Aj počas štúdia a práce pravidelne chodím na tréningy a držím sa stravy vhodnej pre športovcov.

Extrémna „zmeska“ pre mňa nedávala zmysel
V doterajšom období som vyskúšal rôzne veci, vrátane extrémnej objemovej fázy, v ktorej som zjedol asi 6000 kcal denne. Pozostávajú z plnohodnotných potravín, to znamená chudých bielkovín (napr. Kuracie, hovädzie mäso atď.), Zdravých sacharidov (napr. Ovsené vločky, ryža, celozrnný chlieb atď.) A zdravých tukov (orechy, oleje atď.). Po takejto hromadnej fáze som dospel k telesnej hmotnosti 97 kg. Vďaka vysokému prebytku energie moje telo tiež získalo veľa tukov, preto nasledovala strava. Počas diéty som si všimol, aké ťažké je udržať cennú svalovú hmotu. Sám som zistil, že také extrémne „zväčšenie“ nemá v prírodnej kulturistike veľký zmysel, pretože svalové prírastky sa po fáze budovania hmoty v strave opäť strácajú.

Christian v póze

Doprajte svojmu telu a metabolizmu čas na úpravu
Na Hajovu radu som koncom januára začal fázu prechodu na euro, v ktorej som postupne menil svoje makroživiny pri zachovaní denného množstva energie 4 000 kcal. Najskôr som znížil denný príjem z vyše 300 g sacharidov na 170 g. Zároveň som zvýšil denný príjem tukov z cca 90 g tuku na cca 180 g, čo mi nerobilo problém. Týmto prístupom som dal svojmu telu možnosť zvyknúť si na zvýšený obsah tuku a na tento plán prechodu v prvých 4 týždňoch. Potom som pokračoval v znižovaní množstva sacharidov na menej ako 30 g denne. Zároveň som zvýšil príjem tukov na 300 g denne, aby som stále dosiahol denný energetický príjem 4 000 kcal. Moja denná strava a jedálniček vyzerali takto:

Časy dňa	Tréningový deň
Raňajky	5 vajec + 2 lyžice olivového oleja + Ѕ zelené papriky + 5 tabliet pivovarských kvasníc
Občerstvenie medzi tým	200 g kuracích pŕs + 55 g tatárskej omáčky + 5 tabliet pivovarských kvasníc
Obedovať	300 g kuracích pŕs + 3 lyžice olivového oleja + Ѕ červená paprika + uhorka + 45 g vlašských orechov + 5 tabliet pivovarských kvasníc
Občerstvenie medzi tým	100g Camembertu +5 tabliet pivovarských kvasníc
Pred tréningom	1 banán + 5 g glutamínu + 6 g kreatínu + 1 veľký pohár vody
Po tréningu	4 polievkové lyžice srvátkového proteínového prášku + 300 ml vody + 5 g glutamínu + 6 g kreatínu
večera	400 g kuracích pŕs + 3 lyžice olivového oleja + 2 lyžice balzamika Litre vody a zeleného čaju)
Celková dodávka energie:	Energia: 4 000 kcal; Bielkoviny: 305g; Sacharidy: 24g; Tuk: 290 g

Pokračovanie Christianovej ketogénnej stravy bude nasledovať čoskoro.
Váš Hajo