V druhej časti našej trojdielnej série vám predstavujeme vynikajúce ketogénne recepty na obed!

OBED PRE VIAC VÝKONU A KONCENTRÁCIE

ketogénne

Najmä obed je pre mnohých ľudí zanedbávaný. Rovnako ako raňajky sú dôležitým jedlom dňa a chránia pred poklesom výkonu a chuťou v neskorých popoludňajších hodinách. Po náročnom ráne potrebuje telo prísun energie a malo by mu byť dodané výživné látky, aby sme mohli zostať fit a sústredení.

OBED AKO KRÁĽ: TOTO KETO RECEPTY OBSAHUJE VAŠU DOSKU NA OBED

Farebný kurací šalát

Ste fanúšikom čerstvej zeleniny a skôr jednoduchých jedál? Potom je tento kurací šalát to pravé pre vás! Šťavnaté kuracie prsia, jemná mozzarella, chrumkavá zelenina a všetko doladené ovocným olivovým olejom, štipkou morskej soli a čerstvými záhradnými bylinkami. Kuchárske potešenie, ktoré vás zaručene zachráni od najbližšieho obeda.

Čas prípravy: 20 minút
Porcie: 1

Na šalát

  • 300 g vykostených kuracích pŕs
  • 100 g mozzarelly
  • 2 hrste baby špenátu
  • 1 avokádo
  • 1 paradajka
  • ½ cibule
  • 5 stoniek špargle, zelené
  • 1 polievková lyžica olivového oleja, panenský
  • Trochu morskej soli a korenia
  • Čerstvé záhradné bylinky podľa vášho výberu

Pretože tams obliekaním

  • 2 lyžice olivového oleja, panenský
  • 1 polievková lyžica jablčného octu
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 strúčik cesnaku
  • Morská soľ a korenie

príprava

  1. Avokádo rozpolíme a jadrovník, vydlabeme dužinu a nakrájame na kocky.
  2. Cibuľu nakrájame na tenké prúžky a paradajku nakrájame na kocky
  3. Špargľu očistíme a prekrojíme na polovicu.
  4. Jemne nakrájajte záhradné bylinky (voliteľné) a cesnak.
  5. Kuracie prsia nakrájame na kúsky a ochutíme trochou soli a korenia.
  6. Na panvici rozohrejeme olivový olej a kuracie mäso povaríme asi. Neradte v ňom 4 - 5 minút.
  7. Pridajte špargľu a pár minút ju osmažte.
  8. Vložte ingrediencie na dresing do malej misky a zamiešajte do dresingu.
  9. Na tanier poukladajte mozzarellu a špenát.
  10. Pridajte kuracie mäso, avokádo, paradajky, cibuľu a bylinky na záhrade a podávajte čerstvé s dresingom.

Chicken Philly Cheesesteak Bowl

Výdatné kuracie mäso a syr tavený v ústach ... Toto jedlo je pochúťkou a mierne upravenou verziou klasického sendviča so syrovým syrom Philly.

Čas prípravy: 25 minút
Porcie: 3

  • 300 g kuracích pŕs
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 papriku, nakrájanú na kocky
  • 3 plátky syra podľa vášho výberu
  • 2 lyžičky worcesterskej omáčky
  • ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • ½ čajovej lyžičky cibuľového prášku
  • 1 strúčik cesnaku, prelisovaný
  • Trochu čierneho korenia
  • 2 lyžice olivového oleja, panenský

príprava

  1. Kurča nakrájajte na tenké plátky a vložte do misy. Pridajte worcesterskú omáčku, cesnakový prášok, cibuľový prášok a korenie a mäso dobre zakryte.
  2. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a kuracie kúsky opekáme asi 5 minút do zlatista. Potom vyberte z panvice a odstavte.
  3. Do panvice dáme ešte trochu olivového oleja a asi 3 minúty na ňom osmažíme cibuľu, papriku a cesnak.
  4. Vložte kurča so zeleninou do panvice a dobre premiešajte.
  5. Celé to zalejeme plátkami syra a necháme ich 2-3 minúty roztopiť. Dobrú chuť!

Burger s mozzarellou a špenátovou plnkou

Šťavnaté hovädzie hamburgery plnené krémovou mozzarellou a špenátom. Ak milujete hamburgery rovnako ako my, potom by ste určite mali vyskúšať túto variantu! K hamburgeru sa namiesto chleba hodí napríklad šampiňóny Portobello alebo čerstvý záhradný šalát.

Čas prípravy: 30 minút
Porcie: 7-8

  • 500-600 g mletého hovädzieho mäsa
  • 2 lyžice parmezánu, nastrúhaný
  • ½ šálky mozzarelly, nastrúhané
  • 2 hrste baby špenátu
  • Morská soľ a korenie podľa vkusu

príprava

  1. Mleté hovädzie mäso dáme do misky so soľou, korením a zamiesime.
  2. Vlhkými rukami tvarujte 8 hamburgerových placiek a potom ich vložte do chladničky.
  3. Špenátu sa vyhýbajte na panvici asi 1 - 2 minúty. Potom vodu vylejeme/vytlačíme a necháme vychladnúť.
  4. Špenát preložíme na reznú dosku a nahrubo nasekáme.
  5. Vložte špenát do misy. Pridajte mozzarellu a parmezán.
  6. Vložte zmes mozzarelly a špenátu medzi 2 hamburgerové placky a hamburger „zalepte“.
  7. Burger opečieme na panvici asi 5-6 minút a podávame s požadovanou prílohou.

Keto Lasagna

Táto lákavo voňavá lasagne vyhovujúca keto nielenže chutí vynikajúco, ale v žiadnom prípade nie je nižšia ako bežné lasagne.!

Čas prípravy: 55 minút
Porcie: 6

  • 1 ČL masla alebo kokosového oleja
  • 1 vajce
  • 200 g chorizo ​​alebo talianska saláma
  • 400 g ricotty
  • 2 lyžice kokosovej múky
  • 1 ½ ČL morskej soli
  • ½ čajovej lyžičky korenia
  • 2 strúčiky cesnaku, prelisované
  • 1 ½ šálky mozzarelly, nastrúhané
  • ⅓ šálka parmezánu, nastrúhaný
  • 4 cukety, nakrájané na jemné prúžky
  • 500 g talianskej paradajkovej omáčky
  • 1 čajová lyžička talianskych bylín
  • ¼ pohár bazalky

príprava

  1. Na panvici rozohrejeme maslo alebo kokosový olej a opečieme na ňom klobásu. Potom ho vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.
  2. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pekáč vymastíme trochou masla alebo kokosového oleja.
  3. Do misy dáme ricottu, mozzarellu, 2 lyžice parmezánu, 1 vajce, kokosovú múku, soľ, cesnak a korenie a dobre premiešame.
  4. Pridajte talianske bylinky a omáčku z marinary a dobre premiešajte.
  5. Do pekáča dáme vrstvu cukety.
  6. Pridajte vrstvu tvarohovej zmesi a dochuťte talianskymi bylinkami. Potom pridajte vrstvu marinary a opakujte 3-4 krát.
  7. Lasagne pečieme v rúre asi 30-40 minút.
  8. Vyberte z rúry a podľa potreby ozdobte čerstvou bazalkou.

Keto California Rolls

Ste skutočným fanúšikom sushi a napriek ketogénnej strave sa nechcete zaobísť bez milovaného sushi? Žiaden problém! Môžeme vám predstaviť: keto vyhovujúce California Rolls!

Čas prípravy: 40 minút
Porcie: 6

  • 1 uhorka
  • 100 g lososa, nasekaného
  • 350 g karfiolu, jemne nasekaného (asi ako zrnko ryže)
  • 60 g tvarohového krému
  • 1 avokádo nakrájané na tenké plátky
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja
  • 1 lyžička majonézy
  • morská soľ
  • Opečené sezamové semiačka

príprava

  1. Uhorku pozdĺžne nakrájame na veľmi jemné plátky. Potom plátky poukladajte na trochu kuchynského papiera a nechajte trochu zaschnúť.
  2. Nasekaný karfiol na panvici orestujeme do mäkka. Primiešame smotanový syr a sezamový olej a dobre premiešame.
  3. Lososa dáme do misy a zmiešame s majonézou.
  4. Vezmite trochu potravinovej fólie a plátky uhorky položte na fóliu.
  5. Položte „karfiolovú ryžu“ a zvyšok plnky na plátky uhorky.
  6. Plátky uhorky pevne zvinieme spolu s potravinovou fóliou a urobíme 4 sushi rolky.
  7. Vložte sushi rolky na hodinu do chladničky.
  8. Vyberte sushi rolky z chladničky a nakrájajte na kúsky. Potom podávajte sushi s wasabi a sójovou omáčkou a ozdobené trochou opečeného sezamu.

ĎALŠIE TIPY NA ZDRAVÝ OBED

  1. Urobte si čas a pripravte si obed z čerstvých zdravých surovín a pripravte si jedlo, pokiaľ si varíte čo najšetrnejšie. Takto sa zachovajú všetky cenné živiny.
  2. Snažte sa jesť pomaly a vedome. Rýchle prehltnutie jedla je nezdravé a môže spôsobiť zažívacie ťažkosti. Dobre prežutý je napoly stráviteľný!

Čím dôkladnejšie budete jedlo žuť, tým ľahšie bude vaše telo získavať z potravy cenné živiny a investovať ich do svojho zdravia. Predovšetkým jedlá ako veľké steaky a surová zelenina by sa mali dobre hrýzť, aby sa tráviaci trakt prepracoval.