korenena ryza

žltý variant z arabského regiónu

prísady

1 šálka	Basmati ryža
2 šálky/n	voda
soľ
Chilli prášok
2 tyče/n	škorica
4	Srdiečkové struky
4	Klinček (podstatné meno)
Kurkuma, zem
maslo

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

V hrnci rozpustíme trochu masla. Umytú ryžu v ňom potíme škoricou, kardamónom a klinčekmi 2 - 3 minúty. Potom pridajte dvojnásobné množstvo vody (1 šálka ryže = 2 šálky vody atď.) A dochuťte soľou, chilli a kurkumou, dobre premiešajte a skúste znova zistiť, či je dostatočne slaná.

Raz ju priveďte do varu a potom nechajte ryžu dusiť na veľmi malom ohni - nemiešajte medzi tým, inak bude kašovitá.

Prepichnite vidličkou a zistite, či ryža úplne absorbovala vodu. Vynikajúco chutí s kuracím mäsom a rybami.