„KptnCook je riešenie 3 v 1 pre zdravú výživu“

Koniec pracovného dňa. Hlad. A vôbec netuší, čo iné by sa dalo variť za chodu. Zakladateľka Polina Marchenko z KptnCook tento problém zjavne pozná príliš dobre. Pretože s aplikáciou uviedla online pomoc pre každodenné použitie v kuchyni, ktorá má uľahčiť rozhodovanie o správnej večeri pomocou troch receptov denne. V krátkom rozhovore pre zakladateľa s nemeckými start-upmi hovorí o špargli a lasagne, správnych surovinách a lepšej kultúre varenia.

Aká je myšlienka za vaším start-upom?
KptnCook je riešením nášho vlastného problému: „Čo dnes varím?“. A hoci existuje niekoľko platforiem a aplikácií na recepty, často ste ohromení a po dlhom pracovnom dni nenájdete to, čo hľadáte. Existuje iba príliš veľa alternatív. Napíšete lasagne a dostanete 30 rôznych variácií. Hľadáte špargľu a dostanete na ňu nespočetné množstvo receptov. Cez víkend môže byť zábava listovať, ale počas pracovného týždňa sa chcete len rýchlo rozhodnúť a uvariť niečo vynikajúce.

Preto vznikol nápad ponúknuť iba tri recepty denne. Ale potom sú najkvalitnejšie, aby ste sa mohli každý deň inšpirovať bez toho, aby vás premohla agónia výberu. Aby bolo nakupovanie tiež rýchle, poskytujeme vhodný nákupný zoznam s produktmi a cenami od spoločností Rewe, Alnatura, Kaiser’s Berlin a BioCompany.

Chceme priniesť do každodenného života viac rozmanitosti a povzbudiť ľudí, aby skúšali nové veci. Aby sme minimalizovali riziko, že recept nebude úspešný a aby ste predišli strachu začínajúcich kuchárov, ponúkame recepty, ktoré je možné pripraviť do 30 minút. Pokyny na varenie s krásnymi obrázkami krok za krokom a krátkymi popismi jasne vysvetľujú, ako na to.
Vďaka tomu je z aplikácie KptnCook iOS riešenie 3 v 1 pre všetko, čo súvisí so zdravým stravovaním: denný zdroj inšpirácie, inteligentný nákupný zoznam a mobilná kuchárka.

Nakoľko a v akých bodoch sa váš koncept zmenil od prvého nápadu k základu?
Samotný koncept sa nezmenil, ale dozvedeli sme sa, že nie všetky komponenty je možné implementovať súčasne. Chceme pokračovať v rozširovaní KptnCook takým spôsobom, aby si používatelia mohli tiež objednať aplikáciu a vyzdvihnúť ingrediencie pre zvolený recept v miestnom supermarkete podľa vlastného výberu alebo si ich nechať doručiť domov. Chceli sme to skutočne implementovať hneď od začiatku, ale museli sme zistiť, že maloobchod s potravinami nemôže reagovať tak rýchlo. Už sa tešíme na AmazonFresh v Nemecku a dúfame, že vďaka tomu budú tradičné supermarkety otvorenejšie inováciám.

Kto sú vaši konkurenti a ako sa od nich odlišujete?
Existujú rôzne platformy receptov, ale sme jediní, ktorí ponúkajú kompletné riešenie všetkého, čo súvisí so zdravým stravovaním, čo samozrejme zahrnuje aj pohodlné nakupovanie a ľahké varenie. Zámerne nechceme v našej aplikácii prezentovať tradičné recepty alebo držať recepty a spolupracovať s kreatívnymi, talentovanými blogermi o jedle alebo ich sami vyvíjať. Každý recept varíme a fotíme v našej kuchyni. Veríme v tvorivosť a kvalitu a chceme prispieť k lepšej kulinárskej kultúre.

Čo je najdôležitejším faktorom pre váš start-up?
Prvý prielom sme už dosiahli, keď sme dosiahli 100 000 stiahnutí iba za 3 mesiace bez marketingového rozpočtu. Dokázali sme, že máme silný tím a že náš koncept chytil nervy.

Ako malý tím sme dosiahli všetko, čo sa dalo dosiahnuť bez financovania. Na zabezpečenie a zvýšenie nášho úspechu teraz potrebujeme inteligentného investora, ktorý pozná potravinársky priemysel najlepšie a vidí náš potenciál.

Ako si chcete zarobiť peniaze a kedy ste v plnom prúde?
V budúcnosti chceme monetizovať nákupy prostredníctvom aplikácií a ako sprostredkovateľskú platformu pre značky a supermarkety. Keď sa pozriem na našu mieru zadržania, nemám obavy z čiernych čísel. Ale všetko v pravý čas. Žijeme iba tri mesiace, naším prvoradým záujmom je rast a založenie značky KptnCook.

Ktoré trhy chcete dobyť zo strednodobého a dlhodobého hľadiska?
V strednodobom horizonte sa zameriame na USA, pretože tam vidíme veľký potenciál a dostali sme veľmi dobrú spätnú väzbu a veľký záujem. Rôzne začínajúce podniky ako Instacart, RelayFoods alebo Munchery dokazujú, že v potravinárskom priemysle existuje dobrý trh pre inovatívne koncepty.

Ktoré míľniky určite chcete dosiahnuť v nasledujúcich dvanástich mesiacoch?
Naším cieľom je dosiahnuť do konca roka 1 milión stiahnutí a expandovať do USA, už na to máme plán. Okrem toho chceme ďalej rozvíjať KptnCook ako gamifikovanú komunitu pre všetko, čo súvisí s varením, a ponúknuť používateľom možnosť vymieňať si nápady a zdieľať svoje vlastné úspechy.

V zameraní: V špeciáli je viac rozhovorov s mladými zakladateľmi Rozhovory so zakladateľom

K človeku:
Polina Marchenko prišla do Nemecka pred 7 rokmi ako štipendistka DAAD. Magisterské štúdium v odbore obchodná administratíva absolvovala na Humboldtovej univerzite v Berlíne. Ako študentka už bola zamestnaná ako stážistka v Startup inkubátore Deutsche Telekom T-Labs. Potom pracovala v obchode s módnym elektronickým obchodom Mirapodo (Otto Group). Je zakladateľkou a výkonnou riaditeľkou spoločnosti KptnCook.