Krupicové suflé s vanilkou a čokoládou

Nutričné ​​hodnoty

Vitamín A0,3 mg(38%)
Vitamín D2,3 ug(12%) viac
Vitamín E.2,1 mg(18%)
Vitamín K9,1 ug(15%)
Vitamín B₁0,1 mg(10%)
Vitamín B₂0,5 mg(45%)
niacín3,9 mg(33%)
Vitamín B₆0,1 mg(7%)
Kyselina listová66 ug(22%) viac
Kyselina pantoténová1,6 mg(27%)
Biotín21,9 ug(49%) viac
Vitamín B₁₂1,8 ug(60%) viac
vitamín C2 mg(2%)
draslík449 mg(11%) viac
Vápnik183 mg(18%) viac
horčík52 mg(17%) viac
železo3,7 mg(25%) viac
jód21 ug(11%) viac
zinok2,5 mg(31%) viac
nasýtený tuk15,7 g
kyselina močová19 mg
cholesterolu318 mg viac
Celkový cukor34 g

prísady

Prípravné kroky

Formičky vymastíme a posypeme cukrom. Rúru predhrejte na 220 ° C dolný a horný oheň.

krupicové

Vanilkový struk pozdĺžne rozkrojte a vložte do hrnca s mliekom a maslom. Privedieme k varu a za stáleho miešania prilievame krupicu. Za stáleho miešania opäť privedieme k varu a vanilkový struk opäť vyberieme. Zmes rozpolíme, naplníme do misiek a do polovice vmiešame čokoládové lupienky, kým sa nerozpustia. Oddeľte vajcia. Postupne vmiešajte vaječné žĺtky do krupicovej zmesi. Bielky vyšľaháme so soľou a polovicou cukru na tuhý sneh. Potom za stáleho miešania postupne prilievajte zvyšný cukor a opäť šľahajte do tuha. Do krupicovej zmesi najskôr vmiešame polovicu bielkov.

Metličkou opatrne preložíme druhú polovicu snehu.