Vafle vyrobené z kvasnicového cesta

prísady

12 g Kvasinky, (čerstvé)
3 lyžice med
355 ml Mlieko (vlažné)
2 veľké Vajce
85 g Maslo (rozpustené)
1 lyžička Vanilkový extrakt
1 štipka (y) soľ
300 g Múka

príprava

Zahrejte mlieko, dajte do misky droždie a med a premiešajte. Pridajte trochu vlažného mlieka, premiešajte a odstavte.

vafle

Vajcia zmiešame so zvyškom mlieka v miske. Maslo krátko rozpustíme v mikrovlnnej rúre, vmiešame do vaječného mlieka s vanilkovým extraktom a soľou. Teraz nakrátko vmiešame drožďovú zmes a preosejeme ju cez ňu. Toto miešajte, kým nie je všetko dobre spojené. Misu prikryte vlhkou handričkou a nechajte na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť. Potom sa na ceste mali tvoriť bublinky.

Potom predhrejte vaflovú žehličku a po častiach osmažte husté cesto. V závislosti od vaflového železa potrebujete na jeho vymastenie stále maslo, ale to pre mňa nie je potrebné.

Z cesta pre mňa vždy vznikne 10 veľmi veľkých vaflí. Chutia najlepšie čerstvé a sú veľmi jemné na raňajky s maslom a medom.