Vafle vyrobené z kvasnicového cesta
prísady
12 g | Kvasinky, (čerstvé) |
3 lyžice | med |
355 ml | Mlieko (vlažné) |
2 veľké | Vajce |
85 g | Maslo (rozpustené) |
1 lyžička | Vanilkový extrakt |
1 štipka (y) | soľ |
300 g | Múka |
príprava
Zahrejte mlieko, dajte do misky droždie a med a premiešajte. Pridajte trochu vlažného mlieka, premiešajte a odstavte.
Vajcia zmiešame so zvyškom mlieka v miske. Maslo krátko rozpustíme v mikrovlnnej rúre, vmiešame do vaječného mlieka s vanilkovým extraktom a soľou. Teraz nakrátko vmiešame drožďovú zmes a preosejeme ju cez ňu. Toto miešajte, kým nie je všetko dobre spojené. Misu prikryte vlhkou handričkou a nechajte na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť. Potom sa na ceste mali tvoriť bublinky.
Potom predhrejte vaflovú žehličku a po častiach osmažte husté cesto. V závislosti od vaflového železa potrebujete na jeho vymastenie stále maslo, ale to pre mňa nie je potrebné.
Z cesta pre mňa vždy vznikne 10 veľmi veľkých vaflí. Chutia najlepšie čerstvé a sú veľmi jemné na raňajky s maslom a medom.
- Recepty na soufflé hlavný kuchár
- Cibuľové jedlá recepty šéfkuchár
- Viedenské klobásy raňajky recepty šéfkuchár
- Špenátové recepty s nízkym obsahom tuku šéfkuchár
- Tuniak šalát nakladané recepty kuchár