Pripravte si sirup - tajná prísada do jemných receptov na sladké letné nápoje

A sirup nielen zjemní váš letný nápoj, ale zaistí aj chuť „obyčajnej“ minerálnej vody. Prezradíme vám, ako si môžete sirup ľahko pripraviť sami doma a máme toho veľa Sirupové recepty skompilovaný.

bohovia

Pripravte si vlastný sirup: bezový kvetový sirup

Suroviny na 3 fľaše bazového sirupu (každý asi 1 l)

25 bezových kvetov (mali sa práve otvoriť) | 2 malé bio citróny takmer 2 lyžice kyseliny citrónovej (25 g, z lekárne) | 500 g cukru

Čas prípravy: 20 minút + 4 - 5 dní do strmosti
Čas použiteľnosti: najmenej 1 rok
Kalórie na fľašu: 675 kcal

Pripravte si bazový sirup sami - pokyny

Bezový kvet veľmi opatrne opláchnite a nechajte odkvapkať na kuchynskej utierke. Odrežte všetky silné stonky a vložte kvety do veľkého žiaruvzdorného pohára alebo misy.

Citróny umyte horúcou vodou, osušte ich, prekrojte na polovicu a vytlačte z nich šťavu. Pridajte šťavu a vytlačené polovice citróna do bazového kvetu.


Kyselinu citrónovú zmiešajte s cukrom a posypte ju bazou. Asi 2 litre vody privedieme do varu a nalejeme na kvety. Pohár alebo misku zakryte kuchynskou utierkou a nechajte zmes stáť na chladnom mieste 4–5 dní.

Potom sirup prelejte cez jemné sitko do dôkladne vyčistených fliaš, pevne uzavrite. Bezový kvetový sirup skladujte na chladnom mieste.

Pripravte si sirup sami: recepty, ktoré z limonád robia hviezdy

1,2 kg čiernych bazy Triedte a opláchnite, bobule utrite zo stoniek. Baza s 1/8 l suchého červeného vína, 1 kúsok škoricovej tyčinky (asi 2 cm) a 500 g cukru V hrnci privedieme k varu a na miernom ohni dusíme asi 30 minút. Nalejte zmes do sitka a trieť bobule. Sirup vložíme späť do hrnca, krátko privedieme k varu a plníme do fliaš.

Tipy a triky na domáci sirup

Sirup si môžete pripraviť z akejkoľvek šťavy sami. Sirup sa podľa druhu ovocia pripravuje inak.

Šťavnaté, mäkké ovocie, ako sú ríbezle alebo maliny, potrebuje len asi 300 ml vody na kilogram ovocia. Povaríme ich spolu 5 minút, potom prepasírujeme (sito je vyložené kuchynskou utierkou) a ovocie v látke vytlačíme.

Ovocie, ktoré nie je tak šťavnaté ako jablká, hrušky a dule, vyžaduje asi 1/2 l vody na kilogram ovocia. Mušle musia byť varené 45 minút, jablká a hrušky 10–15 minút. Potom šťavu prudko privedieme do varu s 500 g cukru. Ak chcete, nechajte ho 4-5 dní lúhovať s korením alebo ihneď naplňte do fliaš.

1 kg kvetov púpavy Zber úrody za slnečného dňa, aby zostali otvorené. Opláchnite kvety na sitku a nahrubo ich nasekajte. 1/2 bio citróna Umyte horúce, nakrájajte na hrubé plátky. Obaja s 1 liter vody Vložte do hrnca a krátko priveďte k varu, odstavte ich z ohňa a nechajte 1 hodinu lúhovať. Zmes prelejte cez sito, pozbierajte šťavu a vezmite ju so sebou 500 g cukru Zmiešať. Opäť privedieme k varu a povaríme 15 minút. Nalejte sirup do fliaš.