Kukurica - zlaté zrno

Farebná variácia do kuchyne a záhrady - kultivačné a vegetariánske recepty z celého sveta
Ilustrácia: Bauer, Karin

zlaté

Farebná variácia do kuchyne a záhrady - kultivačné a vegetariánske recepty z celého sveta
Ilustrácia: Bauer, Karin

Kukurica je veľké zrno. Záujem o tradičné kultivary a ekologické pestovanie, o zdravú výživu a čerstvú zeleninu individuálneho charakteru je zrejmý aj pri kukurici. Farebná kukurica zažíva renesanciu. Jeden sa čoraz viac stretáva s čerstvým obilím na týždenných trhoch. Rastliny kukurice zdobia záhradu a aktívne idú príkladom proti genetickému inžinierstvu a patentovaným semenám. Astrid Martínez Paternina sa vo svojej knihe venuje všetkým týmto aspektom zlatého zrna. Zahŕňa kultúrne dejiny obilia a jeho význam v kuchyniach sveta ... viac