S klobásou a šampanským do minulosti

Aktualizované: 15.10.09 - 9:30

kulinárske

Tvorcovia večera a klobásy (zľava): Elisabeth Koetter, Jessica Siebeneich, Hans Zimmermann, Eugen Nagel a Dr. Bettina Stuckard.

Zeppelinheim - Obsahuje nekvasené, sušené kúsky jabĺk, hrozienka, malý francúzsky koňak a vyzerá ako vzducholoď - nová klobása Zeppelinheim. Autor: Enrico Sauda

„Vyzerá to ako pivná klobása, ale nie chuťovo“, Hovorí Eugen Nagel, mäsiar a„ Wurst-Maker “z Ludwigsburgu.

Nagel dal vyrobiť okolo 70 kilogramov svojej najnovšej tvorby, ktorá bude hrať hlavnú úlohu vo štvrtok 29. októbra od 18.30 h v Zeppelinovom múzeu a v komunitnom centre so 100-ročnou klobásou zeppelin.

V tento večer môžu návštevníci očakávať nielen ochutnávku klobásy s recepciou sektu Zeppelin pod názvom „Zeppelinove kulinárske a kultúrne príbehy“. V spolupráci s múzeom kultúrny úrad vypracoval program pre všetko, čo sa týka vzducholodí. Tvorcovia berú účastníkov na cestu časom pod heslom „80 rokov cestovania po svete - 100 rokov klobásy Zeppelin“.

Okrem šansónov a zásahov z 20. rokov 20. storočia v podaní Gabriele Kentrupa a prehliadky múzea pod vedením Jessicy Siebeneich sú na palube vzducholodí ešte aj bežné jedlá. Eugen Nagel vysvetľuje jednotlivé jedlá v palubnom menu a ich poradie. Medzi pochúťky večera prirodzene patrí novo vytvorená klobása a časom ocenená klobása Zeppelin podľa receptúry z roku 1909. “V tom čase však nebol v ponuke, ale bol určený pre tím“, Uvádza Hans Zimmermann, potomok výrobcu klobás zeppelin Stephan Weiss.

V roku 1909 klobása obsahovala 700 kalórií na 100 gramov

A páni sa po dlhej ceste budú tešiť z výživného jedla - “veď 100 gramov tejto klobásy obsahuje 700 kalórií“, Vie Zimmermann, ktorý čerstvo vyrába klobásu, ktorá bola zatiaľ k dispozícii iba ako konzervované mäso. Pre porovnanie: 100 gramov novej klobásy obsahuje 46 kalórií.

Registrácia je nutná na adrese jessica.siebeneich@stadt- neuisenburg.de alebo na tel: 069/69595978. Vstupenky sú k dispozícii aj v predajnom centre Huguenot Hall.

Na tomto podujatí Zimmermann hovorí so súčasnou svedkyňou Elisabeth Koetter, ktorá sa vydala na transatlantickú plavbu so Zeppelinmi a bola jeho riaditeľkou pri otvorení Zeppelinovho múzea. Horst Reber moderuje. Herečka Carmen Renate Köperová prispieva literárnym materiálom a pestrý večer završujú anekdoty a kulinárske a historické úvahy redaktorky Rainer Schulte-Strathaus.