Kúpte si čistý prášok Shiitake, korenený a aromatický, veľmi ekonomický

Náš prášok z húb shiitake je 100% prírodný prášok vyrobený z celej huby a neobsahuje žiadne prísady. Prášok je mimoriadne ekonomický: 100 g nášho hubového prášku zodpovedá minimálne 1 kg čerstvých húb pripravených v kuchyni. Je bohatý na vitamíny B1, B2 a D, obsahuje draslík a zinok a je rastlinným zdrojom bielkovín. V Ázii je shiitake známy ako „kráľ húb“ vďaka svojim cenným rastlinným zložkám a širokému spektru použitia. Shiitake chutí veľmi korenisto. Jeho chuť labužníci nazývajú aj umami. Okrem sladkých, kyslých, slaných a trpkých je umami piatym vkusom. Prášok sa dá ľahko vmiešať do nápojov, polievok, omáčok alebo jedál. Vychutnajte si plnú silu Shiitake v praktickej práškovej forme!

Výhody prášku shiitake

100% čistý prášok vyrobený z húb shiitake
bez umelých prísad
málo kalórií a tukov
bohatý na vitamíny B1, B2 a D.
Zdroj draslíka a zinku
prírodný zdroj bielkovín
veľmi ekonomické
intenzívna, korenistá chuť
praktické a všestranné
bez lepku a vegánske

Špeciálne vlastnosti nášho prášku shiitake

Náš prášok z húb Shiitake je 100% čisto prírodný produkt. Poskytuje nám veľa prírodných rastlinných zložiek, ktoré sa nachádzajú aj v čerstvých hubách shiitake. Okrem vitamínov B1, B2 a D, draslíka a zinku obsahuje prášok shiitake cenné zlúčeniny glutamínu. Jedná sa o nukleotidy, ktoré majú v našich bunkách životne dôležité regulačné funkcie. Ďalšou zvláštnosťou produktu Shiitake sú polysacharidy, ktoré obsahuje, ako je lentinan, ß-glykány alebo alkaloid eritadenín. Lentinan je klasifikovaný ako „modifikátor biologickej odpovede“. Ďalej je prášok shiitake zdrojom ergosterolu, predchodcu vitamínu D. Pretože sa ergosterol inak nachádza iba v mäse, je jeho konzumácia ideálna, najmä pre vegánov. Vďaka svojim cenným zložkám majú shiitake a shiitake prášok antimikrobiálne vlastnosti a majú pozitívny vplyv na metabolizmus fosfolipidov v pečeni. Odporúčame vám vyhľadať ďalšie informácie o tejto téme na internete alebo v príslušnej odbornej literatúre.

Informácie o shiitake

Z botanického hľadiska patria huby Shiitake (lentinula edodes) k príbuzným vertigo (Marasmiaceae). Huby sa vizuálne vyznačujú svetlohnedým až tmavohnedým klobúkom. Hnedá pokožka je pokrytá akýmsi svetlým lupienkom. Pod klobúkom sú lamely typické pre huby. Shiitake najradšej rastie na kmeňoch stromov z tvrdého dreva, ako je dub, buk alebo gaštan. Názov huby tiež naznačuje jej preferencie rastu: „Shiitake“ je odvodený od slov „Shiia“ (= huba rastúca na strome Shii) a „Take“ (= huba). V Číne je tiež známy pod menom „Shiang Gu“, čo znamená niečo ako „voňavá huba“. Tomuto názvu vďačí za svoju silnú vôňu húb, ktorú vyžaruje za čerstva aj za sucha. Vôňa shiitake je mnohými ľuďmi vnímaná ako veľmi príjemná a pripomína cesnak.

Pôvod a tradícia húb shiitake

Shiitake pôvodne pochádza z východnej Ázie. Rastie tam prednostne v listnatých lesoch s vysokým výskytom tvrdých drevín. Huba je v Ázii cenená a pestovaná už 2000 rokov. Shiitake má veľký význam v Ďalekovýchodnej kuchyni, najmä v Japonsku a Číne. Tam je huba vďaka svojmu širokému spektru účinku považovaná za „kráľa liečivých húb“ a je považovaná za tonikum, ktoré sa používa na rôzne sťažnosti. V ázijskom ľudovom liečiteľstve reguluje Shiitake životnú energiu Qi a vyvažuje jin a jang. V dynastii Ming bola huba taká cenná, že bola prinesená dokonca ako darček pre kráľov a cisárov. V Európe huba Shiitake vo voľnej prírode nerastie. Teraz sú tu však známe aj jej nutrične špeciálne vlastnosti, takže sa často chová. Medzitým je shiitake - spolu s hubami - jednou z najpopulárnejších jedlých húb na svete.

Pestovanie, zber a spracovanie práškového shiitake z ovocných plodov

Prášok z húb Shiitake, ktorý ponúkame, sa pestuje na farmách vo východnej Ázii. Tam sa huby pestujú na bukovom alebo gaštanovom drevenom podklade pri vysokej vlhkosti. Zber šiitake sa zvyčajne koná od apríla do decembra. Po zbere sa stonky odstránia. Hubové čiapky sa teraz sušia prívodom horúceho vzduchu. Akonáhle sú huby úplne suché, spracujú sa na jemný prášok. Vďaka dehydratácii a jemnému mletiu sú prírodné rastlinné zložky hubového prášku Shiitake vysoko koncentrované a majú vysokú biologickú dostupnosť.

Použitie hubového prášku shiitake

Prášok shiitake má nízky obsah tuku a nízku kalorickú hustotu. V súvislosti s vysokou hustotou mikroživín a sekundárnych rastlinných látok je hubový prášok s týmito vlastnosťami obzvlášť zaujímavý pre každodenné použitie. Ako korenie možno hubový prášok Shiitake ľahko vmiešať do omáčok, polievok alebo do jedál z mäsa, rýb a zeleniny. Vďaka svojej korenistej aromatickej chuti ho môžete použiť aj do svojich výdatných obľúbených jedál.

V tradičnej čínskej medicíne (TCM) sa na prípravu vitálneho čaju často používajú aj liečivé huby ako Shii-Take, Agaricus alebo Reishi. Za týmto účelom vezmite dve zarovnané lyžice hubového prášku do jedného litra horúcej vody a nechajte ju asi 15 minút lúhovať. Čaj je možné podľa želania zjemniť trochou medu alebo javorového sirupu. Užite si studené alebo teplé!