*** Kvasová limonáda ***


ďalších

Člen od 5. 7. 2004
6 275 príspevkov (ø 1,04/deň)

Pretože je v nej med a hrozienka, citróny atď.

Vždy som chcel vedieť, ako KWAS - Rus
Pite - chutí dobre.

vie mi to niekto opísať zo skúsenosti?

Tento recept som našiel niekde v hĺbke www:

5 citrónov
400 g hrozienok
1,6 kg sirupu alebo medu
120 g suchého droždia
3 lyžice múky

Citróny nakrájajte na malé kúsky (odstráňte kôstky!) A prineste ich
Toto, rovnako ako hrozienka, sirup alebo med dajte do vane, zalejte 25 litrami
podlejeme vriacou vodou a vychladnutú kašu nakvasíme pomocou a
Kvasnice pozostávajúce z: približne 120 gramov suchého dobrého droždia zmiešaného
s 3 lyžicami najjemnejšej múky.

Nasledujúci deň sa do kvasu naleje ďalších 5 litrov studenej vody;
keď citróny a hrozienka stúpajú, sú zbavené tuku,
precedí kvas a plní ho do fliaš obsahujúcich 1 alebo 2
Rozinky sa nachádzajú, korkujú a uchovávajú na chladnom mieste,
najlepšie v chladničke päť alebo šesť dní. Na piaty deň
už môžete použiť kvas. Kvas je väčšinou zapnutý
Uvarené zajtra, kvasnice prichádzajú o 16 alebo 17:00.


Členka od 17. januára 2002
19 037 príspevkov (ø 2,76/deň)

Kúpte si fľašu \ "Kanne Brottrunk \" a budete vedieť, ako to chutí


Členka od 17. mája 1999
12 509 príspevkov (ø 1,59/deň)


Členka od 17. januára 2002
19 341 príspevkov (ø2,8/deň)


Členka od 17. januára 2002
19 037 príspevkov (ø 2,76/deň)

Tu mám recept, ktorý som robila viackrát

1kg ražného chleba
8-10l vody
25g droždia
3 lyžice medu
25 g čerstvej mäty piepornej
50 g hrozienok

Ražný chlieb nakrájame na tenké plátky a opečieme v rúre
Plátky vložte do hrnca, zalejte ich vriacou vodou. Prikryte a nechajte hrniec odstáť 4 hodiny.
Potom všetko pretlačte.
Pridajte droždie a med.
Hrniec prikryjeme a necháme ešte 6 hodín kysnúť.
Keď kvas začne peniť, prelejte ho cez sitko, naplňte do fliaš; do každej fľaše pridajte trochu mäty a 3 hrozienka.
Uzatvorte fľaše zátkami alebo gumovými uzávermi.
Skladujte v suteréne.

Po 3 dňoch sa môže kvas vypiť.

Barbara Rütting píše: \ "V horúcu júlovú nedeľu sa hojdáte v hojdacej sieti pod jabloňami, v ruke pohár chladného kvasu - a cítite sa ako postava z drámy Tchechow! \"

Vyskúšajte, môžem len povedať, že chutí výborne


Členka od 16. mája 2004
290 príspevkov (ø 0,05/deň)

V 80. rokoch som v Moskve pil kvas a bol to najhorší nápoj, aký som kedy pil. To leto sme boli v Moskve na 40 stupňoch. Nikde ste si nemohli kúpiť nič na pitie. A potom boli v rohoch ulice mobilné skrinky, z ktorých sa tento nápoj podával. Pretože sme boli tak strašne smädní, dostali sme sa do radu, aby sme niečo dostali. Presnú chuť si teraz nepamätám, len viem, že to bolo hrozné. Najprv sme si mysleli, že je to pivo, pretože to penilo. Keď sme sa pýtali, povedali nám, že to bol kvasený chlieb. Keď na to myslím, stále ma to otriasa.


Člen od 5. 7. 2004
6 275 príspevkov (ø 1,04/deň)

ako s Tchechowom. alebo ako v starých ruských rozprávkach.
vždy sa tam objavil kvas.

Už ako dieťa som si kládol otázku, ako to môže chutiť.

Greta, súhlasíš, že chutí dobre
Chlebový nápoj? potom by som skusila flasu
kúp z toho.