Vymeňte olej v cestíčku?

Člen od 7. 3. 2003
568 príspevkov (ø0,09/deň)

Dnes sa moji rodičia vracajú z dovolenky a ja chcem rýchlo upiecť koláč. Len teraz mám 2 problémy - mama drží diéty a otec je diabetik.

Už som našiel recept, ktorý je celkom dobrý, cesto na tvarohový olej ARt ako základ a na vrchu jablká.

Teraz by ma zaujímalo, či môžete olej v cestíčku niečím nahradiť - alebo aspoň niektorým. Možno s trochou viac tvarohu? alebo mlieko?

Veľmi pekne ti ďakujem za tvoju pomoc

Člen od 7. 8. 2005
2 069 príspevkov (ø 0,37/deň)

Olej môžete veľmi dobre nahradiť kvarkom, úplne!

Až teraz som upiekla jablkový koláč a úplne som nahradila maslo tvarohom a bolo to naozaj vynikajúce!
Keďže olej má „vodnejšiu“ konzistenciu ako maslo, asi by som tvaroh zriedil trochou mlieka alebo minerálky.
Ak je vo vašom koláči prášok do pečiva, musíte znížiť množstvo tvarohu, inak (z akýchkoľvek dôvodov) koláč veľmi stúpne! Stalo sa mi to

Člen od 3. 3. 2004
5 247 príspevkov (ø 0,86/deň)

Tiež často vezmem menej oleja, ako je uvedené, a potom ho nahradím väčším množstvom kvarku alebo - ak už nemám žiadny tvaroh - väčším množstvom mlieka. ale treba počítať s tým, že cesto bude trochu suchšie.