Tipy na stravu šetrnú k podnebiu

Asi 15 percent emisií CO2 na obyvateľa v Nemecku spôsobuje naša strava. Pomocou niekoľkých tipov na tému udržateľnej spotreby môžete ľahko, lacno a pritom príjemne znížiť svoju osobnú stopu CO2. Navyše je životné prostredie šťastné, ak nakupujete regionálne a sezónne.

1. Jedzte málo živočíšnych produktov

Dbajte na to, aby ste konzumovali mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky s mierou. Pretože živočíšne produkty majú znateľný vplyv na osobnú rovnováhu podnebia.

2. Vyberte si biopotraviny

S výrazom „organický“ máte zvyčajne pravdu. Biopotraviny sú udržateľné a zvyčajne spôsobujú menšie emisie, pretože ekologickí poľnohospodári sa zaobchádzajú bez minerálnych dusíkatých hnojív a koncentrátu z Južnej Ameriky. Nákupom ekologických výrobkov nevenujete pozornosť iba strave šetrnej k podnebiu, podporujete tiež mnoho ďalších vecí, ako napríklad: B. poľnohospodárstvo, ktoré neobsahuje pesticídy a genetické inžinierstvo. Zvieratá sa chovajú druhovo vhodným spôsobom.

Nie každá organická značka je ale zárukou produktu šetrného k podnebiu. Závisí to od toho, čo príslušná značka predpisuje výrobcovi z hľadiska ochrany podnebia a ako vlastne podniká. Je možné, že niektoré dobre prevádzkované konvenčné farmy produkujú ekologickejšie ako ich ekologickí konkurenti. Jasné plus ekologických fariem: Ich pôdy sú zvyčajne lepšie zásobené humusom, a preto môžu viazať viac CO2.

3. Jedzte regionálne a sezónne

V prípade udržateľnej spotreby by ste mali venovať pozornosť pôvodu a správnemu ročnému obdobiu. Potraviny sú najviac šetrné k podnebiu, ak sú v sezóne, a nemusia sa prepravovať ďaleko. Najmä pri dovoze lietadiel sú emisie niekoľkonásobne vyššie ako pri lodnej doprave.

Ani pri ekologických výrobkoch zo vzdialených krajín neexistuje výnimka. Pri nákupe takýchto luxusných potravín (mali by ste sa pozerať na letecký tovar ako taký!) By ste si mali dať pozor na pečať Fairtrade. Podporuje to drobných poľnohospodárov a udržateľné poľnohospodárstvo v rozvojových krajinách.

Sezónny kalendár pomáha nájsť správne ovocie a zeleninu v správny čas. Pretože platí nasledujúce: regionálne a sezónne potraviny majú lepšiu klimatickú rovnováhu.

4. Uprednostňujte čerstvé a nespracované jedlá

Uprednostňujte čerstvé a surové výrobky pred mrazenými alebo ťažko spracovanými potravinami, ako sú hranolky alebo klobása. Pretože čím náročnejšie je potravina spracovaná a čím dlhšie je v chlade, tým viac energie sa vyžaduje na jej výrobu a skladovanie.

5. Zvážte skladovanie a ďalšie spracovanie

Klimatická výživa nie je len o jedle. Dôležitú úlohu zohráva aj príprava, skladovanie a nakupovanie: Ak cestujete autom do supermarketu, viac ako to vyvracia výhodu nákupu bioproduktov. Účinné zariadenia, ako sú varné kanvice a rýchlovarné kanvice, ponúkajú v porovnaní s klasickými hrncami ďalší potenciál úspor. Tretinu spotreby elektrickej energie v domácnosti tvoria aj chladničky a mrazničky. KühlCheck vám pomôže s výberom účinnej chladničky.

Viac užitočných informácií nájdete v článku Tipy na úsporu energie v domácnosti.