Ľahšie chudnutie Štíhly vďaka horkým látkam

Horké látky vám môžu pomôcť pri chudnutí. Teraz to naznačuje veľa vedeckých štúdií. Tajomstvo: horká chuť funguje v tele ako prostriedok na potlačenie chuti do jedla.

Štíhly cez horké látky? To môže fungovať. Pretože podľa súčasných výskumov existujú horké receptory nielen na jazyku, ale aj v črevách. Ovplyvňujú reguláciu sýtosti hladu a energetický metabolizmus. Ľudia môžu vnímať päť príchutí: sladkú, kyslú, horkú, slanú a „umami“ (všeobecne pikantnú). Chuť sladká a umami, ako aj krémová vôňa v ústach zahrejú chuť do jedla. Ostrý je vlastne stimul bolesti, kyslý varuje pred nezrelým ovocím. Bitter je na druhej strane zvyčajne chuťovým signálom pre toxické alebo nebezpečné látky. Informuje o tom expert na výživu Sven-David Müller.

Horké látky ako štíhle turbo

Vnímanie horkosti je asi 10 000-krát silnejšie ako v prípade sladkej. Rastliny sa napríklad chránia pred predátormi horkými látkami. Tieto faktory vedú k potláčaniu konzumácie horkých potravín. Štúdia aplikácie s veľmi horkými produktmi z divokej zeleniny na 520 testovaných osobách teraz ukázala, že do 6 týždňov by bolo možné dosiahnuť priemerný úbytok hmotnosti 3,5 kilogramu bez akýchkoľvek ďalších diétnych opatrení. Medzi horké rastliny patrí čakanka, púpava, listy divého artičoku a kôra šípky. Trochu menej horké, ale dostupné všade: zelenina ako je radicchio, artičoky, ružičkový kel, čakanka, kurkuma alebo ovocie ako grapefruit.

Zdroj: Sven-David Müller, imedo Health Services