Chudnite zdravo a zostaňte ľahšie s bylinkami a korením

Máte už dobré predsavzatia na nový rok? Je chudnutie súčasťou? Byliny a koreniny sú dobrou pomôckou. Nie ako tabletky alebo prípravky, ale ako prísada do chutných jedál. V tejto podobe rovnako dobre rozvíjajú svoj účinok, sú lacnejšie a prinášajú čerešničku na torte k exotickým pôžitkom. A potešenie je v zdravej výžive nevyhnutné - koniec koncov, dobré predsavzatia si chcú zachovať, a to je oveľa jednoduchšie, ak si ich užívate.

Držte sa dobrého rozlíšenia
Diétny plán, riešenie problému „zdravého chudnutia“ v januári, zvyčajne nasleduje po období prejedania sa počas vianočného obdobia. Vianoce sú obdobím podvýživy: príznak je zvyčajne nadmerný. Priveľa cukru, tukov a bielkovín. Ale ani počas zvyšku roka nie je typická strava človeka z industrializovaného národa práve zdravá. Jedlo je k dispozícii v dostatočnom množstve, ale výživné látky sú dodávané v nesprávnom pomere. Typické západné jedlo obsahuje príliš veľa jednoduchých sacharidov, ako je biela múka, jednoduchá kuchynská soľ a cukor, obsahuje príliš veľa vysoko spracovaných potravín, ako sú hotové jedlá, príliš veľa bielkovín živočíšneho pôvodu, t. J. Mäso a mlieko, a v neposlednom rade príliš veľa nasýtených tukov. Tento spôsob stravovania nielenže robí tukom, ale aj rýchlejšie starne. Väčšina potravín neobsahuje dostatočné množstvo cenných živín a tiež existuje tendencia mnohých ľudí vyvinúť skutočnú chamtivosť po určitých potravinách - napríklad po čokoláde, hranolkách alebo podobne.

Zdravé chudnutie s potešením
Našťastie so správnym jedlom môžete zabezpečiť nielen znateľné zníženie hmotnosti, ale aj zmierniť alebo dokonca zvrátiť príznaky starnutia. Ak potom použijete správne bylinky a korenie, môžete si svoje jedlo doslova vylepšiť - a to bez dodatočného príjmu kalórií. Byliny a koreniny znamenajú viac chutí, farieb, vitamínov a to v kombinácii s liečivou silou.

Obsahujú antioxidanty, minerály a rôzne vitamíny. Najmä korenie má schopnosť stimulovať metabolizmus a zvyšovať bazálny metabolizmus - viac spotrebovaných kalórií, menej hromadenia tuku. Trocha škorice v čaji alebo káve znateľne zvýši váš metabolizmus. Ostatné bylinky a koreniny vytvárajú pocit sýtosti, takže sa ich zje menej. Štúdia Maastrichtskej univerzity ukázala, že testované osoby, ktoré pred jedlom jedli ľahký štartér s asi pol čajovej lyžičky kajenského korenia, potom spotrebovali o 10 - 16% menej kalórií. A čo tak krémová paradajková polievka s chilli alebo kajenom ako predjedlo?

Pozitívne účinky
Korenie a bylinky sú vhodné aj ako náhrada kuchynskej soli. Tí, ktorí si jedlo dochutia korením a bylinkami a vynechajú soľ, čoskoro pocítia pozitívne účinky: menšie nadúvanie a plynatosť, menšie zadržiavanie vody v tele. Túžba po slanom občerstvení, ako sú čipsy alebo solené orechy - všetko s veľmi vysokým obsahom kalórií - sa stáva znateľne menšou.
Liečivé účinky bylín a korenín sú dokázané v mnohých štúdiách. Lekársky ústav na univerzite v Malmö vo Švédsku nechával subjekty jesť zákusky so škoricou pri každom jedle: po dvoch hodinách mali oveľa nižšiu hladinu cukru v krvi ako porovnávaná skupina bez korenia. Ďalšie štúdie naznačujú, že škorica zvyšuje v ľudskom tele citlivosť na inzulín. V roku 2003 štúdia na 60 pacientoch s cukrovkou 2. typu, ktorí si jedlo okorenili dvoma čajovými lyžičkami škorice denne, preukázala znateľný pokles hladiny cukru v krvi po šiestich týždňoch. U týchto pacientov sa tiež zistilo zlepšenie hladín cholesterolu a triglyceridov.

Vedci, ktorí dozerali na štúdiu, predpokladajú, že tento účinok je spôsobený aj zvýšenou citlivosťou na inzulín, pretože tento hormón hrá úlohu aj v regulácii metabolizmu lipidov. Byliny ako rozmarín a bazalka majú protizápalové účinky, zatiaľ čo rasca a šalvia pomáhajú predchádzať demencii. Citrónová tráva, bobkový list, muškátový oriešok a šafran pôsobia upokojujúco a zlepšujú náladu - dôležité proti frustrácii, kurkuma pôsobí preventívne proti rakovine, oregano pôsobí fungicídne, cesnak, horčičné semiačka a čakanka posilňujú srdce, bazalka a tymián zabezpečujú čistú a krásnu pokožku, zázvor, kurkuma, bazalka, Škorica a šafran posilňujú imunitný systém a koriander, rozmarín, kajenský koren a čierne korenie pomáhajú pri depresiách
Tí, ktorí si jedlo vylepšujú bylinkami a koreninami, sa môžu okrem väčšieho pôžitku spoľahnúť na množstvo pozitívnych účinkov.

Bylinky môžete jesť aj priamo v šalátoch: čerstvý šalátový šalát so žeruchou a artičokmi nielen chutí, ale pomáha aj pri chudnutí.
Bylinkový čaj vám tiež môže pomôcť pri zdravom chudnutí: zmes citrónového balzamu, žihľavy, prasličky poľnej, pŕhľavy, pastierskej kabelky, mäty piepornej a bazového kvetu pomáha pri zmenách stravovania, robí vás fit a má účinok na čistenie krvi. Bylinkovú zmes mimochodom nemusíte zohnať v lekárni alebo na portáli pre výživu s veľkými nákladmi: Bylinky si môžete kúpiť jednotlivo za férovú cenu v internetových obchodoch a sami si ich namiešať. Nájdete tam aj ďalšie tipy týkajúce sa zdravého chudnutia s bylinkami.