Ľanový olej ako zabijak tukov

Smoothie pripravené z ovocia a zeleniny je určite zdravé. Aktuálna štúdia Penn State University teraz ukázala, že optimálne spaľovanie tukov sa dosahuje iba pridaním rastlinného oleja.

V štúdii USA bolo testovaných 100 subjektov - rozdelených do piatich skupín - počas štyroch týždňov. Všetci účastníci museli dodržiavať špeciálny výživový plán, ktorý obsahoval dva smoothies. Tri skupiny museli do nápoja pridať rastlinný olej (repkový, kukuričný alebo ľanový olej), jedna skupina sa zaobišla bez neho. Nakoniec sa vedcom podarilo zistiť, že skupina bez oleja stratila najmenšiu váhu a testované osoby s ľanovým olejom stratili najväčšiu váhu.

K rovnakému záveru prišli aj ďalšie vedecké štúdie. Napríklad dlhodobá štúdia Harvardovej univerzity spred dvoch rokov ukázala, že ľanové semienko môže byť veľkým pomocníkom pri regulácii hmotnosti. Subjekty, ktoré pravidelne zahrnuli ľanové semienko do svojej stravy, chudli alebo si dokázali svoju váhu udržať. To nebol prípad druhej skupiny testovaných osôb, ktoré jedli to isté, ale zaobišli sa bez semien.

„Tekuté zlato“

Pridanie ľanového oleja do zdravých jedál sa neodporúča iba pre úspešnú kontrolu hmotnosti. „Tekuté zlato“ obsahuje veľa horčíka a vitamíny tryptofán a tiamín, ktoré podporujú produkciu hormónu šťastia serotonínu a zaisťujú dobrú náladu. Vďaka početným antioxidantom obsahujú malé semiačka aj nebezpečné patogény a vďaka vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín podporujú koncentráciu. Koniec koncov, silové semená, ktoré majú mierne orieškovú chuť, sú tiež schopné znižovať zlý cholesterol a tým znižovať hladinu lipidov v krvi.

Je dôležité si to uvedomiť

Aj keď je ľanový olej zdravý, nemali by ste ho konzumovať príliš veľa zdravého tuku, inak by váš denný príjem kalórií rýchlo prekročil maximum. Odborníci na výživu odporúčajú malý šup do raňajkových cereálií, smoothie alebo šalátu.

Najlepšie je kúpiť si za studena lisovaný ľanový olej v malých fľaštičkách, pretože ľanový olej rýchlo oxiduje a chutí len skutočne dobre čerstvý. Ak sa skladuje na tmavom a chladnom mieste (najlepšie v chladničke), ľanový olej vydrží najdlhšie. Ak chutí zatuchnuto, fľašu nevyhadzujte, ale olej použite ako prostriedok na starostlivosť o drevo. Ľanový olej mimochodom nie je vhodný na vyprážanie a varenie.

Nápady na recept

V nasledujúcom ukážeme niekoľko inšpirácií na recepty, kde môžete jedlá ľahko doladiť 2 čajovými lyžičkami ľanového oleja (množstvo pre každú osobu).

1 kivi
½ manga
½ detského ananásu
300 ml ananásového džúsu (vysoko kvalitný priamy džús)
2 lyžičky ľanového oleja
5 listov čerstvej mäty

Ovocie olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Všetky suroviny zmiešame alebo pretlačíme.

Obrázok: iStockphoto

3 až 4 bundové zemiaky
100 g nízkotučného tvarohu
2 lyžičky ľanového oleja
Soľ a korenie z mlyna
1 polievková lyžica najemno nakrájanej pažítky

Zemiakové zemiaky uvarte v jemne vriacej vode (s kožou alebo bez nej). Tvaroh zmiešame s ľanovým olejom a pažítkou a podľa chuti dochutíme soľou a korením.

Obrázok: iStockphoto

2 až 3 kopcovité lyžice superfood müsli granolového prášku (kúpené alebo domáce)
2 lyžice nízkotučného jogurtu
2 lyžičky ľanového oleja
1/2 banánu, nakrájaného na plátky
1 veľká hrsť čučoriedok, umyté *
1 riadok tmavej čokolády, nastrúhaný

* Čučoriedky privedieme na malej panvici s trochou vody k varu a zalejeme musli (takto sa čokoláda topí)

Obrázok: Stilpalast

Zelené šaláty môžete miešať s ovocím (napr. Hrušky, pomaranče, semená granátového jablka, avokádo atď.), Zdrojmi bielkovín (vajcia, mozzarella, tofu, ryby alebo kuracie mäso) a/alebo s inou zeleninou (paradajky, mrkva, červená repa alebo sladké zemiaky) a tiež so zmesou semiačok . Na šalátovú omáčku si z mlyna odoberieme po jednej časti balzamikového octu, olivového oleja, ľanového oleja, medu, korenia a morskej soli.

Obrázok: earthlingkatie.tumblr.com