Lekcia 8: Jedlo a trávenie

(1) Sacharidy sú potraviny, ktoré dodávajú energiu.

(2) Hlavnými sacharidmi sú škrob a cukor.

(3) Zelené rastliny produkujú sacharidy pomocou slnečného žiarenia, aby získali energiu pre svoje vlastné životné procesy. Kvôli výkyvom slnečného žiarenia (deň, noc, ročné obdobie atď.) Ukladajú zelené rastliny aj sacharidy. Skladujú cukor a škrob. Je ťažké oddeliť cukor a škrob. Niektoré rastliny ukladajú viac cukru ako škrob, napr. B. cukrová repa a cukrová trstina, ale väčšina ovocia a zeleniny obsahuje oba druhy sacharidov.

(1) Zemiaky chutia sladšie, keď vaše lúče premieňajú škrob na cukor.

(2) Sú sladšie, pretože obsahujú toľko cukru ako škrob.

(3) Nezrelé ovocie obsahuje viac škrobu ako cukru, ale ako ovocie dozrieva, škrob sa zmení na cukor.

(4) Mnoho nových druhov chleba obsahuje pridaný cukor a prírodný škrob. Tradičný chlieb by mal chutiť sladko, iba ak ho dlhšie žujete.

(5) Zistíte, že väčšina potravín obsahuje cukor. Džemy sú vyrobené zo 70% cukru. Cukor sa používa vo väčšine konzervovaných potravín a fazuľa, ktorá bola práve upečená, má vysoký obsah cukru. Zistite obsah cukru v nealkoholických nápojoch.
Tento aspekt je samozrejme problémom vo výžive detí. Mnohé z potravín, ktoré kupujeme a ktoré majú pridaný cukor, oslovujú našu „chuť na sladké“. Tento efekt je pre naše zuby katastrofický.

(6) Existuje veľa rôznych druhov cukru v rôznych kvalitách, väčšinou vyrobených z cukrovej repy, cukrovej trstiny alebo ovocia.

(1) Aj keď si skôr myslíme, že živočíšne produkty sú primárne zdrojom energie, všetky zvieratá a rastliny obsahujú bielkoviny. Rastliny s vysokým obsahom bielkovín zahŕňajú hrach, fazuľa, orechy a obilniny. Medzi živočíšne produkty s vysokým obsahom bielkovín patria ryby, mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky ako napr B. Syr.

(2) Väčšina ľudí vie, že bielkoviny sú dôležité pre rast a zdravie tela, ale nie vždy si uvedomujú, že bielkoviny obsahujú aj energeticky výživné živiny.

(3) Tuk je neoddeliteľnou súčasťou rastlín a živočíchov.

(4) Väčšinu rastlinných tukov poznáme ako oleje. Chemicky sú oleje a tuky rovnaké, majú niektoré významné rozdiely, ktoré ovplyvňujú našu stravu.

(5) Tuk je energizujúca potravina, ktorá je však veľmi ťažko stráviteľná.

(6) Nadbytočný tuk v potravinách nielenže spôsobuje obezitu, ale aj tvrdne tepny a spôsobuje srdcové choroby.

(7) Tuk nesie príchute, takže mastné jedlá zvyčajne chutia dobre.

(1) Väčšina tukov sa nachádza vo vyprážanom (alebo olejom obalenom) občerstvení.

(2) Tuky sú veľmi ťažko stráviteľné. Z tohto dôvodu často počujete ľudí, ktorí sa sťažujú na tráviace ťažkosti po konzumácii tučných jedál. Tento problém má jednoduchý dôvod. Ďalšia aktivita navrhuje, ako môžete deťom pomôcť pochopiť to.

(1) Naše telo je založené na vode. Olej nie je rozpustný vo vode. Nedá sa preto zaznamenať priamo.

(2) Tuky a oleje sa musia najskôr rozpustiť, aby sa mohli absorbovať cez črevo.

(1) Tuky zanechávajú na papieri mastné škvrny, ktoré sa nedajú opláchnuť vodou.

(2) Existujú dva typy rozpúšťadiel, vodné a organické alebo olejové. Iba druhá odroda sa odmasťuje, pokiaľ na rozpustenie mastnej škvrny nemôžete použiť čistiacu emulziu.

(3) Na rozpustenie škvŕn musíte použiť čistiaci prostriedok, ktorý znižuje povrchové napätie medzi mastnotou a vodou a umožňuje vode mastnotu zmyť.

(4) Tuk obsahuje veľa energie, faktor, ktorý je nevyhnutný pri konzumácii veľkého množstva energie ľuďmi, napríklad polárnymi prieskumníkmi.

(1) Keď knot horí, uvidíte, ako sa energia v tuku premení na teplo a svetlo.

(2) Môžete tiež použiť rastlinný olej namiesto masla alebo margarínu. Mnoho ľudí vie, že ropa môže horieť. Funguje dobre pre olejové žiarovky.

(1 a 2)
Telo potrebuje najmenej 25 minerálov, aby zostalo zdravé. Nie všetky sa dajú zvládnuť na základnej škole. Väčšina z nich a potrebné množstvo sú uvedené na obale. Dôležité informácie boli zhrnuté v nasledujúcom prehľade.

(1) Na zníženie zubného kazu sa do zubnej pasty pridáva chodba.

(2) Koridor spevňuje zubnú sklovinu a chráni naše zuby pred zubným kazom.