Vitamíny a živiny v lesných hubách

Obsah lesných húb

Obľúbené produkty z nášho obchodu

Dobrá hubová panvica je nielen veľmi obľúbená u skutočných labužníkov. V mnohých receptoch sa používajú najmä lesné huby. Huby sa bežne označujú ako „lesné mäso“. Ak sú správne pripravené, sú nielen veľmi chutné, poskytujú aj vitamíny a minerály.
A to so zvládnuteľnou energetickou bilanciou. Okrem cenných bielkovín obsahuje aj vitamíny B2 a D a tiež niacín, železo a draslík. Lesné huby majú navyše nízky obsah tukov alebo sacharidov.

bohaté

Lesné huby - vitamíny a živiny

Ako už bolo spomenuté, huby sa považujú nielen za obzvlášť chutné, ale aj za bohaté na živiny. Okrem draslíka a železa obsahuje aj niacín a vitamíny B2 a D. Môžu tiež pomôcť telu lepšie využívať živiny, ktoré vstrebal.
Obsah vitamínov v hubách však tiež úzko súvisí s ich umiestnením. Huby, ktoré rastú vo voľnej prírode, budú mať viac vitamínov ako tie, ktoré sa pestujú priemyselne. Môže to obzvlášť trpieť na obsah vitamínu D, ktorý je ovplyvňovaný ultrafialovými lúčmi.

Lesné huby - rozmanitosť je kľúčom

Nie je tam len jeden lesný hríb. Existujú rôzne druhy lesných húb. Tie obsahujú:

  • Huby
  • Povrchový poprašok
  • Judášovo ucho
  • Hallimasch
  • Trubka líštička
  • Maslová huba

Pre milovníkov prírody je vždy potešením ísť do aldu a dávať si pozor na tieto huby. Ale buď opatrný! Pred zberom húb je nevyhnutný tréning, pretože niektoré jedovaté huby sú veľmi podobné jedlým hubám.

  • Huby môžu interferovať s odbúravaním alkoholu v tele. To platí nielen vtedy, keď sa lesné huby a alkohol konzumujú súčasne, ale aj vtedy, keď sa konzumujú s niekoľkodňovým odstupom. Následky sa môžu pohybovať až po príznaky otravy.

Prehľad výživných látok pre lesné huby

nafúknuť

Läsker, A.: Nie je potrebné mäso: Alebo: Vegánsky je, ak sa stále smejete Link