Zvládanie cukrovky typu 1 a typu 2 správnou stravou

Ľudia s diabetes mellitus typu 1 a 2 môžu všeobecne jesť čokoľvek. Neexistuje žiadna špeciálna strava ani zakázané jedlo. Diéta stále hrá hlavnú úlohu v koncepcii terapie: vyvážená a rozmanitá strava pomáha postihnutým ľuďom ľahšie dostať hladinu cukru v krvi pod kontrolu a zabrániť následným škodám. DiabetesDE - nemecká pomoc pri cukrovke - upozorňuje na to pri príležitosti dňa zdravého stravovania 7. marca. Poradkyňa pre cukrovku Michaela Berger odpovie na otázky týkajúce sa výživy pri cukrovke v rozhovore odborníkov na diabetesDE vo štvrtok 8. marca 2018. Zainteresované strany môžu získať svoje otázky pod www.diabetesde.org/chat zaslať.

Pokiaľ ide o zdravý životný štýl, rovnaké pravidlá všeobecne platia pre ľudí s cukrovkou, či už typu 1 alebo typu 2, a ľudí, ktorých metabolizmus je úplne zdravý: veľa celozrnných výrobkov, veľa ovocia a zeleniny a najlepšie rastlinných olejov. „Cukor by nemal prekročiť 10 percent dennej energie,“ hovorí Michaela Berger, členka predstavenstva diabetesDE - nemecká diabetická pomoc a diabetická poradkyňa DDG z Berlína. „Nové je odporúčanie s obmedzenou informačnou hodnotou ďalej znižovať príjem voľných cukrov na menej ako päť percent z celkového energetického príjmu alebo na zhruba 25 gramov (6 slabých čajových lyžičiek).“ Okrem toho by sa malo menej ako 30 percent energie spotrebovať vo forme tuku, ale namiesto toho ideálne najmenej 40 gramov vlákniny.

Pri liečbe cukrovky typu 2 je potrebné sa zamerať na stravu. „Asi polovica všetkých ľudí s cukrovkou 2. typu by sa zaobišla bez liekov,“ zdôrazňuje Berger. „Postihnutí, ktorí sa stravujú zdravo a majú dostatok pohybu, môžu pôsobiť proti inzulínovej rezistencii, ktorá je základom choroby.“ Zdravá výživa má pozitívny vplyv aj na krvný tlak a hladinu lipidov a dlhodobo predchádza sekundárnym chorobám. „Najmä ľudia s nadváhou s cukrovkou 2. typu by mali zmeniť svoje stravovacie návyky, aby znížili svoju hmotnosť a zlepšili tak svoj metabolizmus,“ vysvetľuje diabetologická poradkyňa.

Dôležitú úlohu u ľudí s cukrovkou 1. typu hrá aj strava. „Tu je dôležité vedieť, koľko sacharidov, tukov a vlákniny je v potravinách, ktoré konzumujú,“ hovorí Berger. Pretože ľudia s cukrovkou 1. typu si ťažko vyrábajú akýkoľvek inzulín, musia si podávať správne množstvo hormónu inzulínu. Od konca roku 2016 musia mať obaly na potraviny v Nemecku zoznam prísad a nutričné označenie. „U ľudí s cukrovkou 1. typu sú informácie nevyhnutné pre správne dávkovanie denných inzulínových injekcií a pre stabilný metabolizmus cukrov,“ zdôrazňuje Berger.

Michaela Berger odpovie na otázky týkajúce sa správnej stravy pri cukrovke typu 1 a typu 2 vo štvrtok 8. marca 2018 v rámci odborného rozhovoru pre diabetesDE - German Diabetes Aid.