LOGI-Kost: Citlivá výživa pre metabolické choroby a rakovinu?

Znovu a znovu sa dá prečítať o úspechoch v liečbe cukrovky zmenou stravovania na LOGI diétu (= nízky glykemický index). Zavedenie stravy LOGI navrhol Ludwig z Harvardovej univerzity (1). Na rozdiel od vysokosacharidového a nízkotučného jedla odporúča obsah tuku 50 - 60% a zníženie sacharidov na 20 - 30%. Obsah bielkovín je teda tiež 20 - 30%. Tieto úspechy potvrdzujú aj štúdie P. Heilmeyera a vyhlásenia popredných odborníkov na výživu, ako je N. Worm (2).

Mýtus o zlom tuku sa nám tak hlboko prepálil do vedomia, že alternatívne alebo protichodné názory sa neberú vážne. Vo vyššie uvedenej štúdii P. Heilmeyera na 45 obéznych diabetikoch typu 2 s jedlom LOGI nielen klesla hladina cukru v krvi po jedle na 120 - 130, cholesterol o 12%, triglyceridy o 27%, pacienti tiež stratili stále takmer 1 kg/týždeň. Polovica z nich dokázala prestať užívať lieky a druhá polovica dokázala liečbu výrazne znížiť (3).

Výsledky boli citované na Medical Tribune a boli tvrdo napadnuté niektorými odborníkmi. Je zrejmé, že mnohé lekárske časopisy odmietli zverejniť tieto výsledky. Či už je to kvôli údajným metodickým nedostatkom v štúdii alebo skutočnosti, že výsledky nezodpovedajú rokmi zaučeným a vypracovaným odborným názorom, zostáva pre nezasvätené osoby nezodpovedaná.

Môže diéta s nízkym obsahom sacharidov a tukov pomôcť diabetikom?

„Príčinou diabetes mellitus typu 2, obezity a zvýšeného množstva lipidov v krvi je mitochondriálna choroba“ (4), hovorí Bodo Kuklinski, špecialista na interné a environmentálne lekárstvo. Kvôli dedičným alebo získaným poruchám mitochondrií môžu bunky produkovať adenozíntrifosfát (molekula nosiča energie ATP) iba v obmedzenej miere. Má to veľa dôvodov. Nakoniec by mohlo dôjsť k zvýšenej produkcii voľných radikálov v mitochondriách, ktoré oxidujú enzýmy štiepiace cukor glykolýzy. Cukor sa nedá dostatočne využiť na výrobu energie a zvýšenie hladiny v krvi. ATP je dôležitá okrem iného aj preto, aby dokázala aktívne odčerpávať vápnik z bunky. Zvýšený prítok vápnika do bunky môže viesť k zvýšenej produkcii NO plynu a iniciovať programovanú smrť bunky alebo ďalej znižovať mitochondriálny výkon (5).

Bunka trpí prísunom glukózy, pretože jej mitochondrie nemôžu absorbovať metabolity glukózy a glukóza sa najskôr musí premeniť na tuk, aby sa mohla spáliť. V laboratóriu diabetici zvýšili hladinu pyruvátu a laktátu na približne 80% (4). Sú výsledkom narušenia komplexu pyruvátdehydrogenázy, ktorý je možné stimulovať vitamínom B1 a kyselinou alfa-lipoovou. Príčinou tejto poruchy premeny pyruvátu môže byť nitrosatívny stres (nitrostress) alebo nedostatok mikroživín. V tomto prípade môžu byť tuky spaľované priamo v mitochondriách, obchádzajúc pyruvát.

Mitochondriálna choroba sa prejavuje energetickými deficitmi. Vyskytujú sa únava, hlad, nepokoj, slabá koncentrácia, bolesti hlavy, potenie a ďalšie príznaky. Podľa princípu LOGI by malo zmysel uprednostňovať jedlá s vysokým obsahom tuku a obmedziť príjem sacharidov. Späť k starému dobrému maslu? Radšej si kúpite plnotučný tvaroh a nešetríte krémom? Tuk určite nie je len tuk, na tuky odporúčané stravovacie návyky s vysokým obsahom tukov si v každom prípade treba zvyknúť.

Takéto odporúčania sú v rozpore so všetkými predtým uvedenými výživovými odporúčaniami pre diabetikov a nediabetikov (6). Naša spoločnosť sa po celé desaťročia vyhýbala tukom a konzumovala veľa sacharidov. Naše rozšírené choroby sa napriek tomu rozširujú a populácia prehĺta čoraz viac tabletiek, pretože základné metabolické procesy nie sú pochopené a neprenášajú sa do každodennej praxe. Medzitým dospievajúci a dokonca aj deti čoraz viac trpia cukrovkou dospelých. Dôležitosť mitochondrií sa doteraz podceňovala.

Možno by naše jedlo už nemalo byť našim liekom, pretože Hippokrates bol v skutočnosti už pred rokom 400 pred naším letopočtom. Žiadaná, pretože celé odvetvie žije z toho, že sme chorí a zostávame chorí. Klaus Dörner, asi najvýznamnejší predstaviteľ nemeckej sociálnej psychiatrie, v nemeckej Ärzteblatt píše: „Konkurencia nás núti otvárať nové trhy. Cieľom musí byť transformácia všetkých zdravých ľudí na chorých ľudí, t. J. Ľudí, ktorí sa podľa možnosti čo najdlhšie považujú za osoby, ktoré potrebujú terapeutickú, rehabilitačnú a preventívnu manipuláciu odborníkmi, fyzickými i psychickými, aby mohli „zdravo žiť“ “(7)!

Ak dôjde k energetickému deficitu, organizmus získa svoju energiu iným spôsobom. Produkuje ich so zvýšenou aeróbnou glykolýzou alebo cestou pentóza-fosfát cez TKTL 1. Od Otta Warburga (1924) a najneskôr od Dr. Johannes Coy (2009) vieme, že tieto metabolické procesy predstavujú zásadný krok vo vývoji rakoviny (8). Koncept terapie bunkovou symbiózou podľa Dr. Heinrich Kremer predpokladá, že bunky, ktorých mitochondrie nefungujú, sú zachytené v cykle bunkového delenia a môžu sa tak stať rakovinovými bunkami (9).

Pri cukrovke môže pomôcť mitochondriálna regeneračná terapia. Ak mitochondriálny genóm nie je poškodený, môžu stopové prvky a detoxikačné opatrenia zlepšiť produkciu mitochondriálneho ATP. Jednoduché krvné testy poskytujú prvé informácie o mitochondriálnom metabolizme.

Pokiaľ to nie je známe, dobre mienení terapeuti stále predpisujú potenciálne mitochondriálne lieky, ako sú statíny alebo inhibítory CSE, na zníženie hladiny cholesterolu, perorálne antidiabetické lieky, ako je metformín alebo lieky znižujúce hladinu vitamínu B12, ako sú antacidá alebo NSAID (10). Vitamín B12 je prirodzeným antagonistom NO plynu, pretože ho viaže (11/12).

Môže mať tiež zmysel držať sa diéty LOGI pre pacientov s nádormi, pretože rakovinové bunky nemodulujú svoje ATP prostredníctvom mitochondrií a tuk im preto nie je k dispozícii ako palivo (13). V neposlednom rade sa odkazuje na prácu Johannesa Coya (7/14).

Poznámka:
Všetky texty zverejnené na mojich stránkach som napísal ja a netvrdia sa, že sú úplné. Obsahujú iba môj osobný názor na predložené témy. Všetky predložené metódy sú založené na naturopatickej empirickej medicíne a nemajú žiadny nárok na vedeckú správnosť. Výslovne poukazujem na to, že ortodoxná lekárska doktrína sa môže líšiť od mojich vyjadrení!